Rancang Bangun Pendeteksi Kandungan Klorin Dalam Beras Dengan Reaksi Pembentuk Warna Kalium Iodida Menggunakan Sensor Warna TCS3200
Abstrak
Abstrak—Salah satu metode yang digunakan untuk membuat warna beras lebih bagus dengan cara mencampur beras tersebut dengan bahan pemutih yang biasa digunakan pada pakaian, yaitu klorin (Cl). Pemutih tersebut pada umumnya mengandung zat-zat yang tidak boleh dikonsumsi manusia. Zat larutan yang mengandung klorin memiliki karakteristik yaitu apabila dilarutkan dengan kalium iodida (KI) 10% dan indikator amilum 1% akan berubah warna sesuai dengan banyaknya kadar klorin yang tercampur dalam larutan tersebut. Warna larutan tersebut dapat diukur menggunakan sensor TCS3200 dengan cara mengukur gelombang cahaya oleh fotodioda yang kemudian dikonversi menjadi frekuensi. Telah dilakukan konstruksi chamber yang bersifat kedap cahaya untuk memastikan bahwa sensor tersebut akurat. Nilai kadar klorin pada beras terkecil yang dapat dideteksi oleh instrumen adalah 20 ppm dengan rentan 225±1 pada warna merah, 221±2 pada warna hijau dan 225±2. Data konversi ppm yang telah diperoleh memiliki akurasi tertinggi pada pengukuran kadar klorin 500 ppm yaitu sebesar 99.71%, sedangkan akurasi terkecil pada kadar 300 ppm dengan akurasi 98.66%.Kata kunci — Beras, Klorin, Sensor Warna
Referensi
Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia
Vol. 4, No. 5, (Agustus 2002), hal. 11-
Humas-BPPT/ANY
Republik Indonesia. 2007.
PERATURAN MENTERI
PERTANIAN NOMOR:
/Permentan/OT.140/3/2007
PELARANGAN PENGGUNAAN
BAHAN KIMIA BERBAHAYA
PADA PROSES PENGGILINGAN
PADI, HULLER DAN
PENYOSOHAN BERAS. Jakarta:
Kementerian Pertanian.
Andingtyas, Alin & Susiyanti,
Susiyanti. (2017). STUDI
DESKRIPTIF KADAR DEBU
UDARA PADA PENGGILINGAN
PADI DAN JAGUNG
DESA BOJONGSARI KECAMATAN
BOJONGSARI KABUPATEN
PURBALINGGA TAHUN 2016.
Buletin Keslingmas. 35. 305-307.
31983/keslingmas.v35i4.1677.
Ivone Y. Wongkar, dkk. "ANALISIS
KLORIN PADA BERAS YANG
BEREDAR DI PASAR KOTA
MANADO," dalam
PHARMACON:Jurnal Ilmiah Farmasi,
Vol.3, No.3, (Agustus 2014), hal 343-
, Universitas Sam Ratulagi Manado
Britannica, "Chlorine" britannica.com,
(7 November 2007), 10 Oktober 2021.
(https://www.britannica.com/science/ch
lorine)
Occidental Petroleum Corporation,
"Chlorine Handbook", (Januari 2012),
hal. 6-7, 5005 LBJ Freeway Dallas
A. K. Mark, "Chlorine", (Agustus
, hal. 2, Springer International
Publishing, W.M. White (ed.),
Encyclopedia of Geochemistry
T. Yulia, dkk. "ANALISIS KLORIN
PADA BERAS DI PASAR INDUK
JAKABARING DAN
SUMBANGSIHNYA TERHADAP
MATA PELAJARAN BIOLOGI
PADA MATERI MAKANAN
BERGIZI DAN MENU SEIMBANG,"
Vol. 2, No.1, (Januari 2016), hal. 2-4
UIN Raden Fatah
U. Ade Maria, "PENETAPAN
KADAR KLORIN (Cl2) PADA
BERAS MENGGUNAKAN METODE
IODOMETRI," dalam JURNAL
KESEHATAN HOLISTIK, Vol. 9, No.
, (Oktober 2015), hal 1-3, Akafarma
Putra Indonesia, Lampung
TAOS Inc. "TCS3200, TCS3210
PROGRAMMABLE COLOR LIGHTTO-FREQUENCY CONVERTER,"
(July 2009), hal. 1-12, 1001 Klein
Road, Suite 300, Plano, TX 75074