Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Pada Aku Coffee And Resto
Abstract
Penelitian ini dilatar belakangi oleh permasalahan terkait turunnya penjualan secara drastis yang dialami olehUsaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kota Prabumulih. Penurunan tersebut terjadi banyak kompetior
yang berdatangan dan juga di masa pandemi covid-19 ini menyebabkan lingkungan mengalami perubahan yang
sangat cepat. Setiap UMKM melakukan strategi alternatif melalui strategi faktor internal dan faktor eksternal
untuk mempertahankan penjualan. Salah satu yang berdampak dari situasi ini adalah Aku Coffee and Resto.
Penelitian dilakukan untuk mengetahui strategi yang tepat untuk Aku Coffee and Resto mengatasi kondisi dan
permasalahan untuk menghadapi persaingan pada industri makanan. Penelitian ini menggunakan metode
kualitatif dengan melakukan wawancara mendalam dengan narasumber yang memiliki posisi penting dalam
perusahaan. Teknik analisis yang digunakan adalah eksternal Factor Analysis (EFA), Internal Factor Analysis
(IFA), Matrix IE, SWOT dan teknik analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukan total skor pada EFE sebesar
2.70 sedangkan total skor pada IFE sebesar 3.40. Dengan demikian kedua total skor diatas bertemu pada Sel 2,
hal ini menunjukan bahwa saat ini Aku Coffee and Resto termasuk perusahaan atau bisnis yang growth and build,
Aku Coffee and Resto dapat menggunakan strategi intensif, yaitu strategi penetrasi pasar, dan pengembangan
produk.
Kata Kunci- strategi pemasaran, strategi bisnis, proses bisnis, umkm
References
Ali, H. (2013). Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan. Yogyakarta: CAPS (Center For Academic Publishing
Service).
Amstrong, Philip Kotler , & Gray. (2014). Principle Of Marketing. 15 th Edition. Pearson Prentice Hal. New
Jersey.
indrawati. (2015). Metode Penelitian Manajemen dan Bisnis Konvergensi teknologi komunikasi dan informasi.
Bandung: Refika.
Indrawati. (2018). Metode Penelitian Kualitatif Manajemen dan Bisnis Konvergensi Teknologi Informasi dan
Komunikasi. Bandung: Refika.
Kementrian Luar Negeri RI. (2014). Kementrian Luar Negeri: Direktorat Jendral Hukum dan Perjanjian
Internasional. From Retreived from Website Kementian Luar Negeri Republik Indonesia:
kotler, p., & keller, k. (2016). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Malau, H. (2017). Manajemen Pemasaran, Teori dan Aplikasi Pemasaran Era Tradisional samapi Era
Modernisasi Global. Bandung: Cv Alfabeta.
Manap, A. (2016). Revolusi Manajemen Pemasaran. Jakarta: Mitra Wacana, Media.
Otoritas Jasa Keuangan, I. (2017, April). Sustainable Finance OJK. From From Retriieved from Website Otoritas
Jasa Keungan: https://www.ojk.go.id/sustainable-finance/id/peraturan/undang-undang/Pages/Undang-
Undang-Republik-Indonesia-Nomor-20-Tahun-2008-Tentang-Usaha-Mikro,-Kecil,-dan-
Menengah.aspx.
Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. 19.
Sedamayanti. (2014). Manajemen Strategi . Bandung: PT Refika Aditama.
Sumarsono, D. (2015). Semua Orang Bisa Menjalankannya: Luar Biasa Bisnis Restoran di Indonesia. Jakarta:
PT Gramedia Pustaka Utama.
Sumeks.co. (2021). 3 Ribu UMKM Tumbuh Selama Covid-19 diKota Prabumulih. In w. https://sumek.co/3-ribuumkm-
tumbuh-selama-covid-19/. Prabumulih.
UMKM-id.com. (2018). Kontribusi UMKM Dalam Roda Perekonomian Indonesia. From
https://umkmid.com/post/kontribusi- umkm-dala,-rodaperekonomian indonesia.
Yulianti, Y., & Deliana, Y. (2018). Gaya Hidup Kaitannya dengan Keputusan Konsumen dalam Membeli
Minuman kopi. AGRISEP, 17(1),39-50.
