PERANCANGAN PROMOSI PADA SATE BANDENG KANG CEPI DI KOTA SERANG

Authors

  • Muhammad Naufal Ariq Telkom University
  • Ira Wirasari Telkom University
  • Aisyi Syafikarani Telkom University

Abstract

Globalisasi memiliki pengaruh yang sangat kuat terutama di negara Indonesia
terutama pada bidang kuliner, dimana para generasi muda mempunyai anggapan dengan
mengikuti  pola  budaya  luar  negeri  tidak  akan  tertinggal  oleh  zaman,  hal  tersebut
menjelaskan  bahwa  generasi muda  saat  ini  cenderung  lebih menyukai  kuliner-kuliner
modern dan mulai  lunturnya kuliner tradisional. Kota Serang dikenal sebagai kota yang
memiliki banyak makanan  khas  salah  satunya adalah  Sate Bandeng dan  Sate Bandeng
Kang Cepi selaku pengusaha Sate Bandeng sudah berdiri dari tahun 2002, hingga saat ini
Sate Bandeng Kang Cepi memiliki banyak sekali variasi olahannya. Namun Sate Bandeng
Kang Cepi mengalami penurunan pada tahun 2019, hal tersebut bisa terjadi dikarenakan
Sate Bandeng Kang Cepi belum ada perancangan promosi yang tepat dan sesuai, Metode
yang digunakan pada penelitian ini adalah kualitatif dengan mengumpulkan berbagai data
dari studi pustaka, observasi, kuesioner hingga wawancara. Kemudian data tersebut akan
diolah menggunakan metode AISAS,SWOT sampai AOI, untuk bisa menentukan strategi
kreatif pada bagian pesan, visual hingga pemilihan media promosi yang akan dilakukan
pada perancangan  kali  ini. Hasil dari penelitian  ini adalah perancangan promosi kreatif
berbentuk kegiatan food  truck yang dapat menyelesaikan permasalahan yang dihadapi
oleh pemilik Sate Bandeng Kang Cepi.


Kata Kunci: periklanan, promosi, sate bandeng, kota serang.

References

A Kusrianto.(2007). Pengantar Desain Komunikasi Visual. Yogyakarta : Andi Offset.

A Rigawa, I Wirasari, S Desintha. (2010). EProccedings of Art & Design :

Perancangan Promosi Wisata Danau Linow Di Sulawesi Utara. Bandung :

Telkom Univeristy.

A, Shimp, Terence. (2003). Periklanan Promosi dan Aspek Tambahan Komunikasi

Pemasaran, Terpadu, Jilid Satu, Edisi Lima. Jakarta : Erlangga.

A.M, Morissan. (2010). Periklanan Komunikasi Pemasaran Terpadu. Jakarta :

Kencana.

Andhita, Pundra Rengga. (2021). Komunikasi Visual. Purwokerto : Zahira Media

Publisher.

Anggraini S., Lia dan Kirana Nathalia. (2014). Desain Komunikasi Visual ; Dasar-

Dasar Panduan untuk Pemula. Bandung : Nuansa Cendekia.

Assauri, Sofjan. (2012). Manajemen Pemasaran. Jakarta : PT Raja Grapindo.

Boone, Louis E dan Kurtz, David L. (2002). Pengantar Bisnis. Jilid ke-1. Jakarta :

Erlangga.

Cenadi, Christine Suharto. (1999). Elemen-Elemen Dalam Desain Komunikasi

Visual. Jakarta.

Chen, Ya li & Huang, Tao Zhe . (2012). Mechanism Research of OWOM Marketing

Based on SOR and AISAS. Advanced Materials Research Vols. 403-408, p.2.

Cummins, Julian. (1991). Promosi Penjualan. Jakarta : Penerbit Binarupa Aksara.

Dr. Ir. Eko Nugroho, M.Si. (2008) Pengenalan Teori Warna. Jakarta : PT Gramedia

Pustaka Utama.

Fitriah Maria. (2018) Komunikasi Pemasaran Melalui Desain Visual. Yogyakarta :

Deepublish.

