Strategi Pengembangan Bisnis Berkelanjutan Pada UMKM Tokokari Melalui Pendekatan SWOT & QSPM Untuk Meningkatkan Daya Saing
Abstract
Penelitian ini membahas strategi pengembangan bisnis untuk Tokokari, UMKM kuliner Jepang di Bandung yang
menghadapi tantangan seperti fluktuasi pendapatan, sistem keuangan yang belum terstruktur, dan keterbatasan ruang
usaha. Tujuan utama penelitian adalah merumuskan strategi pengembangan berkelanjutan melalui analisis faktor
internal dan eksternal. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif-deskriptif dengan metode studi kasus. Data
dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dokumentasi, dan Focus Group Discussion (FGD). Analisis dilakukan
menggunakan kerangka manajemen strategi dengan alat IFE, EFE, SWOT, IE, dan QSPM. Hasil menunjukkan bahwa
Tokokari berada di Kuadran V Matriks IE (strategi Hold and Maintain), dengan skor IFE 2,44 dan EFE 2,26. Dari 19
strategi alternatif yang dirumuskan, strategi prioritas dengan nilai TAS tertinggi (6,24) adalah mengoptimalkan
kualitas layanan, produk, dan bahan baku di tengah keterbatasan area dan harga. Penelitian ini memberikan kontribusi
praktis dan teoritis dalam penerapan strategi berbasis SWOT dan QSPM untuk pengembangan UMKM kuliner.
Kata Kunci: UMKM, IFE, EFE, IE, Analisis SWOT, QSPM
References
Ananda Fatimah, M., Romadlon, H. A. ., & Rismayani, R. (2020). Business Strategy Formulation of Indihome Pt.
Telekomunikasi Indonesia Area of West Nusa Tenggara. Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis Airlangga, 5(2),
https://doi.org/10.31093/jraba.v5i2.232
Anggreani, T. F. (2021). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Swot: Strategi Pengembangan Sdm, Strategi Bisnis, Dan
Strategi Msdm (Suatu Kajian Studi Literatur Manajemen Sumberdaya Manusia). Jurnal Ekonomi Manajemen
Sistem Informasi, 2(5), 619–629. https://doi.org/10.31933/jemsi.v2i5.588
Ch, F. Z., & Fitria, S. E. (2024). Pengaruh Model Bisnis Terhadap Keberlanjutan Usaha Mikro Kecil dan Menengah
( UMKM ) Studi Pada Usaha Kuliner di Kota Bandung. 11(5), 4726–4737.
Christiadi, H., & Alamsyah, M. (2024). Evaluating Strategic Options Using QSPM: Enhancing Plaza Indonesia
Realty’s Competitive Edge. International Journal of Indonesian Business Review, 3(2), 125–134.
https://doi.org/10.54099/ijibr.v3i2.1109
David, F. R., & David, F. R. (2017). Strategic Management A Competitive Advantage Approach Concepts and cases.
Fadhian Budiman, M., Pasaribu, R. D., Sutjipto, M. R., & Tricahyono, D. (2024). Strategic Formulation Towards A
Prosperous Mosque : Case Study Of Izzatul Mu’minin Mosque Lembang. 1–17.
http://ijsr.internationaljournallabs.com/index.php/ijsr
Fetrianggi, R., Pawitan, Z., & Argani, P. (2024). Pelatihan Kewirausahaan Melalui Pembuatan Fotografi Makanan
Berbasis Kearifan Lokal Pada Umkm Di Bandung. 9(2), 163–168.
Indrawati. (2018). Metode Penelitian Kualitatif. PT Refika Aditama 1.
Kadin. (2024). UMKM Indonesia. https://kadin.id/data-dan-statistik/umkm-indonesia/
Open Data Bandung. (2024). Jumlah Usaha Mikro Berdasarkan Jenis Usaha di Kota Bandung.
Pasaribu, R. D., Shalsabila, D., & Djatmiko, T. (2023). Revamping business strategy using Business Model Canvas
(BMC), SWOT analysis, and TOWS matrix. Heritage and Sustainable Development, 5(1), 1–18.
https://doi.org/10.37868/hsd.v5i1.125
Sugiyono. (2013). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D.
Zakaria, M. A., & Alfanur, F. (2024). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Bisnis Model Kanvas
pada Industri Logistik: Studi PT XYZ. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 5(12), 4833–4861.
