Design of Marketing Strategy for Rasa Kopi Using the Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) Method
Abstract
Coffee shop telah menjadi salah satu tempat populer bagi masyarakat modern untuk bersantai, bekerja, dan bersosialisasi. Bisnis coffee shop telah berkembang pesat di berbagai kota di seluruh dunia, termasuk di Bandung. Rasa Kopi, coffee shop berlokasi dikawasan dekat Universitas Telkom, sudah didirikan mulai Agustus 2020. Namun pada April 2023, Rasa Kopi mengalami penurunan pendapatan penjualan dan tidak tercapainya target pendapatan penjualannya. Penyebab dari masalah ini datang dari berbagai faktor internal Rasa Kopi maupun lingkungan eksternal yang berada di sekitar Rasa Kopi. Penelitian ini memiliki tujuan yaitu mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi kinerja dari Rasa Kopi dan juga merancang strategi pemasaran untuk mengatasi permasalahan penurunan pendapatan penjualan Rasa Kopi. Perancangan strategi pemasaran untuk Rasa Kopi dilakukan menggunakan analisis matirks SWOT dan analisis metode QSPM yang akan dibantu menggunakan Matriks IFE, EFE dam IE. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, hasil yang didapatkan berupa lima usulan strategi pemasaran untuk Rasa Kopi dengan strategi pemasaran memperkenalkan Rasa Kopi menggunakan media social menjadi prioritas utama dari analisis yang dilakukan menggunakan metode QSPM. Dari rancangan strategi pemasaran yang telah diusulkan dan akan segera diimplementasikan oleh Rasa Kopi dengan memperhatikan dampak dan risiko dari mengimplementasikan strategi pemasaran tersebut, diharapkan akan menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh Rasa Kopi.
Kata Kunci: Coffee shop, Strategi Pemasaran, Analisis SWOT, Metode QSPM
References
David, F. R. (2004). Manajemen Strategis, edisi ke-7. Jakarta: PT Indeks.
David, F. R. (2012). Manajemen Strategis Konsep. Jakarta: Salemba Empat.
Finaka, A.W. (2023). Orang Indonesia Makin Cashless. From: https://indonesiabaik.id/infografis/orang-indonesiamakin-cashless
Gitosudarmo, I. (1999). Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama. Yogyakarta: BPFE.
Kotler, & Amstrong. (2006). Dasar-dasar Pemasaran Jilid dua. Jakarta: PT. INDEKS.
Kotler, &, Amstrong. (2012). Principle of Marketingi. From https://ejurnal.lppmunsera.org/index.php/SM/article/download/270 7/1734/
Kotler, &, Amstrong. (2018). Manajemen Pemasaran. From: https://www.google.co.id/books/edition/MANAJEMEN_P EMASARAN/rGPBEAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=mar keting+mix+menurut+Kotler+%25+Amstrong+(2018)&pg =PA74&printsec=frontcover.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran, 13th Edition.New Jersey: Upper Saddle River.
Kotler, P. (2001). Manajemen Pemasaran di Indonesia. Jakarta. Salemba Empat.
Kotler, P. (1995). Manajemen Pemasaran: Analisis, Perencanaan, Implementasi Dan Pengendalian, Buku Dua, Edisi ke-8. Indonesia. Salemba Empat, Prentice Hall.
Ma’ruf, A. (2022). Analisis Strategi Panduan Praktis SWOT, GEMCKINSEY, SPACE, FFA, QSPM, AHP, Menggunakan Microsoft Excel. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Pearce, J. A. (2013). Manajamen Strategis: Formulasi, Implementasi, dan Pengendalian. Jakarta. Salemba Empat.
Porter, M.E. (1985). COMPETITIVE ADVANTAGE: CREATING AND SUSTAINING SUPERIOR PERFORMANCE. Free Press.
Purwanto, I. (2008). Manajemen Strategi. Penerbit: CV. Ryama Widya. Bandung.
Ramadhan, A. F. (2013). Analisis SWOT Sebagai Landasan Dalam Menentukan Strategi Pemasaran. Vol 1, No. 4.
Rangkuti, F. (2009). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta. PT Gramedia Pustaka Utama.
Riyandi, Vlora. (2022). Semerbak Harumnya Bisnis Kopi Indonesia.Landx. https://landx.id/blog/infografik-semerbakharumnya-bisnis-kopi-indonesia/
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. CV Alfabeta.
Swastha, B. (1996). Azas-Azas Marketing. Edisi 3. Yogyakarta.
Swastha, B. (1990). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta.
Sysadmin. (2016). Surat Ijin Usaha Kepariwisataan (SIUK). Bandung. https://www.bandung.go.id/news/read/341/suratijin-usaha-kepariwisataan-siuk
Umar, H. (2005). Strategic Management in Action. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama.
Zeithaml, Valarie A, and Bitner M J. (2013). Services Marketing: Interating Customer Focus Across The Firm. Sixth Edition. New York. McGraw-Hill
