Perancangan Strategi Branding “tahu Mirasa Conggeang” Di Sumedang

Abstract

Sumedang merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang terkenal dengan ciri khasnya adalah Tahu Sumedang. Hampir sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai pedagang tahu dan bahkan ada yang memiliki pabrik sendiri. Akan tetapi, banyak dari mereka yang belum memahami pentingnya strategi branding sehingga identitas dari produk belum terlihat. Oleh karena itu, disini penulis bermaksud membuat sebuah rancangan tentang “bagaimana sebuah produk dapat memperluas jangkauan pemasaran melalui Strategi Branding”. Metode yang digunakan adalah pengumpulan data dan analisis data, dimana penulis melakukan observasi di tempat, wawancara dengan narasumber, pengumpulan data lainnya dengan melakukan dokumentasi dan studi pustaka. Selanjutnya, data dianalisis menggunakan model AOI, AISAS, dan SWOT. Untuk perancancangan branding ini dibutuhkan media utama dan media pendukung agar menarik perhatian audiens, seperti logo, kemasan, poster, booth, spanduk, dll. Media promosi yang sudah dibuat diharapkan dapat menarik perhatian konsumen di Sumedang mau pun di luar Sumedang untuk membeli tahu di kedai Tahu Mirasa. Kata Kunci : Industri Kuliner, Merek, Tahu Mirasa Sumedang, Identitas Visual, Perancangan.