Perancangan Sistem Informasi Peramalan Persediaan Bahan Baku Pada Restoran Hawche Dimsum Bar

Abstract

Abstrak Hawche merupakan bisnis yang bergerak dibidang F&B yang didirikan pada tahun 2020. Hawche menjual beraneka ragam hidangan yang berfokus pada hidangan dimsum. Hawche dalam pemenuhan kuantitas pengadaan bahan baku masih memperkirakan jumlah stok persediaan yang akan dibeli. Hal tersebut menyebabkan ketidakefektifannya penjualan yang berlangsung pada saat stok persediaan bahan baku habis. Tugas Akhir ini merancang sistem peramalan persediaan, untuk memudahkan dalam proses pembaharuan persediaan produk untuk periode selanjutnya. Perancangan sistem peramalan ini menggunakan metode perhitungan Double Exponential Smoothing (DES). Metode DES digunakan untuk membantu merekomendasikan jumlah produk terbaik untuk diperbaharui. Sistem yang dirancang berbasis website menggunkan metode Rapid Application Development (RAD). Sistem diuji menggunakan metode blackbox testing dan user acceptance test untuk menunjukkan bahwa sistem berjalan dengan baik. Hasil dari Tugas Akhir ini berupa sistem yang dapat memberikan rekomendasi jumlah bahan baku terbaik untuk diperbaharui berdasarkan data-data terbaru penjualan terdahulu. Pengguna bisa memilih produk yang akan diramalkan sesuai dengan kebutuhan. Hasil dari pengujian menunjukkan bahwa sistem dapat berjalan dengan baik dan sesuai kebutuhan.
Kata kunci: Hawche, Double Exponential Smoothing, Sistem peramalan persediaan