Cost Profit Analysis (Cpa) Distributor Susu Kpbs Pangalengan Dalam Keikutsertaan Program Mbg (Makan Bergizi Gratis): (Studi Komparatif Distributor Kembar Baru Utara)
Abstrak
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan kebijakan prioritas nasional yang bertujuan meningkatkan status gizi anak-anak melalui distribusi susu pasteurisasi. Namun, dampak program ini terhadap kinerja keuangan mitra pelaksana, khususnya distributor swasta, masih belum banyak dikaji secara empiris. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak partisipasi dalam program MBG terhadap kinerja keuangan Distributor KPBS Pangalengan Cab. Kembar Baru Utara melalui pendekatan Cost Profit Analysis (CPA), yang mencakup analisis pendapatan, biaya operasional, dan profitabilitas. Metode penelitian menggunakan studi komparatif dengan data sekunder dari 60 transaksi harian sebelum (1 Juni–4 Agustus 2025) dan sesudah (5 Agustus–14 November 2025) partisipasi dalam program MBG. Analisis statistik dilakukan melalui uji normalitas Kolmogorov–Smirnov dan uji hipotesis non-parametrik Wilcoxon Signed Rank Test. Analisis statistik dilakukan dengan uji normalitas Kolmogorov-Smirnov dan uji hipotesis non-parametrik Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan signifikan pada variabel pendapatan, biaya operasional, maupun profitabilitas sebelum dan sesudah partisipasi dalam program MBG. Selain pengujian secara keseluruhan, penelitian ini juga melakukan uji Wilcoxon berbasis time frame transaksi, yaitu pada periode 3, 7, 14, 25, 30, dan 45 hari, untuk menangkap dinamika dampak jangka pendek. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sebagian besar periode tidak menunjukkan perbedaan signifikan, meskipun pada periode tertentu, khususnya 14 dan 25 hari, ditemukan indikasi signifikansi pada variabel pendapatan dan profitabilitas. Temuan ini mengindikasikan adanya efek jangka pendek (short-term effect) yang bersifat temporal dan tidak berlanjut secara konsisten dalam jangka panjang. Secara keseluruhan, hasil penelitian menunjukkan bahwa partisipasi dalam program MBG belum memberikan dampak signifikan dan berkelanjutan terhadap kinerja keuangan distributor. Interpretasi melalui diagram Fishbone mengungkap bahwa stagnasi kinerja keuangan dipengaruhi oleh interaksi kompleks antara keterbatasan internal, seperti strategi pemasaran, pengendalian biaya, dan kapasitas sumber daya manusia, serta tekanan eksternal berupa harga jual tetap, standar operasional yang ketat, dan periode adaptasi yang singkat. Temuan ini menyoroti perlunya pendampingan manajerial, fleksibilitas kebijakan, dan penguatan kapasitas bisnis agar partisipasi mitra dalam program sosial dapat berkelanjutan secara ekonomi. Kata Kunci: Cost Profit Analysis (CPA), Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Pendapatan, Biaya, Profitabilitas, Diagram Fishbone
Referensi
Achsanuddin, A. U. A., & Adil, M. (2020). Pengaruh tingkat pendapatan terhadap besarnya tingkat konsumsi masyarakat di Kabupaten Soppeng (Studi kasus di Desa Congko Kecamatan Marioriwawo). Jurnal Ekonomi Balance, 16(2), 239–245. https://doi.org/10.26618/jeb.v16i2.4555
Akbar, A., & Azizah, U. (2024). Studi komparasi volume penjualan dan pendapatan produk SELIS (sepeda listrik) di Shopee & Tokopedia. Jurnal Education and Development, 12(1), 258–268.
Anggadwita, G., Profityo, W. B., Alamanda, D. T., & Permatasari, A. (2020). Cultural values and their implications to family business succession: A case study of small Chinese-owned family businesses in Bandung, Indonesia. Journal of Family Business Management, 10(4), 281–292. https://doi.org/10.1108/JFBM-03-2019-0017
Anggadwita, G., Rikumahu, B., Hendayani, R., & Putra, R. R. (2020). Measuring the effectiveness of social media owned by local government leaders in communicating smart city programs. In Proceedings of the 8th International Conference on Information and Communication Technology (ICoICT 2020) (pp. 1–5). IEEE. https://doi.org/10.1109/ICoICT49345.2020.9166182
Anita, D., & Susanti, D. (2016). Analisis perhitungan harga pokok produksi tahu dan susu kedelai dengan metode full costing dan variable costing pada industri kecil (Studi kasus UKM Tahu Putih “XX” Pekanbaru). Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 21(3), 201–215. https://download.garanda.kemdikbud.go.id/article.php?article=1012312&val=15356
Amin, S. S. (2024). Pengaruh profitabilitas, ukuran perusahaan, dan opini audit terhadap ketepatan waktu pelaporan keuangan (Studi empiris pada perusahaan sub sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2019–2023) [Skripsi, Universitas Budi Luhur]. Universitas Budi Luhur Repository. https://student.budiluhur.ac.id/skripsi/20232024E/03/2032500528_9652cd.pdf
Assauri, S. (2013). Manajemen pemasaran. Rajawali Pers.
