PEMBUATAN ALAT PENGHALUS BUMBU OTOMATIS DENGAN SISTEM TUMBUK
Abstrak
Masakan lokal banyak menggunakan bahan rempah rempah namun menurut pakar gastronomi yang juga tim kosmopolis rempah UGM Murdijati Gardjito untuk mendapatkan hasil bumbu yang memiliki cita rasa yang khas dan enak harus menggunakan ulekan.permasalahan yang sering kita temui saat menggunakan cobek secara manual adalah efisiensi tenaga jika ingin menghaluskan bumbu yang banyak pasti akan mengeluarkan tenaga yang tidak sedikit. Dalam hasil penelitian ini akan mengembangkan suatu perancangan dengan mengambil dari penelitian yang akan memodifikasi produk blender .yang akan menggabungkan sebuah ulekan atau cobek yang masih dioperasikan secara manual lalu dirancang menjadi sebuah alat penghalus bumbu masak otomatis dengan sistem tumbuk. Maka dari itu diharapkan hasil dari perancangan ini dapat mempermudah untuk melakukan sesuatu yang menggunakan cobek/ulekan dan lebih menghemat waktu juga tenaga
Kata kunci: bumbu, alat dapur
Referensi
Putri, sheila andita , 2020 . Perancangan fasilitas penyimpanan beras yang
terintegrasi dengan penanak nasi dengan konsep minimalis | Andre |
eProceedings seni & desain (telkomuniversity.ac.id)
Muttaqien , teuku zulkarnain , 2020 Perancangan Alat Cuci Piring Untuk
Jasa Boga Di Bandung Dengan Pendekatan Aspek Visual Dan Sistem.| Deby |
eProceedings seni & desain (telkomuniversity.ac.id)
Lasmawati , elly,2017,Manfaat pengetahuan bumbu dan rempah pada
pengolahan makanan indonesia siswa smk 9 Bandung.| Erfah | Media
pendidikan,gizi dan kuliner
Husman,2020, Optimasi kekasaran tekstur bumbu dapur pada mesin
penggiling.| yudi | seminar nasional terapan riset inovasi
Yunaningsi , ani, 2020 Edukasi alat dapur Tradisional Untuk Pelestarian
Warisan Budaya | Davidescu | Jurnal altasia
Ardyati , isyana,2020 Potensi Tumbuhan Rempah dan Bumbu yang
Digunakan dalamMaskan Lokal Buton sebagai Sumber Belajar | Dyah | Jurnal
Ilmiah Pendidikan Biologi
Lilyk Eka Suramy,2015,peralatan dapur tradisional sebagai warisan
kekayaan budaya bangsa indonesia,1-16.