Dari Tangan Sang Ahli Yogyakarta (barista)

Ahnaf Dian Ramadhan, Idola Perdini Putri

Abstract

Abstrak
Kopi adalah minuman diseduh dibuat dari biji kopi panggang, yang mana adalah benih buah dari tanaman Coffea. Kopi memiliki banyak varian dan berbagai cara untuk memproses dengan berbagai peralatan yang mendukung. Barista adalah profesi yang tugasnya adalah untuk memproses biji kopi menjadi kopi agar siap disajikan untuk para pecinta kopi. Namun dengan masih banyaknya pandangan masyarakat awam yang belum mengerti mengenai profesi ini sering memandang sebelah mata profesi tersebut. Barista bukan semata-mata hanya penyeduh kopi biasa saja, melainkan meyeduh kopi dengan ilmu dan teknik tertentu. Pada khususnya, film dokumenter berjudul Dari Tangan Sang Ahli Yogyakarta (Barista) mengambil latar belakang dari barista yang bekerja di kedai kopi di kota Yogyakarta dikarenakan pertumbuhan kedai kopi di Yogyakarta cukup pesat. Dan kemudian pada film ini mengambil latar tempat acara International Coffee Day yang diselenggarakan di Yogyakarta. International Coffee Day sendiri tersebut merupakan acara yang digiatkan oleh International Coffee Organization. Dari masing-masing barista di Yogyakarta mempunyai cerita tersendiri mengenai dirinya sehingga bisa terjun ke dunia kopi dan memilih profesi tersebut. Dengan durasi film 18 menit 10 detik yang menggunakan metode Direct Cinema yang merupakan pendekatan film kepada subjek, dan secara teknis pengambilan gambar menyajikan suatu hal yang menarik dan memberikan penjelasan bahwsannya profesi bukan hanya penyeduh kopi biasa, profesi ini dapat dipelajari oleh siapa saja dan dimana pun. Serta profesi barista dapat dibilang unik serta menjanjikan apabila ditekuni.

Kata kunci : Film dokumenter, kopi ,Kota Yogyakarta, Kedai kopi, Barista

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.
max_upload :0