Analisis Karakteristik Entrepreneur Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Di Bandung (studi Kasus: Usaha Kuliner Bebeke Om Aris Di Bandung)

Abstract

Abstrak Pertumbuhan industri dan kewirausahaan dalam makanan dan minuman di indonesia mulai menjadi andalan sebagai penopang pertumbuhan ekonomi nasional dan manufaktur. Di Jawa Barat berdasarkan data dari dinas Koperasi dan UMKM Jawa Barat hingga 2017 tercatat 129.191 wirausaha baru. Jawa Barat, patut berbangga karena setiap tahunnya jumlah pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) terus tumbuh dengan jumlah yang meningkat Kewirausahaan merupakan sikap mental dan jiwa yang selalu aktif, kreatif, berdaya, bercipta, berkarsa, dan bersahaja dalam berusaha meningkatkan pendapatan kegiatan usahanya atau kiprahnya. Metode yang digunakan pada penelitian ini metode kuantitatif dengan metode analisis deskriptif yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa maksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum dan generalisasi. Pada penelitian ini untuk memberikan gambaran dalam mengukur Karakteristik Entrepeneur Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Di Bandung (Studi Kasus: Usaha Kuliner Bebeke Om Aris Di Bandung), ditentukan dengan menetapkan variabel penelitian yang dijabarakan ke dalam dimensi, kemudian dijabarkan dalam elemen yang selanjutnya oleh peneliti dikembangkan menjadi indikator masing-masing variabel. Berdasarkan hasil penelitian mengenai Karakteristik Entrepeneur Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Di Bandung (Studi Kasus: Usaha Kuliner Bebeke Om Aris Di Bandung), maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut: Karakteristik entrepeneur (kewirausahaan) pada pemilik/karyawan usaha kuliner Bebeke Om Aris di Bandung berada pada kategori cukup baik, sebesar 67.3%. Keberhasilan usaha pada pemilik/karyawan dalam usaha kuliner Bebeke Om Aris di Bandung berada pada kategori tinggi dengan skor sebesar 72,7%. Karakteristik entrepeneur (kewirausahaan) berpengaruh terhadap keberhasilan usaha Bebeke Om Aris di Bandung, hal ini didasarkan pada hasil pengujian hipotesis dengan uji t, diperoleh hasil thitung>ttabel (7.343>2.069) dan signifikansi (0.000<0.05), maka Ho ditolak dan Ha diterima. Kata Kunci: Kewirausahaan, Karakteristik Entrepeneur, UMKM Abstract The Industrial growth and entrepreneurship in food and beverages in Indonesia are starting to become a mainstay as a support for national economic growth and manufacturing. In West Java, based on data from the West Java Cooperative and MSME Service, until 2017 there were 129,191 new entrepreneurs. West Java, should be proud because every year the number of Micro, Small and Medium Enterprises (UMKM) actors continues to grow with an increasing number Entrepreneurship is a mental attitude and spirit that is always active, creative, empowered, creative, initiative, and modest in trying to increase income from activities his business or his work The method used in this research is quantitative method with descriptive analysis method used to analyze data by describing or describing the collected data as it is without the intention of making conclusions that apply to general and generalizations. In this study, to provide an overview in measuring Entrepreneur Characteristics of the Success of Culinary Businesses in Bandung (Case Study: Bebeke Om Aris Culinary Business in Bandung), determined by determining the research variables which are explained into dimensions, then described in elements which are further developed by the researcher into indicators of each variable. Based on the results of research on Entrepreneurial Characteristics of the Success of Culinary Businesses in Bandung (Case Study: Bebeke Om Aris Culinary Business in Bandung), the following conclusions are obtained: Entrepreneurial characteristics (entrepreneurship) in the owner / employee of the Bebeke Om Aris culinary business in Bandung are in the category quite good, amounting to 67.3%. The business success of the owner / employee in the culinary business of Bebeke Om Aris in Bandung is in the high category with a score of 72.7%. Entrepreneurial characteristics (entrepreneurship) have an effect on the success of Bebeke Om Aris's business in Bandung, this is based on the results of hypothesis testing with the t test, the results obtained are tcount> ttable (7,343> 2,069) and significance (0.000 <0.05), so Ho is rejected and Ha is accepted. Keywords: Entrepreneurship, Entrepreneur Characteristics, UMKM