PERANCANGAN PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN BRAND AWARENESS DAN BRAND KNOWLEDGE SWEETTOOTH CAFÉ PADANG
Abstrak
Penelitian ini didasari oleh fenomena yang sedang terjadi di Kota Padang saat
ini. Di Kota Padang, sekarang ini makanan manis atau dessert kian digemari dan semakin
banyak peminatnya. Semakin banyak cafe dan restaurant yang tidak hanya menjadikan
makanan manis atau dessert sebagai makanan pendamping, namun menjadikan aneka
jenis dessert sebagai menu andalannya atau menu utamanya. Sweettooth Café
merupakan sebuah UMKM yang berkonsep sebuah café dan bakery yang dulunya
hanyalah sebuah bakery saja. Pengunjung dapat menyantap hidangan utama, makanan
manis, dan aneka jenis minuman. Penulis menggunakan metode observasi untuk
mendapatkan data produk dan perusahaan, metode wawancara yang untuk
mendapatkan data mendalam tentang kendala yang dialami, dan metode kuesioner untuk
mendapatkan data mengenai target audiens terhadap perusahaan, dan studi pustaka
yang bertujuan untuk mendukung penulisan. Menurut hasi wawancara dan kuesioner,
mayoritas masyarakat Padang masih belum mengetahui jika Sweettooth Café memiliki
menu barul. Perancangan strategi promosi ini bertujuan untuk meningkatkan brand
awareness dan brand knowledge dari Sweettooth Café dengan menggunakan media
utama dan media pendukung. Penulis menggunakan billboard sebagai media utama
dalam promosi Sweettooth Café Padang. Sedangkan media sosial dan event booth
digunakan sebagai media pendukung. Perancangan strategi promosi ini diharap dapat
meningkatkan brand awareness dan brand knowledge dari Sweettooth Café.
Kata kunci: bakery, Café, promosi, UMKM.
Referensi
Agustrijanto (2006). Copywriting Seni Mengasah Kreatifitas dan Memahami
Bahasa Iklan. Badung: Remaja Rosdakarya.
Budiningsih (2009). Restoran 1B. Bogor: Yudisthira.
Kasali (1998). Membidik Pasar Indonesia. Segmenting, Targeting, Positioning.
Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Kotler (2005). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Kotler, Philip & Amstrong (2014). Principle of Marketing. New Jersey: Pearson
Pretice Hall.
Kusrianto, Adi (2007). Pengantar Desain Komunikasi Visual. Yogyakarta: Andi
Offset.
Kusrianto, Adi (2010). Pengantar Tipografi. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo.
Malau (2017). Manajemen Pemasaran. Bandung: CV Alfabeta.
Mangkunegara (2009). Manajemen Sumber Daya Manusia. Bandung: Remaja
Rosdakarya.
Moekijat (2004). Manajemen Tenaga Kerja dan Hubungan Kerja. Bandung: CV.
Pioner Jaya.
Monla, Lee & Johnson, Carla (2004). Prinsip-prinsip Pokok Periklanan dalam
Perspektif Global. Jakarta: Prenada.
Nasution (2003). Metode Penelitian Naturalistik Kualitatif. Bandung: Tarsito.
Pamungkas (2017). Pengantar dan Implementasi Basis Data. Yogyakarta:
Deepublish.
P. Joko Subagyo (2011). Metode Penelitian Dalam Teori Dan Praktik. Yogyakarta:
Rineka Cipta.
Rangkuti, Freddy (2013). Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis SWOT Cara
Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Resmadi, I., Bastari, R., & Prahara, (2020). Rangkuman Riset Pemetaan Ekologi
Sektor Musik Indonesia. Jurnal British Council.
Sanyoto (2010). Nirmana “Elemen-elemen Seni Rupa dan Desain. Yogyakarta:
Jalasutra.
Sugiyama & Andre (2011). The Dentsu Way. New York: McGraw-Hill.
Sugiyono (2005). Metode Penelitian Bisnis. Bandung: CV Alfabeta.
Sugiyono (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: CV
Alfabeta.
Sugiyono (2018). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: CV
Alfabeta.
Suryanto (2009). Layout. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Swastha & Irawan (2005). Asas-asas Marketing. Yogyakarta: Liberty.
Tjiptono (2015). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
