Analisis Kelayakan Usaha Pembukaan Cabang Dw Jawarana Ice Cream Bandung

Abstrak

Penelitian ini membahas tentang studi kelayakan bisnis pembukaan cabang DW Jawarana Ice Cream Bandung. UMKM ini menjual soft ice cream dengan berbagai macam varian topping. Target pasar DW Jawarana Ice Cream adalah para pelajar dan mahasiswa. Terdapat kendala yang dialami DW Jawarana Ice Cream yaitu tidak mampu memenuhi permintaan pelanggan untuk dine in, karena lokasi toko yang yang sempit, tidak tersedianya area parkir untuk pelanggan, dan kurangnya fasilitas. Dengan permasalahan tersebut UMKM ini ingin membuka cabang di Kecamatan Coblong, Kota Bandung. Pembukaan cabang DW Jawarana Ice Cream akan mempertimbangkan aspek pasar, aspek teknis, dan aspek finansial. Estimasi permintaan pada tahun 2024 untuk masingmasing produk adalah 12.468 pcs DW Special Topping, 13.732 pcs untuk DW Flurry, 11.444 pcs untuk DW Float, dan 12.407 pca untuk DW Sundae. Setiap produk diestimasikan akan meningkat 0,26% setiap tahunnya berdasarkan dengan pertumbuhan penduduk di Kecamatan Coblong. Berdasarkan hasil perhitungan kelayakan pembukaan cabang pada lokasi ini selama lima tahun, didapatkan nilai NPV sebesar Rp92.654.878,46, nilai IRR sebesar 30%, dan PBP selama 4 tahun. Pembukaan cabang di lokasi ini sensitif terhadap penurunan harga jual sebesar 3%, kenaikan biaya tenaga kerja sebesar 12%, penurunan demand sebesar 2%, dan kenaikan biaya bahan baku sebesar 4%.

Kata kunci— [Aspek Pasar, Aspek Teknis, Aspek Finansial, NPV, IRR, PBP]