Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Produk Dessert pada UMKM Moxie Product

Abstract

Moxie Product mengalami penurunan penjualan meskipun
memiliki potensi pasar yang besar, salah satunya disebabkan
oleh perubahan perilaku konsumen yang memengaruhi
orientasi pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi
strategi pemasaran yang telah diterapkan serta merumuskan
strategi pemasaran yang tepat guna meningkatkan penjualan
produk dessert di Purwokerto. Metode yang digunakan adalah
kuantitatif dengan pengumpulan data melalui survei dan
analisis menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI),
Importance Performance Analysis (IPA), dan Potential Gain in
Customer Value (PGCV). Hasil penelitian menunjukkan bahwa
tingkat kepuasan pelanggan tergolong sangat puas dengan nilai
CSI sebesar 87,60%. Atribut prioritas dalam IPA meliputi
kualitas produk dan pelayanan khusus pelanggan, sedangkan
atribut prioritas perbaikan berdasarkan PGCV mencakup
variasi menu, keramahan karyawan, penataan outlet, dan
keterjangkauan harga. Strategi pemasaran yang
direkomendasikan meliputi peningkatan kualitas bahan baku,
penyesuaian harga agar kompetitif, peningkatan pengalaman
pelanggan di outlet, serta pelayanan ramah dan sesuai standar
operasional. Moxie Product juga disarankan untuk
mempertahankan kualitas produk dan pelayanan yang telah
dianggap baik oleh pelanggan.
Kata kunci: CSI, IPA, PGCV, strategi pemasaran, UMKM