PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI “BINGKA KENTANG BANJAR” SEBAGAI SALAH SATU KULINER ASLI SUKU BANJAR
Abstract
Suku Banjar adalah kelompok etnis terbesar yang mendiami provinsi
Kalimantan Selatan khususnya pada kota Banjarmasin. Suku ini merupakan
keturunan Dayak yang sudah lama memeluk agama Islam. Salah satu kue yang
terkenal dalam daerah itu adalah kue bingka. kuliner ini cukup diminati oleh
masyarakat namun tidak banyak generasi muda dalam maupun luar daerah tahu
mengenai kue bingka. Tujuan dari penelitian ini untuk merancang untuk media
informasi mengenai kue bingka khas suku Banjar meliputi sejarah, variasi,
pembuatan, dan penyajiannya secara menarik menggunakan prinsip desain
komunikasi visual. Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara,
dan studi pustaka. Hasil dari pengumpulan data menunjukkan bahwa kuliner ini
cukup diminati oleh masyarakat namun tidak banyak generasi muda dalam maupun
luar daerah tahu mengenai kue bingka. Untuk menyelesaikan masalah tersebut
dirancangnya buku ilustrasi sebagai media informasinya. Hasil perancangan ini
membuktikan bahwa buku ilustrasi merupakan media yang tepat untuk memberi
pengetahuan dan pemahaman mengenai kuliner bingka kentang khas suku Banjar
kepada masyarakat muda Indonesia.
Kata kunci: Kuliner, Bingka, Ilustrasi
References
Agung, L. (2017). Pengantar sejarah dan konsep estetika. Yogyakarta: Kanisius.
Alamsyah, Y. (2008). Bangkitnya bisnis kuliner tradisional. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Anggarini, A. (2021). Desain layout. Depok: PNJ Press.
Dharsono, S. K., & Sunarmi. (2007). Estetika seni rupa Nusantara. Surakarta: ISI
Press.
Fitri, D., Krisna Aditya, D., & Denny Nugraha, N. (2020). Perancangan media
edukasi tentang menghindari kekerasan seksual pada anak usia 9–12 tahun:
Designing education media on avoiding sexual harassment for age 9–12
children.
Fitriyani, W. P. S., Hidayat, S., & Kadarisman, A. (2023). Perancangan buku ilustrasi
interaktif mengenai “Beauty in Diversity” untuk meningkatkan self-love bagi
remaja perempuan.
Hendrahmi, A., Hidayat, S., & Kadarisman, D. A. (2025). Desain buku ilustrasi
berjudul Marragam Kuliner: Media informasi kekayaan kuliner Kota
Padangsidimpuan, 12(1).
Ifandi, R. A., Utama, J., & Siswanto, R. (2015). Perancangan buku ilustrasi untuk
menginformasikan cara menjaga kebersihan alat indera dengan benar.
Universitas Telkom.
Kusrianto, A. (2007). Pengantar desain komunikasi visual. Yogyakarta: Andi.
Nugraheni, A. M., Hidayat, S., & Desintha, D. S. (2022). Perancangan buku ilustrasi
digital Peduli Kucing Di, 8(5), 2881.
Rahmawati, N. P. N., Musfeptial, & Syarifuddin, R. (2014). Makna simbolik dan nilai
budaya kuliner "Wadai Banjar 41 macam" pada masyarakat Banjar Kalsel.
Yogyakarta: Kepel Press.
Sari, R. P. (2020). Nilai budaya masyarakat Banjar Kalimantan Selatan: Studi
indigenous. Jurnal Psikologi Teori dan Terapan, 11(2), 123–130.
Sitepu, P. B. (2014). Penulisan buku teks pelajaran. Bandung: PT Remaja
Rosdakarya.
Siswanto, A. R. (2023). Desain grafis sosial: Narasi, estetika, dan tanggung jawab.
Depok: PT Kanisius.
Wijayanto, W. (2021). Mengenal suku-suku di Indonesia. CV Media Edukasi
Creative
