Rancang Bangun Pendeteksi Kadar Boraks Pada Bakso Ikan Menggunakan Sensor Warna TCS3200 Dengan Cahaya Terkontrol

Mujianto Bagya, Anny Victor Purba, N Sri

Widada, Retno Martini. 2005. Faktor-faktor yang

mempengaruhi penggunaan boraks pada bakso di

kecamatan pondok Gede- Bekasi. Poltekkes Wilayah

Jakarta III.

Iwanto, Dr. Dedi Suryadi, Hendro Priyatman.

Rancang bangun alat pendeteksi kadar boraks

pada makanan menggunakan sensor warna TCS3200

berbasis arduino UNO R3. Tanjungpura.

Ulfa Maria Ade. 2015.Identifikasi boraks pada

pempek dan bakso ikan secara reaksi nyala dan reaksi

warna. JURNAL KESEHATAN HOLISTIK.

Wati Laras Rani, Endang Rosdiana, Valentina

Adimurti Kusumaningtyas. 2021. Rancang bangun

pendeteksi kadar formalin pada mie basah menggunakan

sensor warna TCS3200. Bandung.

Microsoft 365,

Available: Microsoft, https://support.microsoft.com/idid/

office/fungsi-rgb-aa04db19-fb8a-4f58-9ad6-

a1f5a43e94 . [Diakses 20 Agustus 2022, 13.07

WIB].

Artiana Anin. 2019. KUNYIT SEBAGAI

INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI

BORAKS PADA MIE BASAH. Surabaya.

Suharsanti Ririn. 2020. KADAR KURKUMIN

EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica)

SECARA KLT DENSITOMETRI DENGAN

PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI. Semarang.

Sri Wahyuni Tarigan. 01-20-2021.

KEMAMPUAN KURKUMIN MENDETEKSI

BORAKS. UNPRI, Unpri Press ANGGOTA IKAPI.

Nur Her Riyadi. 2010. DIVERSIFIKASI DAN

KARAKTERISASI CITARASA BAKSO IKAN

TENGGIRI (Scomberomus commerson) DENGAN

PENAMBAHAN ASAP CAIR TEMPURUNG

KELAPA. Surakarta.

Astuti Erna Dwi. 2017. Kemampuan Reagen

Curcumax Mendeteksi Boraks dalam Bakso yang

Direbus. Yogyakarta.