PERANCANGAN PROMOSI PADA SATE BANDENG KANG CEPI DI KOTA SERANG

Abstract

Globalisasi memiliki pengaruh yang sangat kuat terutama di negara Indonesia
terutama pada bidang kuliner, dimana para generasi muda mempunyai anggapan dengan
mengikuti  pola  budaya  luar  negeri  tidak  akan  tertinggal  oleh  zaman,  hal  tersebut
menjelaskan  bahwa  generasi muda  saat  ini  cenderung  lebih menyukai  kuliner-kuliner
modern dan mulai  lunturnya kuliner tradisional. Kota Serang dikenal sebagai kota yang
memiliki banyak makanan  khas  salah  satunya adalah  Sate Bandeng dan  Sate Bandeng
Kang Cepi selaku pengusaha Sate Bandeng sudah berdiri dari tahun 2002, hingga saat ini
Sate Bandeng Kang Cepi memiliki banyak sekali variasi olahannya. Namun Sate Bandeng
Kang Cepi mengalami penurunan pada tahun 2019, hal tersebut bisa terjadi dikarenakan
Sate Bandeng Kang Cepi belum ada perancangan promosi yang tepat dan sesuai, Metode
yang digunakan pada penelitian ini adalah kualitatif dengan mengumpulkan berbagai data
dari studi pustaka, observasi, kuesioner hingga wawancara. Kemudian data tersebut akan
diolah menggunakan metode AISAS,SWOT sampai AOI, untuk bisa menentukan strategi
kreatif pada bagian pesan, visual hingga pemilihan media promosi yang akan dilakukan
pada perancangan  kali  ini. Hasil dari penelitian  ini adalah perancangan promosi kreatif
berbentuk kegiatan food  truck yang dapat menyelesaikan permasalahan yang dihadapi
oleh pemilik Sate Bandeng Kang Cepi.

Kata Kunci: periklanan, promosi, sate bandeng, kota serang.