Standar Operasional Prosedur Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Restoran Di The Stones Legian Bali- A Marriot Autograph Collection Hotel

Abstract

Abstrak—Penelitian ini dilatarbelakangi oleh
meningkatnya perkembangan pariwisata di
Indonesia, khususnya daerah Bali yang
merupakan pusat pariwisata yang paling diminati
wisatawan baik wisatawan luar negeri maupun
dalam negeri. Maka dari itu standar operasional
prosedur hotel khususnya pelayanan restoran
dibutuhkan demi kelancaran operasional dan
peningkatan kualitas hotel. Sehingga dapat
dirumuskan dalam penelitian ini bahwa
bagaimana standar operasional prosedur dan
penerapannya di The Stones Legian Bali. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui standar
operasional prosedur dan penerapannya di The
Stones Legian Bali. Penelitian ini menggunakan
metode kualitatif dengan studi deskriptif.
Penelitian ini menunjukkan bahwa semua
kegiatan yang dilakukan di The Stones Legian Bali
sudah sesuai dengan standar operasional prosedur
yang ada.
Kata kunci—standar operasional prosedur,
the stones legian bali