Perancangan Mesin Withering Trough Dan Sistem Otomasi Pada Stasiun Kerja Pelayuan Teh Hitam Orthodoks Menggunakan Metode Perancangan Produk Rasional Di Ptpn Viii Rancabali

Abstract

PTPN VIII Rancabali merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pertanian khususnya teh Jawa Barat. Proses produksi di PTPN VIII masih menggunakan sistem manual baik dalam proses produksi maupun sistem pencatatan data yang dapat menyebabkan ketidakseragaman mutu produk. Menurut SOP PTPN VIII Rancabali, untuk mencapai tujuan dari pelayuan yaitu kerataan layu 90% maka selisih suhu dry and wet harus ≤ 2°C, namun 20 dari 34 pengamatan atau sekitar 59% selisih temperatur yang dihasilkan masih ada yang berada di atas 2°C. Design WT yang linier pun menyebabkan rata-rata penyebaran suhu tidak merata, pada kondisi eksisting rata- rata suhu WT adalah 25,78 °C, sedangkan optimalnya adalah 27-28 °C. Hal tersebut kemudian dapat menyebabkan tidak tercapainya target produksi sesuai mutu maka dari itu diperlukan perancangan ulang mesin withering trough yang dapat menyebarkan udara lebih merata menggunakan metode perancangan produk rasional Niggel Cross karena sistematis dalam proses perancangan dan sistem SCADA yang dapat mempermudah mandor/operator layu dalam proses monitoring & controlling secara konstan dan kontinyu untuk menjaga selisih suhu dry and wet yang dihasilkan adalah ≤ 2°C. Hasil yang diperoleh setelah merancang WT menggunakan metode perancangan produk rasional adalah konsep 2 yaitu menggunakan PLC, monorail, geared motor, dan solenoid valve dengan ukuran WT 32,9x1,8 m dan lubang terbagi 3 dengan ukuran 3,62x0,5 m dengan jarak antar lubang 6,6 m, kerataan suhu pun menjadi 27,87°C yang artinya mengalami kenaikan 7,48% lebih baik dari kondisi eksisting. Selain itu, sistem pencatatan pada stasiun pelayuan sudah otomatis terekam dalam database secara otomatis.

Kata Kunci : Pelayuan, Nigel Cross, Teh Hitam Orthodoks, Otomasi, Perancangan Produk , Database, SCADA, HMI.