Pemisahan Kandungan Minyak Jelantah Dalam Pembuatan Biodiesel
Abstrak
Minyak jelantah merupakan limbah minyak goreng yang dihasilakan dari pengguna berulang dalam proses memasak dan banyak berasal dari sektor restoran, pedagang kaki lima, dan rumah tangga. Peningkatan konsumsi makanan berbasis gorengan membuat volume limbah minyak jelantah ini meningkat signifikan.apabila tidak dikelola dengan baik, minyak jelantah dapat mencemari tanah dan perairan, serta membahayakan kesehatan karena menghasilkan senyawa berbahaya seperti radikal bebas pemicu penyakit degeneratif. Studi ini mengidentifikasi rendahnya teknologi pemisahan yang efisien sehingga pemanfaatannya sebagai bahan baku biodiesel belum optimal. Penelitian ini mengusulkan pengembangan sistem pemisahan minyak jelantah berbasis Internet of Things IoT dengan menggunakan prinsip perbedaan densitas antara minyak dan air. Dirancang menggunakan Sensor ultrasonik dan sensor warna untuk mendeteksi kandungan air secara real-time,proses pemisahan dibantu gravitasi pada kontainer tiga katup untuk memisahkan minyak, air, dan kotoran. Sistem terintegrasi internet melalui NodeMCU digunakan sebagai unit pengendali dan aplikasi mobile, dengan rata-rata delay komunikasi 0,7 detik masi berada dalam toleransi system IoT yang masih dalam batas toleransi sistem.
Kata kunci— minyak jelantah, teknologi IoT, pemisahan, biodiesel, lingkungan
Referensi
Y. Hesti and dkk., “Peningkatan kesadaran masyarakat pada penanganan limbah minyak jelantah untuk kelestarian lingkungan,” J. Pendidik. Sej. dan Ris. Sos. Hum., vol. 2, no. 2, 2022, [Online]. Available: http://www.bps.go.id
P. Kuncahyo, A. Zuhdi, and M. Fathallah, “Suplemen bahan bakar motor diesel di Indonesia,” J. Tek. Sist. Perkapalan, dan Teknol. Kelaut., vol. 2, no. 1, 2013.
“Minyak goreng,” 2013. [Online]. Available: http://www.bsn.go.id
D. S. Aisyah and dkk., “Pembuatan sabun padat dari minyak jelantah sebagai solusi permasalahan limbah rumah tangga dan home industri,” 2021. [Online]. Available: https://proceedings.uinsgd.ac.id/index.php/Proceedings
H. Amqam and dkk., “Peningkatan kapasitas masyarakat Kecamatan Bungoroka Kabupaten Pangkep melalui pengolahan minyak jelantah,” Communnity Dev. J., vol. 4, no. 5, 2023.
M. Kasman and F. M. Sari, “Analisis minyak jelantah sebagai bahan bakar biodiesel dengan proses transesterifikasi,” J. Daur Lingkung., vol. 1, no. 1, pp. 16–21, 2018, [Online]. Available: http://daurling.unbari.ac.id
R. D. Kusumaningtyas, N. Qudus, R. D. A. Putri, and R. Kusumawardani, “Penerapan teknologi pengolahan limbah minyak goreng bekas menjadi sabun cuci piring untuk pengendalian pencemaran dan pemberdayaan masyarakat,” J. Abdimas, vol. 22, no. 2, pp. 201–208, 2018.
A. Garnida, A. A. Rahmah, I. P. Sari, and N. N. Muksin, “Seminar nasional pengabdian masyarakat LP UMJ Kecamatan Serpong, Kota Tangerang Selatan,”
T. R. J. T. J. T. E. P. N. Lhokseumawe, “Rancang bangunan prototype pengendali gas amonia pada peternakan ayam broiler berbasis IoT,” J. TEKTRO, vol. 7, no. 2, 2023.
A. Farhan, “Evaluasi Kualitas Air Limbah pada Inlet dan Outlet Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Komunal Gampong Rukoh Kota Banda Aceh,” 2022.
A. Sofwan and F. P. Artdhita, “Otomatisasi Sistem Pemisahan Minyak dan Air pada Gathering Station,” 2005.
R. Efendi, H. A. N. Faiz, and E. R. Firdaus, “Pembuatan Biodiesel Minyak Jelantah Menggunakan Metode Esterifikasitransesterifikasi Berdasarkan Jumlah Pemakaian Minyak Jelantah,” in Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar, 2018, pp. 402–409.
A. S. Sofwan, “Otomatisasi sistem pemisahan minyak dan air pada gathering station Artdhita Fajar Pratiwi Politeknik Negeri Cilacap.” [Online]. Available: https://www.researchgate.net/publication/27799603
T. Supanca, “Hak Penguasaan Negara Terhadap Sumber Daya Alam (UU No. 22 Tahun 2001 tentang Minyak dan Gas Bumi),” 2008.
J. Fat, H. Candra, and W. Wiliam, “Sekuritisasi Data Sensor pada Aplikasi Internet of Things (IoT) dengan Menggunakan Blockchain Ethereum di Jaringan Testnet,” TESLA J. Tek. Elektro, vol. 21, no. 1, pp. 79–86, 2019, doi: 10.24912/tesla.v21i1.5886.
E. Prayetno and T. Suhendra, “Prototipe Pemisah Minyak dan Air,” J. Sustain. J. Has. Penelit. dan Ind. Terap., vol. 9, no. 2, pp. 89–93, 2020, doi: 10.31629/sustainable.v9i2.2707.
H. Prasetyo, T. K. Wijaya, and M. Algusri, “Perancangan prototype kontrol dan monitor level air pada mesin boiler berbasis IoT (Internet of Things),” Sigma Tek., vol. 6, no. 2, pp. 377–388, 2023, doi: 10.33373/sigmateknika.v6i2.5572.
A. Yusuf, M. A. Nurrachman, M. A. Nanda, and C. Asdak, “Effectiveness of Nanobubble Technology with Gas Variations in Improving the Quality of Vetiver Wastewater and River Water,” J. Tek. Pertan. Lampung (Journal Agric. Eng., vol. 14, no. 4, pp. 1489–1495, 2025, doi: 10.23960/jtepl.v14i4.1489-1495.