Auliani, G. D., & Akbar, A. (2024). Analisis komparasi impor gandum di Indonesia setelah dan sebelum konflik Rusia-Ukraina. Jurnal Education and Development, 12(3), 195–208.
Awaluddin, & Idrus, M. (2022). Analisis penentuan harga pokok produksi pada UMKM Trend Milk. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi, 7(2), 1–12. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=353874zn1&val=30911
Ayusetiyani, I., Alifah Nazahra, D., Arbiawan, B., Uluhiya, S., & Riesmiyantiningtias, N. (2025). Implementasi perhitungan Cost Volume Profit (CVP) dalam perencanaan laba (Studi kasus pada UMKM Kusnadi). Jurnal Mahasiswa Akuntansi, 4(2).
Banker, R. D., Byzalov, D., & Plehn-Dujowich, J. M. (2010). Demand uncertainty and cost behavior.
Baridwan, Z. (2017). Intermediate accounting (Edisi 8). BPFE-Yogyakarta.
Bastomi, M., & Hermawan, A. (n.d.). Cost Volume Profit (CVP) analysis as a profit planning tool at Lay Cang MSMEs. Asian Journal of Management Entrepreneurship and Social Science. https://ajmesc.com/index.php/ajmesc
Bhimani, S., & Christianto, A. (2023). Comparative analysis of variable costing and full costing methods for profit planning and managerial decision-making. Indonesia Auditing Research Journal, 12(4).
Blocher, E. J., Stout, D. E., & Cokins, G. (2019). Cost management: A strategic emphasis (8th ed.). McGraw-Hill Education.
Carter, W. K., & Usry, M. F. (2014). Cost accounting (15th ed.). South-Western Cengage Learning.
Chandra, A. C., Bakar, A., & Kurniawan, D. (2016). Analisis kelayakan usaha pengolahan susu sapi di Kota Wisata Batu Malang. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 18(1), 1–9. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=1533963&val=4288
Cooper, D. R., & Schindler, P. S. (2014). Business research methods (12th ed.). McGraw-Hill Education.
Cowen, T., & Tabarrok, A. (2020). Modern principles of economics (5th ed.). Worth Publishers.
Creswell, J. W. (2018). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (5th ed.). SAGE Publications.
Datar, S. M., Rajan, M. V., & Horngren, C. T. (2021). Cost accounting: A managerial emphasis. Pearson.
Dhaliwal, I., Duflo, E., Glennerster, R., Tulloch, C., Bates, M. A., Marshall, C., Horgan, L., Grossman, D.,
Yalouris, A., & Powers, S. (2012). Comparative cost-effectiveness analysis to inform policy in developing countries: A general framework with applications for education.
Direktorat Jenderal Anggaran. (2024). Efisiensi pendanaan program pangan dan gizi nasional. Kementerian
Keuangan Republik Indonesia. https://www.djpb.kemenkeu.go.id
Emawati, S. (2011). Profitabilitas usahatani sapi perah rakyat di Kabupaten Sleman. Jurnal Agribisnis dan Agroindustri, 9(2), 100–108.
Fernández-Bedoya, V. H., Suyo-Vega, J. A., Meneses-La-Riva, M. E., & Grijalva-Salazar, R. V. (2024). Breakeven point and its impact on profit planning in educational institutions: A study conducted in Lima, Peru, 2022. Academic Journal of Interdisciplinary Studies, 13(3), 302. https://doi.org/10.36941/ajis-2024-0082
Ferli, O., Haryanti, E., Rahmawati, Z. M., & Dewi, N. (2024). Analisa reaksi pasar modal terhadap perang RusiaUkraina pada Bursa Efek Indonesia. Journal of Management and Bussines (JOMB), 6(1), 168–176. https://doi.org/10.31539/jomb.v6i1.7183
Firdaus, S., Nurhayati, N., & Wicaksono, F. (2025). Analisis laporan keuangan diukur dari rasio aktivitas dan rasio profitabilitas pada KPBS Pangalengan periode 2021–2023. Jurnal Bisnis Indonesia, 16(2). https://doi.org/10.33005/jbi.v16i2.5436
Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2020). Managerial accounting (17th ed.). McGraw-Hill
Education.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Gitman, L. J., & Zutter, C. J. (2015). Principles of managerial finance (14th ed.). Pearson Education.
