PERANCANGAN TEMPAT PENYIMPNAN BUMBU DENGAN FITUR KOMPARTEMEN TAMBAHAN UNTUK MENUNJANG KEBUTUHAN IBU RUMAH TANGGA
Abstract
Masakan Jawa Timur merupakan salah satu jenis masakan tradisional yang
berasal dari Jawa Timur. Masakan Jawa Timur memiliki cita rasa dan beragam, dari gurih
hingga manis dan pedas. Tempat penyimpanan bumbu dibutuhkan untuk kebutuhan
dapur dalam kegiatan memasak. Perancangan ini bertujuan untuk menghasilkan
prototype dari konsep tempat penyimpanan bumbu dapur untuk memudahkan kegiatan
memasak masakan Jawa Timur. Tujuan ditemukan karena tempat penyimpanan bumbu
belum ada produk khusus untuk penyimpanan bumbu masakan Jawa Timur dan
permasalahan ini terjadi maka di rancanglah tempat penyimpanan bumbu dengan dapur
rumah. Perancangan tempat penyimpanan bumbu di rancangan dengan fitur tambahan
sesuai kebutuhan seperti tempat saset dan tempat botol. Metode perancangan dibuat
dengan metode UCD (User Centered Design) dengan metode ini dilakukan secarah
menyeluruh mulai dari target dari audiens sampai tahap test produk dan solusi kepada
pengguna yang berdasarkan data yang sudah dikumpulkan. Data sebelum nya diabil dari
wawancara, observasi, dan menemukan data dari jurnal dan buku. Menganalisa hasil
observasi dan hasil wawancara yang telah dilakukan. Pada proses perancangan mulai
tahap ideasi sampai tahap finishing produk. Hasil danri analisa data, diperoleh bahwa
tempat penyimpanan bumbu studi kasus masakan Jawa Timur dapat menunjang
kebutuhan ibu rumah tangga.
Kata kunci: Perancangan, tempat bumbu, masakan, Jawa Timur
References
A, Y., & Gunarsa, D. (2011). Cerdas Mengemas Produk Makanan & Minuman. In
Agromedia. PT AgroMedia Pustaka.
Adiasih, P., & Brahmana, R. K. M. R. (2017). Persepsi Terhadap Makanan
Tradisional Jawa Timur: Studi Awal Terhadap Mahasiswa Perguruan Tinggi
Swasta Di Surabaya. Kinerja, 19(2), 114-127.
https://doi.org/10.24002/kinerja.v19i2.538
Akay, Y. V., Santoso, A. J., & Rahayu, F. L. S. (2015). Metode User Centered Design
(UCD) Dalam Perancangan Sistem Informasi Geografis Pemetaan Tindak
Kriminalitas (Studi Kasus : Kota Manado). Amborowati, 1-6.
Alfons, Goni, Pongoh, & Hendrik. (2017). PERAN IBU RUMAH TANGGA DALAM
MENINGKATKAN STATUS SOSIAL KELUARGA DI KELURAHAN KAROMBASAN
SELATAN KOTA MANADO. Jurnal Acta Diurna.
https://onesearch.id/Record/IOS1228.article-16572
Andreana, C. R., Zulaikha, E., Teknologi, I., Nopember, S., Despro, G., & Despro, J.
(2019). ANALISIS PERLAKUAN TERHADAP MATERIAL KAYU DALAM
ALTERNATIF PEMBUATAN TAS WANITA Analysis of Treatment on Wood
Materials in Alternative Making of Wooden Bag.
Astawan, M. (2016). Sehat dengan rempah dan bumbu dapur. Kompas.
Ayuningsih, S. F. (2017). Pelestarian dan Pengembangan Wisata Kuliner Kualitas
makanan Keunikan makanan. Majalah Ilmiah Institut STIAMI, 14(01), 108-
Bagastira, & Harjani. (2022). Pengembangan Anyaman Serat Resam Menjadi
Wadah Simpan Bumbu Dapur. SERENADE : Seminar on Research and
Innovation of Art and Design, 1, 68-75.
https://doi.org/10.21460/serenade.v1i1.15
Berdaya Saing Ekspor, Bojonegoro jadi pusat kerajinan kayu jati jawa timur.
(2023). Agroniaga.Com.https://www.agroniaga.com/pusat-kerajinan-kayu-
jati-jawa-timur/
Darmawati. (2013). 20 Keajaiban Bumbu Dapur. Tibbun Media.
Dinas Kominfo. (2023). Makanan Khas Jawa Timur Menggoyang Lidah Nusantara.
https://kominfo.jatimprov.go.id/read/laporan-utama/makanan-khas-jawa-
timur-menggoyang-lidah-nusantara
Dumanauw, J. F. (1990). Mengenal Kayu. Kanisius.
