Analisis Service Quality Dengan Menggunakan Metode Importance Performance Analysis (IPA) Pada Rwfood Kota Batam Tahun 2022

Abstrak

Abstrak—Pertumbuhan penduduk saat ini semakin berkembang dengan pesat tentunya membawa perubahan dalam berbagai aspek kehidupan, salah satunya di dalam dunia kuliner. Pelaku usaha di bidang kuliner terus melakukan Inovasi dengan mengembangkan berbagai jenis bisnis kuliner semakin bermunculan. Hal penting yang harus ada di dalam usaha kuliner bukan hanya sebuah produk yang enak dan menarik tetapi kenyamanan tempat dan pelayanan serta kemudahaan untuk customer juga tentunya harus diperhatikan. Adapun tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengukur tingkat kualitas layanan dan kepuasan konsumen yang berdasarkan kepada dimensi servqual yang diterapkan oleh Rwfood Batam kepada pelanggannya. Metode yang digunakan di dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan penelitian kuantitatif yang didukung oleh pencarian data primer dan sekunder menggunakan teknik pengumpulan data melalui wawancara, kuesioner, observasi dengan melibatkan 100 orang responden. Teknik analisis data pada penelitian ini menggunakan analisis deskriptif serta metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Hasil perhitungan analisis deskriptif pada penelitian ini menunjukan besarnya kenyataan dan harapan yang didapat adalah sebesar 85,40%. Nilai ini berada pada posisi yang sangat penting. Besaran nilai hasil analisis deskriptif rata - rata pada pengukuran mengenai Harapan (importance) pada tinjauan Customer Satisfaction berdasarkan dimensi pada metode IPA menunjukan pada posisi kuadran II (prioritas utama). Kata Kunci—importance performance analysis, customer index, service quality