Perancangan Pembukaan Toko Offline DM Rice Bowl dengan Melakukan Analisis Kelayakan Ditinjau dari Aspek Pasar, Aspek Teknis, Dan Aspek Finansial
Abstract
Abstrak-DM Rice Bowl merupakan UMKM yang berdiri pada awal tahun 2021 di Kota Semarang. Bisnis ini bergerak di bidang kuliner dengan menjual rice bowl dengan berbagai macam pilihan saus. Sejauh ini DM Rice Bowl hanya melakukan penjualan produk secara online dengan sistem pre-order. Penjualan produk melalui toko offline tetap menjadi hal yang sangat penting dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan juga dapat meningkatkan penjualan produk. Pada penelitian ini, aspek pasar diteliti dengan menyebarkan kuesioner kepada 100 responden yang merupakan penduduk Kota Semarang. Hasil penyebaran kuesioner ini menunjukkan pasar potensial dari DM Rice Bowl adalah sebesar 95%, pasar tersedia sebesar 91%. Dan untuk pasar sasaran, DM Rice Bowl menentukan target sebesar 1,9% dari pasar tersedia. Untuk aspek teknis dan aspek finansial menggunakan data sekunder yang didapatkan dari beberapa sumber. Perhitungan kelayakan diproyeksikan selama lima tahun. Hasil perhitungan kelayakan didapatkan MARR sebesar 11,03%, nilai Net Present Value sebesar Rp 310,193,121.57, persentase Internal Rate of Return sebesar 155,94%, dan Payback Period selama 0,41 tahun. Dikarenakan NPV>0, nilai IRR>MARR, dan PBP tidak lebih dari lima tahun, maka pembukaan toko offline DM Rice Bowl dinyatakan layak. Berdasarkan hasil analisis sensitivitas terhadap kenaikan bahan baku, didapatkan nilai interpolasi sebesar 98,07%, sedangkan sensitivitas terhadap penurunan demand didapatkan nilai interpolasi sebesar 54,67%.
Kata kunci- DM Rice Bowl, analisis kelayakan, Payback Period (PBP), Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR)
References
Aditama, R. A., & Rofiudin, M. (2020). Pengantar Bisnis: Dilengkapi dengan Studi Kelayakan Bisnis. Palembang: AE Publishing.
Blocher, D. E., & Cokins, G. (2011). Manajemen Biaya Penekanan Strategis Buku 1 Edisi Kelima. Jakarta: Salemba Empat.
Djakman, D. C. (2000). Prinsip-Prinsip Manajemen Keuangan. Jakarta: Salemba Empat.
Kasmir, & Jakfar. (2007). Studi Kelayakan Bisnis Edisi 2. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Kasmir, & Jakfar. (2015). Studi Kelayakan Bisnis (Edisi Revisi). Jakarta: Kencana Prenada Media.
Kotler, & Keller. (2009). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Kotler, & Keller. (2009). Manajemen Pemasaran, Edisi Ketiga Belas, Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Amstrong, G. (2017). Principles Of Marketing. United Kingdom: Pearson Education.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran, Edisi Kedua Belas, Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Rangkuti, F. (2012). Studi Kelayakan Bisnis & Investasi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suliyanto. (2010). Studi Kelayakan Bisnis Pendekatan Praktis. Yogyakarta: Andi Offset.
Yusiman. (2007). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Universitas Mercu Buana.
