Sikap Dan Persepsi Konsumen Terhadap Atribut Kafe Merek Asing Dan Kafe Merek Lokal Di Kota Bandung
Abstrak
Kafe dimanfaatkan sebagai sarana bersantai bersama teman dan keluarga, bersosialisasi dengan rekan bisnis, atau bahkan untuk menemukan suasana kesendirian. Saat ini menikmati jamuan di kafe menjadi kebiasaan atau gaya hidup yang baru untuk mengejakan tugas, melanjutkan suatu bisnis, atau sekedar bersantai setelah beraktifitas seharian. Bandung dikenal sebagai salah satu kota wisata yang memiliki banyak kafe, baik kafe dengan merek asing dengan konsep internasional maupun kafe dengan merek lokal yang mengandalkan kopi Indonesia. Disisi lain, Indonesia memiliki undang-undang yang mengatur pemberian nama merek dagang dengan menggunakan bahasa asing. Meskipun begitu masih banyak sekali kafe di Kota Bandung yang menggunakan bahasa asing. Hal ini didasari oleh kebutuhan konsumen untuk mendapatkan pengakuan social mereka. Dengan menjadi pengunjung kafe yang menggunakan merek asing nampaknya dapat menentukan tikat kehidupan social konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa sikap dan persepsi konsumen terhadap atribut kafe merek asing dan kafe merek lokal yang ada di kota Bandung. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif deskriptif. Data yang didapat akan dianalisis dengan menggunakan model multiatribut Fishbein dan Perceptual Maping. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa konsumen lebih memilih kafe merek asing dibandingkan dengan kafe merek lokal. Hal tersebut terlihat dari skor sikap konsumen terhadap kafe merek asing (337.3) lebih besar disbanding skor sikap konsumen terhadap kafe merek lokal (322.9). Peneliti berharap penelitian selanjutnya akan membahas lebih dalam topik ini sehingga dapat lebih membantu pengusaha kafe untuk memahami konsumennya
Kata kunci: Sikap, Persepsi, kafe, Multiatribut Fishbein, Perceptual Mapping, merek
Referensi
Arikunto,S. 2010. Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Ary, Donald, dkk. 2007. Pengantar Penelitian Dalam Pendidikan. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Chandra,Gregorius. 2002. Strategi dan Program Pemasaran. Yogyakarta: Andi.
Handayani, Ninuk Putrisuci. 2013. Pengaruh Atribut Produk dan Lokasi Tempat (Layout) Terhadap Loyalitas Pelanggan di Kafe Kopi Progo Bandung [Tesis]. Bandung: Universitas Padjadjaran.
Howard, John. A and Seth, Jagdisth N. 1969. The Theory of Buyer Behavior, England: John Wiley & Sons.
Jonathan, Sarwono. 2008. Riset Bisnis Untuk Pengambilan Keputusan. Yogyakarta: Andi
Kartajaya, Hermawan. 2010. Brand Operation. Jakarta: Erlangga Group.
Kotler P. 2005. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Prenhallindo.
Kotler, Phillip, dan Gary Amstrong. 1996. Dasar-Dasar Pemasaran. Jakarta: Intermedia
Kotler, Phillip, dan Gary Amstrong. 2012. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga
Kriyantono, Rachmat. 2010. Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta: Prenada Media Group
Lovelock, Wirtz, dan Jacky Mussry.2010. Pemasaran Jasa Manusia, Teknologi, Strategi. Jakarta: Erlangga
Levine, David M., Stephan, David F., Krehbiel, Timothy C.,Berenson, Mark L.2008.Statistics for Manager. USA: Persons Prentice Hall.
McDaniel, Hair, Lamb. 2001. Pemasaran (Buku I). Jakarta: Salemba Empat Patria.
Nafisah, Sarah Nur. 2013. Sikap dan Persepsi Konsumen Terhadap Jeruk Lokal dan Jeruk Impor di Pasar Modern Kota Bogor [Skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Nazir, Moh. 2005. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesa
Rahman, Dea Yulia. 2013. Pengaruh Marketing Public Relations dan Word of Mouth Marketing Terhadap Keputusan Menggunakan Jasa Bimbingan Belajar SSC (Survei pada Siswa SSC Unit Badak Singa Bandung) [Skripsi]. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
Rakhmat, Jalaluddin. 2009. Metode Penelitian Komunikasi.Bandung: Remaja Rosdakarya
Rama, Fanny. 2008. Analisis Sikap dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Kunjungan Konsumen Kafe Baca, Depok Jawa Barat [Skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti, Freddy. 2005. Riset Pemasaran. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sekaran, Uma. 2011. Research Methods For Business.Jakarta, Salemba Empat.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sumarwan, Ujang. 2003. Perilaku Konsumen. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Sutisna. 2001. Perilaku Konsumen & Komunikasi Pemasaran. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Tjiptono, Fandy. 2008. Strategi Bisnis Pemasaran. Yogyakarta: Andi
Umar, Husein. 2008. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Winardi. 1989. Aspek-Aspek Bauran Pemasaran (Marketing Mix). Bandung: Mandar Maju.
