Perancangan Ulang Identitas Merek Dapur Hiji Catering Dan Penerapannya Pada Media Promosi

Abstract

Jasa boga atau yang lebih dikenal dengan istilah katering (catering) merupakan salah satu usaha di bidang kuliner yang hadir sebagai solusi untuk memenuhi kebutuhan kuliner masyarakat dengan mengutamakan kecepatan, kepraktisan, dan kemudahan. Bisnis katering diIndonesia, termasuk Kota Bandung, menjadi bisnis yang sangat menjanjikan bagi para pengusaha di bidang kuliner. Namun, penyebaran virus Covid-19 di Indonesia pada tahun 2020 sangat berdampak pada aktivitas bisnis kuliner katering, salah satunya adalah Dapur Hiji Catering Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk merancang media promosi digital dan tradisional yang sesuai dengan era marketing 4.0 dan efektif untuk mengomunikasikan rancangan identitas merek baru, memperluas jangkauan pasar, meningkatkan awareness dan engagement target pasar di Kota Bandung, serta meningkatkan peluang bisnis Dapur Hiji Catering. Proses pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara, kuesioner, dan studi pustaka. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan metode analisis SWOT dan analisis matriks perbandingan dengan enam teori yaitu Marketing 4.0, Promosi, AISAS, Desain Grafis, Branding, dan Visual Brand Identity. Kajian mengenai keenam bahasan teori tersebut bertujuan untuk memahami bagaimana cara merancang ulang desain identitas merek serta bagaimana penerapannya pada media promosi untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan dan diharapkan dapat menjadi solusi yang tepat bagi permasalahan Dapur Hiji Catering