Analisis Service Quality Dengan Menggunakan Metode Importance Performance Analysis (IPA) Pada Rwfood Kota Batam Tahun 2022

Abstract

Abstrak—Pertumbuhan penduduk saat ini semakin
berkembang dengan pesat tentunya membawa perubahan
dalam berbagai aspek kehidupan, salah satunya di dalam
dunia kuliner. Pelaku usaha di bidang kuliner terus
melakukan Inovasi dengan mengembangkan berbagai jenis
bisnis kuliner semakin bermunculan. Hal penting yang
harus ada di dalam usaha kuliner bukan hanya sebuah
produk yang enak dan menarik tetapi kenyamanan tempat
dan pelayanan serta kemudahaan untuk customer juga
tentunya harus diperhatikan. Adapun tujuan dari
dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengukur tingkat
kualitas layanan dan kepuasan konsumen yang berdasarkan
kepada dimensi servqual yang diterapkan oleh Rwfood
Batam kepada pelanggannya. Metode yang digunakan di
dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan penelitian
kuantitatif yang didukung oleh pencarian data primer dan
sekunder menggunakan teknik pengumpulan data melalui
wawancara, kuesioner, observasi dengan melibatkan 100
orang responden. Teknik analisis data pada penelitian ini
menggunakan analisis deskriptif serta metode
Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer
Satisfaction Index (CSI). Hasil perhitungan analisis deskriptif
pada penelitian ini menunjukan besarnya kenyataan dan
harapan yang didapat adalah sebesar 85,40%. Nilai ini
berada pada posisi yang sangat penting. Besaran nilai hasil
analisis deskriptif rata - rata pada pengukuran mengenai
Harapan (importance) pada tinjauan Customer Satisfaction
berdasarkan dimensi pada metode IPA menunjukan pada
posisi kuadran II (prioritas utama).
Kata Kunci—importance performance analysis,
customer index, service quality