Eka Darmayanti, T., & Setyoningrum, Y. (2022). Pengaruh Ergonomi Dapur
Terhadap Kenyamanan Pengguna: Perumahan Alexsandria, Palembang.
Jurnal Pengetahuan & Perancangan Desain Interior |, 10(1), 32-42.
Gardjito, M., Putri, R. G., & Dewi, S. (2017). Profil Struktur, Bumbu, dan Bahan
dalam Kuliner Indonesia. Gadjah Mada University Press.
Handhayani, I. P., & Rahardjo, S. (2019). Perbandingan Penyelesain Ruang Pada
Kamar Hotel Yang Berdimensi Kecil. Jurnal Dimensi Seni Rupa Dan Desain,
(1), 43-58. https://doi.org/10.25105/dim.v16i1.6158
Hasanah, N., Utami, C. W., & Vidyanata, D. (2021). Faktor-Faktor Prefrensi
Konsumen Dalam Memilih Produk Furnitur Geometric Cretion. Performa,
(3), 491-500. https://doi.org/10.37715/jp.v4i3.1662
Prabowo, H., & Santoso, D. (2018). PEMBUATAN PROTOTYPE SISTEM KEAMANAN PINTU GUDANG PENYIMPANAN MENGGUNAKAN BARCODE DAN SMS
BERBASIS MIKROKONTROLER ARDUINO UNO. Jurnal Elektronik Pendidikan
Teknik Elektronika, 87(1,2), 61-70.
Pribadi, S. R. (2013). PENGEMBANGAN DESAIN PRODUK KRIYA BAMBU DI DESA
JAMBUKULON CEPER KLATEN. 1-23.
Putri, S. A., Mawarn, G. C. P., Bahri, N. F., & Pambudi, T. S. (2023).
PENGEMBANGAN DESAIN BRAND IDENTITY DAN. 6(1), 45-50.
Rachmani, E. P. N., Sunarto, Choironi, N. A., & Rahab. (2020). Pengolahan Sirup
Rempah Sebagai Minuman Tradisional. Jurnal Pasopati, 2(1), 31-35.
Salim, P. (2014). Intervensi Ergonomi Terhadap Kenyamanan Bekerja di Dapur
Rumah Tinggal. Humaniora, 5(1), 238.
https://doi.org/10.21512/humaniora.v5i1.3015
Suharjo, E. (2010). Bertanam Jamur Merang Di Media Kardus, Limbah Kapas, Dan
Limbah Pertanian. PT AgroMedia Pustaka.
Sukrama, U. (2009). Aneka Ragam Khas Jawa Timur (Suryaningsih (Ed.)). PT Sarana
Panca Karya Nusa.
Supatmo. (2016). Keragaman Seni Hias Bangunan Bersejarah Masjid Agung
Demak. Jurnal Imajinasi, X(2)(2), 107-120.
Sutanto, J., Gede P, C., & E.D. Tedjokoesoemo, P. (2019). Upcycle Limbah Kayu
Palet Jati Belanda Menjadi Wadah Modular Serbaguna untuk Anak-Anak
(Studi Kasus: Kota Surabaya). Dimensi Interior, 15(1), 26-34.
https://doi.org/10.9744/interior.15.1.26-34
Syadiah, E. A., Riska, R., & Saleh, R. (2021). Pemberdayaan Kelompok Ibu
Rumah Tangga Kelurahan Sabilambo melalui Pelatihan Pembuatan Bakso
Ikan Patin sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Keluarga. Jurnal
Pengabdian Dharma Wacana, 2(3), 125-133.
https://doi.org/10.37295/jpdw.v2i3.236
Tahulending, & Guspara. (2022). Pemanfaatan Batok Kelapa Pada Produk Sarana Bumbu Dapur. SERENADE : Seminar on Research and Innovation
of Art and Design, 1, 76-83. https://doi.org/10.21460/serenade.v1i1.16
Yuba, Z. (2020). TA: Pengembangan Desain Produk Packaging Tanaman Hias
Mini yang dapat Menjadi Display Portabel.
Yudha, E. P., Nugraha, A., & Nurislaminnigsih, R. (2022). PEMANFAATAN
LAHAN DI LINGKUNGAN SEKITAR. Abdimas Galuh, 4(2), 779-788.
Yunidar, D., Majid, A. Z. A., & Adiluhung, H. (2018). Users That Do
Personalizing Activity Toward Their Belonging. 41(Bcm 2017), 223-225.
