Implementasi Strategi Diferensiasi Produk Olahan Pangan Pada Cv Firman Surya Kendeded Dalam Mencapai Keungguln Bersaing Tahun 2021

Abstract

Pesatnya pertumbuhan UMKM Olahan Pangan di Kabupaten Malang yang diiringi dengan similaritas produk olahan pangan mendorong CV Firman Surya Kendedes untuk bergerak lebih dengan memanfaatkan strategi diferensiasi produk guna meraih keunggulan kompetitif dari para kompetitonya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis apa saja bentuk strategi diferensiasi produk dan bagaimana kondisi keunggulan bersaing yang dimiliki oleh CV Firman Surya Kendedes serta apakah ada pengaruh strategi diferensiasi produk yang diimplementasikan CV Firman Surya Kendedes terhadap keunggulan bersaing. Penelitian ini menggunakan metode campuran kualitatif - kuantitatif dengan pendekatan deskriptif verifikatif. Objek yang menjadi informan dalam penelitian ini adalah pemilik dan pembina UMKM dan sampel yang menjadi responden adalah 95 orang pelanggan. Sampel diambil dengan teknik simple random sampling. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Teknik Miles & Huberman serta Teknik Analisa Deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada empat jenis diferensiasi yang diimplementasikan yakni diferensiasi kualitas, bentuk, rancangan, dan keistimewaan. Kondisi keunggulan bersaing cukup baik namun beberapa produk masih mudah untuk ditiru dan dimodifikasi. Pengaruh Diferensiasi Produk terhadap Keunggulan Bersaing secara parsial signifikan. Sebaiknya CV Firman Surya Kendedes terus melakukan inovasi dengan menciptakan produk yang belum pernah ada dengan bahan yang belum pernah digunakan sebelumnya serta melakukan evaluasi pada rancangan kemasan. Kata Kunci : UMKM, Strategi Diferensiasi Produk, Keunggulan Bersaing