Rancangan Perbaikan Kemasan Produk Umkm Rajawali Telur Asap Di Daerah Pati, Jawa Tengah Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (Qfd)

Abstract

telur asin asap identik dengan rasa nya khas dan bentuk nya yang unik. telur mempunya cangkang yang mudah pecah saat terbentur oleh benda keras. Jika tidak dikemas dengan baik akan menyebabkan cangkang telur itu menjadi retak dan pecah. Hal ini yang membuat timbulnya permasalahan bagi pengusaha telur asin asap. Penelitian ini bertujuan untuk merancang kemasan telur pada UMKM rajawali telur asin asap yang dapat melindungi produk telur asin asap. Metode yang digunakan adalah Quality Fuction Deployment (QFD). Pengambilan data responden dengan menyebarkan kuesioner kepuasan dan kepentingan tentang rancangan solusi perbaikan kemasan telur asin asap. Kemudian data diolah menggunakan House of Quality (HoQ) untuk menentukan rancangan kemasan telur asin asap. Dari hasil perhitungan rancangan kemasan di peroleh hasil rancangan dengan spesifikasi Panjang produk 16.5 cm, lebar produk 12 cm dan tinggi produk 7 cm dan menggunakan ketebalan kemasan 7 mm dan diberikan cekungan agar telur tidak saling berbenturan satu sama lain. Pengimplementasian hasil rancangan kemasan telur asin asap diharapkan dapat meminimasi adanya keluhan dari pelanggan yang membeli produk UMKM rajawali telur asin asap. Dengan asumsi hasil penyaringan konsep rancangan kemasan usulan yang memiliki nilai tertinggi 3.78

Kata Kunci - QFD, HOQ, Telur Asin Asap, UMKM, Rancangan kemasan.