Perancangan Perbaikan Proses Bisnis Pada Usaha Rumah Potong Ayam Aulia Chicken Dengan Menggunakan Metode Business Process Improvement
Abstract
Rumah potong ayam (RPA) Aulia Chicken merupakan usaha keluarga yang bergerak sebagai supplier dan menerima jasa pemotongan ayam broiler, ayam petelur, dan ayam kampung. Permasalahan utama berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik RPA Aulia Chicken yaitu proses pendataan yang sering mengalami human error dan memakan waktu pelayanan kurang maksimal. Hal tersebut membuat kesalahan dalam melakukan timbangan berat pada setiap pesananan, keungan, dan keterlambatan pengiriman. Dari permasalahan tersebut pemecahan masalah dengan memperbaiki proses bisnis waktu kerja dan proses bisnis pelayanan pelanggan. Pada penelitian ini metode yang digunakan yaitu Business Process Improvement (BPI) hal ini bertujuan untuk dapat memperbaiki kerangka dan membangun suatu perusahaan untuk lebih maju dalam melakukan suatu proses bisnisnya. Metode tersebut dilakukan untuk dapat melakukan plan for improvement aktivitas proses bisnis eksisting dengan streamlining untuk standarisasi proses dan eleminasi waktu proses. Kemudian setelah dilakukan hal tersebut dapat diketahui permasalahan yang ada. Berdasarkan dari penelitian yang dengan memperhitungkan waktu siklus, didapatkan waktu siklus eksisting sebesar 70,59 menit efisiensi waktu 77,20%. Setelah dilakukan perbaikan didapatkan waktu siklus usulan 58,81 dan efisiensi waktu sebesar 95%. Hal tersebut terdapat peningkatan efisiensi waktu setelah dilakukan perbaikan usulan.
Kata Kunci - Bisnis, Business Process Improvement, Efisiensi Waktu Siklus
References
Annur, C. M. (2022, Oktober 6). Konsumsi Daging Ayam Warga RI Meningkat, Capai Rekor pada 2021. Retrieved from Databoks: https://databoks.katadata.co.id/
Azhari, K. H., Budiman, T., Haroen, R., & Yasin, V. (2021). ANALISIS DAN RANCANGAN MANAJEMEN PROSES. Journal of Information
System, Informatics and Computing, 50.
Fadilah, M. F. (2020). Flowchart. Flowchart, 5.
Hammer, M., & Champy, J. (2001). Reengineering the Corporation: A Manifesto for Business Revolution. New York: New York HaperBusiness.
Harrington, H. (1991). Business Process Improvement: The Breakthrough Strategy for Total Quality, Productivity, and Competitiveness. New York: McGraw-Hill.
Harrington, H. J. (1991). Business Process Improvement The Breakthrough Strategy for Total
Quality, Productivity, and Competitiveness. New York: McGraw-Hill, Inc.
Irawanto, Y., & Darwita, L. (2016). Pemotongan Halal pada Unggas. Standar Nasional Indonesia, 1.
Kamus Besar Bahasa Indonesia. (2022, December 15). Retrieved from Kamus Besar Bahasa Indonesia: https://kbbi.web.id/proses
Nanda, F. R., Tolle, H., & Priharsari, D. (2020).
Analisis dan Perbaikan Proses Bisnis Menggunakan
Metode Business Process Improvement (BPI) (Studi Kasus : Bidang Usaha Perikanan Lele di PT.
MaksiPlus Utama Indonesia). Pengembangan
Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 2-4.
Page, S. (2010). The Power of Business Process Improvement: 10 Simple Steps to Increase
Effectiveness, Efficiency, and Adaptability. New York: American Management Association.
Surakarta, B. P. (2019, November 25). Banyaknya
Produksi Daging Menurut Jenis dan Kecamatan di
Kota Surakarta Tahun 2018. Retrieved from Badan
Pusat Statistik Kota Surakarta: https://surakartakota.bps.go.id/
Tominanto, & Subinarto. (2018). Algoritma dan Flowchart dalam Menyelesaikan Suatu Masalah.
Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.
Wince, E. (2018). Benchmarking dalam Manajemen Sebuah Perpustakaan. Jurnal Ilmu Perpustakaan dalam Informasi, 23-40.
