Analisis Faktor Pilihan Dan Kebiasaan Konsumen Dalam Konsumsi Kopi Kenangan Di Indonesia
Abstract
Pertumbuhan tingkat konsumsi kopi nasional yang semakin tinggi setiap tahunnya membuat industriminuman kopi semakin bersaing, seperti halnya yang terjadi pada Kopi Kenangan. Pada saat ini Kopi Kenangan
belum maksimal dalam kinerja memberikan pelayanan kepada calon pelangan atas faktor jumlah gerai, kualitas
berdasarkan Lembaga top brand dan popularitas. Sehingga perlu untuk dilakukan penelitian ini yang akan
membantu untuk memperbaiki kinerja tersebut. Pengumpulan data pada penelitian ini akan dilakukan melalui
penyebaran kuesioner online melalui media sosial kepada 400 orang responden yang digunakan adalah skala 4
likert.setelah terkumpul, akan diolah menggunakan software statistic yaitu SPSS dengan analisis Principal
Component Analysis. Disimpulkan bahwa terdapat empat kelompok faktor baru yang terbentuk dengan faktor 1
atau Batas Wajar Kesehatan yang terdiri atas kebiasaan dan alasan kesehatan. Kemudian faktor baru yang
terbentuk dengan faktor 2 atau Kualitas Kafe yang terdiri dari rasa, kualitas dan persentasi di toko. Kemudian,
faktor baru yang terbentuk dengan faktor 3 atau Strategi Kafe yang terdiri dari iklan dan kenyamanan. Lalu,
faktor baru yang terbentuk dengan faktor 4 atau Testimoni yang terdiri dari pendapat teman.
Kata Kunci-faktor keputusan pembelian, Kopi Kenangan, principal component analysis
References
Aditia, L. M. (2021). Inilah 6 Merek Kopi dengan Gerai Terbanyak di Indonesia. [online]. Tersedia:
Januari 2022]
Ajiwibawani, M. P. (2015). Pengaruh Faktor Internal dan Eksternal Gaya Hidup Terhadap Keputusan
Pembelian (Studi Pada Konsumen D’Goda Coffee Pazkul Sidoarjo). Jurnal Pendidikan Tata Niaga
(JPTN), 3(2).
BPS. (2020). Jumlah Penduduk Hasil Proyeksi Menurut Provinsi dan Jenis Kelamin (Ribu Jiwa), 2018-2020.
[online]. Tersedia: https://www.bps.go.id/indicator/12/1886/1/jumlah-penduduk-hasil-proyeksi-menurutprovinsi-
dan-jenis-kelamin.html [2 Januari 2022]
Christian, I., & Kartawidjaja, J. (2021). Analisis Perbandingan Persepsi Pelanggan Terhadap Bauran Pemasaran
Kopi Janji Jiwa Dan Kopi Kenangan. Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia, 6(7), 3269-3279.
Damiati, Masdarini, L., Suriani, M., Made, N. D., Istri, C. R., Widiartini, K., et al. (2017). Perilaku Konsumen.
Depok: PT.Rajagrafindo Persada.
Databoks. (2021). 2021, Konsumsi Kopi Indonesia Diprediksi Mencapai 370 Ribu Ton. [online]. Tersedia:
-ribu-ton [2 Januari 2022]
Dwijayanto, A., & Widodo, A. (2020). Pengaruh Bauran 8p Terhadap Keputusan Pembelian Coffee Shop Kopi
Kenangan Bandung. eProceedings of Management, 7(3).
Fadli, Lubis, S. N. dan Chalil, D. (2021). Analysis of the Attitude, Preference and Satisfaction of Coffee
Customers in the Coffee Shop, Takengon City.
Habibah, U. & Sumiati. (2016). Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk
Kosmetik Wardah Di Kota Bangkalan Madura, Jurnal Ekonomi & Bisnis, 1, 31-48.