Gustomo, A., Ghina, A., Anggadwita, G., & Herliana, S. (2019). Exploring entrepreneurial competencies in identifying ideas and opportunities, managing resources, and taking action: Evidence from small catering business owners in Bandung, Indonesia. Journal of Foodservice Business Research, 22(6), 509–528. https://doi.org/10.1080/15378020.2019.1653714
Harahap, S. S. (2018). Analisis kritis atas laporan keuangan. Rajawali Pers.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2017). Cost management: Accounting and control (7th ed.). Cengage Learning.
Heryanto, H. K., & Gunawan, A. (2021). Analisis perhitungan titik impas produk susu murni, yoghurt, dan keju mozzarella (Studi kasus pada UMKM Sapi Mandiri Cipageran). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 9(4), 150– 165. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=2950913&val=26187
Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. V. (2015). Cost accounting: A managerial emphasis (15th ed.). Pearson Education.
Horne, J. C. V., & Wachowicz, J. M. (2016). Fundamentals of financial management (14th ed.). Pearson Education Limited.
Hossan, D., Dato’ Mansor, Z., & Jaharuddin, N. S. (2023). Research population and sampling in quantitative study. International Journal of Business and Technopreneurship (IJBT), 13(3), 209–222.
Ikram Idrus, M., Hafid Burhami, A., & Bakhtiar Ass, S. (n.d.). Analisis kinerja keuangan UMKM frozen food sebelum dan sesudah mendapatkan pinjaman dari KSP Mitra Dhuafa.
INDEF. (2024). Efek pengganda program makan bergizi gratis.
Indra, N., & Trisapa, W. (2024). Analisis nilai tambah pengolahan susu sapi dalam upaya meningkatkan pendapatan koperasi. Jurnal Ilmiah Manajemen, 15(1).
International Accounting Standards Board. (2018). IAS 18 Revenue. IFRS Foundation. https://www.ifrs.org/issuedstandards/list-of-standards/ias-18-revenue/
Kasmir. (2019). Analisis laporan keuangan. Raja Grafindo Persada.
Kerlinger, F. N. (2006). Foundations of behavioral research (4th ed.). Holt, Rinehart and Winston.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Profil kesehatan Indonesia tahun 2023.
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. (2024). Program makan bergizi gratis: Kebijakan nasional untuk peningkatan gizi anak sekolah.
Kim, S. H. (2015). Cost-volume-profit analysis for a multi-product company: Micro approach. International Journal of Accounting and Financial Reporting, 5(1), 23. https://doi.org/10.5296/ijafr.v5i1.6832
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., Keller, K. L., Brady, M., Goodman, M., & Hansen, T. (2019). Marketing management (4th European ed.). Pearson. KPBS Pangalengan. (n.d.). Profil Koperasi Peternakan Bandung Selatan. https://www.kpbs.co.id/
Kuncoro, M. (2013). Metode riset untuk bisnis dan ekonomi (4th ed.). Erlangga.
Kurniawati, A. G. S. D. (2018). Analisis strategi pengembangan usaha Koperasi Produksi Susu Bogor, Jawa Barat. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen, 5(1), 45–58. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=907087&val=14285
Laudon, K. C., & Laudon, J. P. (2020). Management information systems: Managing the digital firm (16th ed.). Pearson.
Lulaj, E., & Iseni, E. (2019). Role of analysis CVP (Cost-Volume-Profit) as important indicator for planning and making decisions in the business environment. European Journal of Economics and Business Studies, 4(2), 99–114. https://doi.org/10.2478/ejes-2018-0043
Mangkunegara, A. A. A. P. (2015). Manajemen sumber daya manusia perusahaan. Remaja Rosdakarya.
Mankiw, N. G. (2018). Principles of economics (8th ed.). Cengage Learning.
Mario Sunu Wicaksono, L., Chrispur, N. M., & Dwi Hartanto, A. (2020). Perbedaan pendapatan UMKM sebelum dan sesudah mendapatkan kredit: Studi kasus sentra pedagang bakso di Kelurahan Ciptomulyo, Kota Malang. Jurnal Riset Ekonomi dan Investasi, 5(2). https://jurnal.unmer.ac.id/index.php/jrei/article/view/4762
M. Siregar, S. (2017). Metode penelitian kuantitatif: Dilengkapi perbandingan perhitungan manual dan SPSS. Kencana.
Moleong, L. J. (2019). Metodologi penelitian kualitatif. Remaja Rosdakarya.
Muh Fadhal Hiqh Pangera, A. T., Syahreza Nugrawan Ruzadi, A., & Ridwan Said Ahmad, M. (2025). Analisis kebijakan makan bergizi gratis Prabowo-Gibran dan dampaknya dalam bidang pendidikan. Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(5).