Ilhamsyah. (2020). Pengantar Strategi Kreatif Advertising Era Digital. Yogyakarta :

Andi Offset.

Jefkins, Frank. (1995). Public Relations. Jakarta : Erlangga.

Kotler, Philip. (2005). Dasar-Dasar Pemasaran, Edisi II, Jakarta : PT Indeks

Kelompok Gramedia.

Kotler, Philip. (2005). Manajemen Pemasaran. Jilid 1 dan 2. Jakarta : PT Indek

Kelompok Gramedia.

Kotler, Philip. (2009). Marketing Management. England : Pearson Education

Limited, Inc.

Kotler, Plihip dan Keller. (2007). Manajemen Pemasaran Jilid 1. Edisi Dua. Jakarta

: PT. Indeks.

Kriyantono, Rachmat. (2007). Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta:Kencana.

Kriyantono, Rachmat. (2013). Public Relations & Crisis Management : Pendekatan

Critical Public Relations Etnografi Kritis & Kualitatif. Jakarta : Kencana

Prenada Media Group.

PKA Mbete, S Nurusholih, I Wirasari, A Syafikarani. (2022). eProceedings of Art &

Design : Perancangan Strategi Promosi Produk Tulip Living di Kota

Yogyakarta. Bandung : Telkom Univeristy.

Rachmawati, Rina. (2011). Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Terhadap

Peningkatan Penjualan. Jurnal Kompetensi Teknik Vol.2, No. 2, Mei 2011.

Rangkuti, Freddy. (2013). Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis SWOT Cara

Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.

Rhenald Kasali. (2001). Membidik Pasar Indonesia : Segmentasi, Targeting dan

Positioning. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.

Said, Abdul Azis. (2006) Unsur-Unsur Desain.

http://eprints.unm.ac.id/4229/1/unsur-unsur%20desain.pdf

Sandra Moriarty, dkk. (2011). Advertising . Jakarta : Kencana.

Smith Wendell R. (1956). Product Differentiantion and Market Segmentation as

Alternative Marketing Strategies. (Online) Tersedia :

http://archive.ama.org/archive/ResourceLibrary/JournalofMarketing/Docu

ments/4996611.pdf

Soedarso, Sp. (1990). Tinjauan Seni . Yogyakarta : Saku Dayar Sarana.

Soewardikoen, D. W. (2019). Metodologi Penelitian Visual dari Seminar ke Tugas

Akhir. Yogyakarta : PT. Kanisius.

Saryono. (2010). Metode Penelitian Kualitatif. Bandung : PT. ASlfabeta.

Solomon, Michael R dan Elnora W. Stuart. (2002). Marketing : Real People, Real

Choices. New Jersey : Prentice Hall.

Sugiyama, K. dan Andree, T. (2011). The Dentsu way : Secrets of Cross Switch

Marketing from the Worlds Most Innovative Advertising Agency. New York :

McGraw-Hill.

Sukirno, Zakaria Lantang. (2020). Etika Komunikasi Visual Influencer Pariwisata.

Journal of Tourism and Creavity.

https://jurnal.unej.ac.id/index.php/tourismjournal/article/view/15713

Supriyono, Rachmat. (2010). Desain Komunikasi Visual. Yogyakarta : Andi.

(17 Januari 2021). Makanan Khas Sate Bandeng Banten Disulap Jadi Burger.

https://tangerangonline.id/2021/01/17/makanan-khas-sate-bandeng-

banten-disulap-jadi-burger/

Purnama, F. S. (4 Januari 2021). Kreativitas di Tengah Pandemi, Sate Bandeng Khas

Banten Disulap Jadi Burger.

https://banten.suara.com/read/2021/01/04/093619/kreativitas-di-tengah-

pandemi-sate-bandeng-khas-banten-disulap-jadi-burger?page=all

Salma (22 Juni 2022). Lunturnya Pesona Makanan Tradisional dikalangan

Masyarakat Indonesia.

https://www.antaranews.com/berita/636571/jajanan-tradisional-kurang-

diminati-generasi-muda

Downloads

Published

2023-04-26

Issue

Section

Program Studi S1 Desain Komunikasi Visual