Hastuti, D. S. (2015). Kandungan kafein pada kopi dan pengaruh terhadap tubuh. Media Litbangkes, 25(3), 185-
Ibrahim, K., Triwardhani, D., & Marzuki, F. (2020, November). Analisis Keputusan Pembelian Kopi Kenangan
Pada Generasi Milenial. In Prosiding BIEMA (Business Management, Economic, and Accounting
National Seminar) (Vol. 1, pp. 643-655).
Indrawati. (2017). Perilaku Konsumen Individu. Bandung: PT Refika Aditama.
Jayani, D. H. (2022). Jumlah Penduduk Indonesia ke-4 Terbanyak di Negara G20. [online]. Tersedia:
g20 [2 Januari 2022]
Kopikenangan. (2022). About. [online]. Tersedia: https://kopikenangan.com/about [2 Januari 2021]
Kopikenangan. (2022). Kopi Kenangan stands for Coffee Memories. [online]. Tersedia:
https://kopikenangan.com [2 Januari 2022]
Kopikenangan. (2022). Outlet. [online]. Tersedia: https://kopikenangan.com/outlets [2 Januari 2022]
Kotler, P., dan Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing. USA: Pearson Education Limited.
Kotler, P., dan Keller, K. L. (2018). A Framework for Marketing Management. USA: Pearson Education
Limited.
Kotler, P., dan Keller, K. L. (2018). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Indeks.
Muhammad, A. & Sungplee. (2018). Factors of Customer’s Preference of Visiting Coffee Shop in South Korea
Putri, N. E., dan Iskandar, D. (2018). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Penggunaan Social Messenger di
Kota Bandung. Jurnal Manajemen Indonesia, 114.
Rahardjo, S., A. (2017). Analisis Atribut Yangmenjadi Preferensi Konsumen Dalam Memilih Produk Homds
Teh Hijau. Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis, 1, 739-745.
Ruslan, M., R. Yoesdiarti, A. & Miftah, H. (2020). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kopi Bogor Di
Tiga Kedai Kopi Bogor. Jurnal Agribisains, 6, 101-114.
Santoso, Imam. (2017). The Analysis of The Role of Instant Coffee Price and Quality in Consumer Preference
and Purchasing Decision, in Malang, Using Partial Least Square Method. Wacana, 20.
Sartika, R. (2017). Pergeseran Budaya Ngopi Di Kalangan Generasi Muda Di Kota Tanjungpinang. jurnal
umrah.
Skubina, E. C., Owczarek, T., Pielak, M., Salek. P. dan Ginter, R. K. (2021). Consumer Choices and Habits
Related to Coffee Consumption by Poles. Int. J. Environ, 18, 1-21
Sudarmono, L., H. & Mudiantono. (2016). Analisis Peningkatan Keputusan Pembelian Melalui Faktor – Faktor
Yang Membentuk Preferensi Merek Coffee Shop Di Social Media (Studi pada J.CO Paragon Mall,
Semarang). Diponegoro Journal Of Management, 5, 1-11.
Sudaryono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Mix Method (Edisi 2). Depok: Rajawali Pers.
Sudiyarto, Destiarni, R. P. dan Harya, G. I. (2018). Analysis of Factors That Affect Consumer Preference on
Coffee Consumption in Surabaya
Sugiyono. (2019). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suherlan, R. (2021). 5 Media sosial yang paling banyak digunakan tahun 2021. [online]. Tersedia:
https://lifestyle.kontan.co.id/news/5-media-sosial-yang-paling-banyak-digunakan-tahun-2021 [2 Januari
Suisa, K., & Febrilia, V. (2014). Gaya Hidup Minum Kopi Konsumen Di The Coffee Bean & Tea Leaf Plasa
Tunjungan Surabaya. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa, 2(2), 326-343.
Sujarweni, V. W. (2019). Metodelogi Penelitian Bisnis Dan Ekonomi Pendekatan Kuantitatif. Yogyakarta:
PUSTAKABARUPRESS.
Sunyoto, D. (2018). Konsep Dasar Riset Pemasaran & Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Center for Academic
Publishing Service.
Wróblewski1, L., Maciejewski, G. dan Mokrysz, S. (2018). Consumer preferences on the coffee market in
developing Central European Countries: on the example of Poland. ResearchGate
