Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Produk Dessert pada UMKM Moxie Product
Abstrak
Moxie Product mengalami penurunan penjualan meskipun memiliki potensi pasar yang besar, salah satunya disebabkan oleh perubahan perilaku konsumen yang memengaruhi orientasi pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi strategi pemasaran yang telah diterapkan serta merumuskan strategi pemasaran yang tepat guna meningkatkan penjualan produk dessert di Purwokerto. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan pengumpulan data melalui survei dan analisis menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI), Importance Performance Analysis (IPA), dan Potential Gain in Customer Value (PGCV). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pelanggan tergolong sangat puas dengan nilai CSI sebesar 87,60%. Atribut prioritas dalam IPA meliputi kualitas produk dan pelayanan khusus pelanggan, sedangkan atribut prioritas perbaikan berdasarkan PGCV mencakup variasi menu, keramahan karyawan, penataan outlet, dan keterjangkauan harga. Strategi pemasaran yang direkomendasikan meliputi peningkatan kualitas bahan baku, penyesuaian harga agar kompetitif, peningkatan pengalaman pelanggan di outlet, serta pelayanan ramah dan sesuai standar operasional. Moxie Product juga disarankan untuk mempertahankan kualitas produk dan pelayanan yang telah dianggap baik oleh pelanggan. Kata kunci: CSI, IPA, PGCV, strategi pemasaran, UMKM
Referensi
[1] A. H. Aliyah, “Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat,” Welf. J. Ilmu Ekon., vol. 3, no. 1, pp. 64–72, 2022, doi: 10.37058/wlfr.v3i1.4719.
[2] R. A. Purnomo, “Strategi Pengembangan Produk Kuliner Di Pusat Kuliner Pratistha Harsa Purwokerto,” J. Ekon., vol. 21, no. 1, p. 91, 2018, doi: 10.24912/je.v21i1.384.
[3] Ghina Sevty Jou Ananda, Ahsan Putra Hafiz, and Fauzan Ramli, “Pengaruh Literasi Digital Terhadap Pelaku UMKM dalam Pemasaran Syari’ah,” J. Nuansa Publ. Ilmu Manaj. dan Ekon. Syariah, vol. 2, no. 3, pp. 82–98, 2024, doi: 10.61132/nuansa.v2i3.1092.
[4] F. Ekonomi and U. Semarang, “Usaha Gantungan Kunci Oucean Production,” 2019.
[5] J. S. Toding and D. W. Mandagi, “Dimensi Brand Gestalt Sebagai Prediktor Kepuasan Pelanggan Dan Niat Membeli Ulang Pelanggan UMKM,” J. Ilm. Manaj. Bisnis Dan Inov., vol. 9, no. 3, pp. 1167–1185, 2022.
[6] A. Abdurrahman, “Establishing Competitive Advantage To Improve Bussiness Performance,” J. Ekon. dan Bisnis Indones., vol. 3, no. 1, pp. 23–30, 2018, doi: 10.37673/jebi.v3i1.27.
[7] N. A. Putri, N. O. Sipayung, and Dailami, “Pengaruh Tampilan dan Cita Rasa Produk pada Menu Best Seller Terhadap Kepuasan Pelanggan di Cafe Luar Garis Tiban Kota Batam,” J. Menata, vol. 3, no. 1, pp. 19–30, 2024.
[8] E. P2, “Analisis struktur ko-dispersi indikator terkait kesehatan, pusat rasa kesehatan subjek, dan lansia yang tinggal di rumah”. No. Table 10, pp. 4–6, 2024.
[9] S. W. Arista and H. Fitriyah, “Enhancing Sales through Marketing Strategy and Customer Satisfaction in Culinary MSMEs,” Indones. J. Law Econ. Rev., vol. 19, no. 3, pp. 1–13, 2024, doi: 10.21070/ijler.v19i3.1140.
[10] N. Z. Fadilah and M. Supendi, “Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Volume Penjualan Usaha Toko Kopi Seduh,” JPEKA J. Pendidik. Ekon. Manaj. dan Keuang., vol. 8, no. 1, pp. 37–50, 2024, doi: 10.26740/jpeka.v8n1.p37-50.
[11] K. SaThierbach dkk., Analisis struktur ko-dispersi indikator yang berhubungan dengan kesehatan. Title, vol. 3, no. 1. 2015.
[12] S. Divalona and Sfenrianto, “An Empirical Study on the Factors Affecting Customer Satisfaction and Customer Loyalty in Online Transportation Apps,” J. Syst. Manag. Sci., vol. 13, no. 4, pp. 93–106, 2023, doi: 10.33168/JSMS.2023.0406.
[13] F. Rasyid, Metodologi Penelitian Sosial: Teori dan Praktik. 2015.
[14] A. Fajar, “Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan Di Spot Café Dengan Menggunakan Metode Costumer Satisfaction Index ( CSI ) Dan Importance Performance Analysis ( IPA ),” Skripsi Tek. Ind., 2024.
[15] T. H. Raharjo, K. B. Mulyono, I. Ismiyati, and A. Jaenudin, “HEISQUAL – ACSI – IPA – PGCV: Synthesis of higher education service satisfaction measurements,” Asian Manag. Bus. Rev., vol. 3, no. 2, pp. 121–137, 2023, doi: 10.20885/ambr.vol3.iss2.art2.
[16] T. P. Lafida and I. J. Prasetyo, “Pengaruh Terpaan Instagram Dinkes Surabaya Terhadap Partisipasi Milenial Mengikuti Vaksinasi COVID-19,” vol. 1, no. 1, pp. 1–12, 2022.
[17] Ummul Aiman, M. P. Z. F. Suryadin Hasda, M. P. I. N. T. S. K. M.Kes. Masita, and M. P. M. K. N. A. M.Pd. Meilida Eka Sari, Metodologi Penelitian Kuantitatif. 2022.
[18] Sugeng, Metode Penelitian Pendidikan Matematika. 2014
