Analisis Faktor-faktor Preferensi Konsumen (studi Pada Armor Kopi Bandung)

Abstract

Abstrak Armor Kopi merupakan coffee shop yang banyak digemari oleh semua kalangan di kota Bandung. Segmen pelanggan Armor Kopi adalah kalangan remaja. Kopi yang disajikan memiliki merek tersendiri dan Armor menjadi supplier bagi cafe lain. Hubungan pelanggan yang dibangun melalui program yang diadakan oleh Armor Kopi disetiap hari Selasa akan dibuka kelas barista dimana pelanggan akan diajarkan membuat kopi dari mulai biji kopi sampai menjadi kopi yang sudah siap diminum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor dominan apakah yang menjadi pembentuk preferensi konsumen dalam memilih Armor Kopi. Preferensi konsumen dapat diketahui dengan mengukur tingkat kegunaan dan nilai relatif penting setiap atribut yang terdapat pada suatu produk. Penelitian ini dilakukan dimulai dari bulan September 2018 sampai dengan bulan Desember 2018. Objek penelitian ini adalah Armor Kopi. Pengumpulan data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan nonprobability sampling adalah teknik purposive sampling dengan populasi yaitu seluruh konsumen Armor Kopi. Analisis data ini menggunakan Principal Component Analysis (PCA). Hasil penelitian menyatakan bahwa faktor baru yang terbentuk sebanyak dua komponen faktor. Faktor-faktor dominan yang menjadi pembentuk preferensi konsumen dalam memilih Armor Kopi adalah faktor Kualitas layanan, Kualitas produk (rasa dan varian), Suasana, Promosi, dan Kemasan. Kata kunci: Preferensi konsumen, Armor Kopi, Principal Component Analysis (PCA) Abstract Armor Kopi is a coffee shop that is much loved by all people in the city of Bandung. The Armor Kopi customer segment is among teenagers. The coffee served has its own brand and Armor is a supplier to other cafes. Customer relationships that are built through the program held by Armor Kopi on every Tuesday will be done by barista classes where customers will make coffee from the coffee beans to coffee that is ready to drink. This study aims to determine the dominant factors that form consumers' preferences in choosing Coffee Armor. Consumer preference can be done by measuring the level of usability and the most appropriate price. This research was conducted from September 2018 to December 2018. The object of this research is Armor Kopi. Data collection was obtained through distributing questionnaires to 100 respondents. The sampling technique using nonprobability sampling is a purposive sampling technique with a population that is all consumers of Armor Kopi. This data analysis uses Principal Component Analysis (PCA). The results of the study state that the new factors formed are two components of the factor. The dominant factor that shapes consumer preferences in choosing Coffee Armor is the factor of service quality, product quality (taste and variance), atmosphere, promotion, and packaging. Keywords: Consumer Preference, Coffee Armor, Principal Component Analysis (PCA)