Mendukung Mahasiswa Perhotelan dengan Teknologi: Sistem Cerdas Pengukur Kadar Nutrisi Makanan
Abstract
Industri perhotelan menghasilkan banyak sisa makanan yang sering kali terbuang percuma. Padahal, sisa makanan ini masih mengandung nutrisi yang berharga. Penelitian ini menciptakan sebuah sistem yang bisa mengukur secara tepat kandungan nutrisi dalam sisa makanan. Dengan sistem ini, kita bisa tahu dengan pasti nutrisi apa saja yang bisa dimanfaatkan dari sisa makanan. Hasilnya, mahasiswa perhotelan bisa menggunakan sistem ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan dan nutrisinya. Sistem ini terbukti sangat akurat dan bermanfaat, sehingga disambut baik oleh para mahasiswa. Data kuantitatif menunjukkan bahwa sistem timbangan ini mampu menimbang dengan tingkat akurasi di atas 95%. Selain itu, berdasarkan survei, sistem ini mendapatkan respon positif dari mahasiswa dan dianggap sangat bermanfaat dalam penelitian mereka.
Kata kunci : limbah makanan, mahasiswa perhotelan, nutrisi, timbangan.
References
Chaerul Mochammad dan Zatadini Sharfina Ulfa,“Perilaku Membuang Sampah Makanan dan Pengelolaan Sampah Makanan di Berbagai Negara’, Jurnal Ilmu
Lingkungan Volume 18 Issue 3 (2020): 455-466 https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ilmulingkungan/a rticle/download/31024/pdf
Amelia Lia, Suryati Tati, Unruh Uun ,"Analisis Pengelolaan Limbah Makanan di Hotel Bintang Empat di Kota Bandung", (Jurnal: Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian), Vol 3, 2017. https://journal.unhas.ac.id/index.php/jptp/article/view/1 916
Eko Aribowo, Sari Ayu Wulandari, Marissa Trisilawaty , "Analisis Kinerja Mikrokontroler ESP32 untuk Aplikasi Embedded System", (Jurnal Teknologi Rekayasa), Volume 4, Nomor 1, 2019. https://journal.uad.ac.id/index.php/JTERA/article/view/ 11344
Kemenkes, “Data Komposisi Pangan Indonesia” (Kementrian Kesehatan Republik Indonesia), kumpulan data komposisi zat gizi pangan yang ada di Indonesia, 2017. https://www.panganku.org/id-ID/berita/20
D. Wijayanto, S. Haryudo, T. Wrahatnolo, and D. Nurhayati, “Rancang Bangun Monitoring Arus dan Tegangan Pada Plts Sistem on Grid Berbasis Internet of Things (IoT) Menggunakan Aplikasi Telegram,” Jurnal Teknik…, vol. 11, no.3, pp.447–453, 2022, [Online]. Available:
https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/JTE/article/view/49288%0Ahttps://ejournal
Rahman Hanung Pangestu, Indra Jamaludin, Rahmat, “Penerapan Convolutional Neural Network pada Timbangan Pintar Menggunakan ESP32-CAM,” (Jurnal Media Informatika Budidarma), Volume 7, Nomor 1, 2023. https://ejurnal.stmik-budidarma.ac.id/index.php/mib/article/download/5469/ 3233
J. Brooke, “SUS: A ‘Quick and Dirty’ Usability Scale,” Usability Evaluation in Industry, pp. 207–212, 2020, doi: 10.1201/9781498710411-35.