Mulyadi. (2016). Akuntansi biaya (Edisi 6). UPP STIM YKPN.
Munawir, S. (2018). Analisis laporan keuangan. Liberty.
Nastiti, W., & Lestari, R. D. (2021). Analisis keuntungan produk olahan susu pasteurisasi skala rumah tangga. Jurnal Agribisnis dan Pengembangan Wilayah, 12(3), 112–125. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=3260322&val=28568
Nazir, M. (2014). Metode penelitian. Ghalia Indonesia.
Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2020). Introduction to managerial accounting (9th ed.). McGraw-Hill Education.
Nunes, P. J. M., Serrasqueiro, Z. M., & Sequeira, T. N. (2009). Profitability in Portuguese service industries: A panel data approach. The Service Industries Journal, 29(5), 693–707. https://doi.org/10.1080/02642060902720188
Nworie, G. O., Tochukwu, P., & Okafor, G. (2023). Utilizing Cost-Volume-Profit analysis for informed decision making in small business management. http://www.centralasianstudies.org
Okpala, K. E., & Osanebi, C. (n.d.). Cost volume profit analysis and profit planning in manufacturing SMEs in Nigeria. Asia-Pacific Management Accounting Journal, 15(2).
Okwu, A. T., Oladejo, A. M., & Adetula, D. T. (2021). Cost–volume–profit analysis and profit planning of manufacturing SMEs. Journal of Accounting and Taxation Research, 18(4), 45–57.
Porter, M. E. (1985). Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. Free Press.
Priyatno, D. (2016). SPSS 22: Pengolahan data terpraktis. Andi.
Rochmah, A. (2016). Analisis perbedaan kinerja keuangan antar usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) sebelum dan sesudah menggunakan dana Kredit Usaha Rakyat (KUR).
Richard, P., Devinney, T., Yip, G., & Johnson, G. (2009). Measuring organizational performance towards methodological best practice. Proceedings of the Southern Management Association, 35.
Said, H. (2016). Using different probability distributions for managerial accounting technique: The Cost-VolumeProfit analysis. Journal of Business and Accounting, 9(1).
Santarso, S. (2017). Panduan lengkap menguasai statistik dengan SPSS 24. Elex Media Komputindo.
Sarwono, J. (2016). Metodologi penelitian kuantitatif dan kualitatif. Graha Ilmu.
Satar, M., & Nurlaeli, L. (2019). Pengaruh biaya produksi dan biaya penjualan terhadap laba bersih pada KPBS Pangalengan. Jurnal Akuntansi dan Keuangan, 14(2), 89–102. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=2431420&val=23251
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2010). Consumer behavior (10th ed.). Pearson Education.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2016). Research methods for business: A skill-building approach (7th ed.). Wiley.
Siregar, B., Siregar, M., & Siregar, R. (2014). Akuntansi manajemen. Salemba Empat.
Song, L., & Kaiser, H. M. (2015). An economic evaluation of market development programmes for US dairy products. Applied Economics, 48(3), 212–221.
Sudibyo, A. (2024). Studi komparatif kinerja keuangan emiten di BEI saat dan setelah strategi merger dan akuisisi pada periode 2018–2022. Telkom University Open Library.
Sugara, D. (2020). Metodologi penelitian bisnis. Deepublish.
Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sujarweni, V. W. (2020). Manajemen keuangan: Teori, aplikasi dan hasil penelitian. Pustaka Baru Press.
Sukirno, S. (2016). Makroekonomi teori pengantar. Rajawali Pers.
Tjiptono, F. (2015). Strategi pemasaran (Edisi 4). Andi Offset.
Trivani, S. A., Salsabila, N. S., Ramadhany, A., Syahnda, N., & Mukhtaruddin, M. (2025). Systematic literature review: Cost-Volume-Profit analysis of managerial decisions in MSMEs. Formosa Journal of Multidisciplinary Research, 4(5), 2015–2026. https://doi.org/10.55927/fjmr.v4i5.170
Uyar, A. (2010). Cost–volume–profit analysis: A managerial planning tool. Journal of Economic and Social Research, 12(2), 23–35.
Weygandt, J. J., Kimmel, P. D., & Kieso, D. E. (2020). Accounting principles (13th ed.). Wiley.
Widarjono, A. (2015). Analisis multivariat terapan dengan program SPSS, AMOS, dan SMARTPLS. UPP STIM YKPN.
Wihandoyo, D., Wakhidati, Y. N., & Subagyo, Y. (2022). Analisis efisiensi biaya dan keuntungan usaha susu kambing peranakan etawa di Kecamatan Kaligesing Kabupaten Purworejo (Studi kasus 4 perusahaan). Jurnal Peternakan Indonesia, 24(1), 33–45. https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=3395011&val=29772
