Perancangan Perbaikan Pengelolaan Konten Untuk Social Media Marketing Tiktok Nishi Izakaya Resto & Bar Menggunakan Metode Benchmarking Dan Analytical Hierarchy Process
Abstract
Nishi Izakaya merupakan sebuah restoran
Jepang yang berlokasi di Tebet Barat, Jakarta Selatan.
Meskipun produk yang ditawarkan oleh Nishi Izakaya
mendapatkan penilaian yang sangat positif dari konsumen
terkait kualitasnya, serta telah diterima dengan baik di pasar
dan didukung oleh kondisi yang menguntungkan, pendapatan
restoran ini cenderung mengalami stagnasi dan belum mampu
mencapai target bulanan yang ditetapkan. Melalui pemeriksaan
yang dilakukan, terungkap bahwa survei awal dan analisis
metrik media sosial TikTok Nishi Izakaya menunjukkan
tingkat keterlibatan (engagement rate) dan kesadaran merek
(brand awareness) yang cukup rendah. Permasalahan ini
menjadi dasar bagi Tugas Akhir yang bertujuan untuk
memperbaiki penggunaan media sosial TikTok sebagai alat
komunikasi pemasaran. Untuk mengatasi isu ini, dilakukan
analisis dan perancangan dengan metode benchmarking, guna
mengevaluasi kesenjangan antara kinerja media sosial TikTok
Nishi Izakaya dengan praktik terbaik dari mitra benchmark
yang telah dipilih. Observasi terhadap aktivitas TikTok mitra
benchmark dilakukan berdasarkan sub-kriteria dan parameter
yang telah ditentukan. Di samping itu, metode Analytical
Hierarchy Process (AHP) diterapkan untuk mendukung
pengambilan keputusan dengan mempertimbangkan kriteria
dalam menentukan prioritas fitur media sosial TikTok, seperti
For Your Page, Caption, Efek Audio, dan Filter Video. Analisis
ini juga mencakup 13 sub-kriteria yang diperoleh melalui
wawancara mendalam dan penelitian sebelumnya. Hasil akhir
dari proses ini adalah serangkaian rekomendasi perbaikan
dalam pengelolaan konten media sosial TikTok yang telah
divalidasi oleh pihak Nishi Izakaya.
Kata kunci— Kata kunci sedapat mungkin menjelaskan isi
tulisan, dan ditulis dengan huruf kecil, kecuali akronim. Kata
kunci tidak lebih dari 6 kata
References
Farras, S. N., Rohayati, Y., & Sagita, B. H. (2024).
Perancangan Peningkatan Engagement Rate untuk
Social Media Marketing Pada Platform TikTok
Burgerchill Berdasarkan Kebutuhan Audiens
Menggunakan Dimensi Social Media Marketing
Activities ( SMMA ) dan Model Kano. 1–5.
Putri, C., Rohayati, Y., & Wulandari, S. (2024).
Perancangan Perbaikan Pengelolaan Konten untuk
Social Media Marketing pada Instagram Tamanara
Menggunakan Metode Benchmarking dan Analytical
Hierarchy Process. 1–5.
Malhotra, N. K. (2020). Marketing Reseacrh An Applied
Orientation.
Ivani, O. (2024). Kemenperin akan Terapkan Standar
Mutu Produk untuk Optimalkan Industri Makanan
dan Minuman. TEMPO.
Feehan, B. (2024). Food & Beverage Social Media
Benchmarks. Rivaliq.Com.
https://www.rivaliq.com/blog/social-media-industrybenchmark-report/#title-food-beverage
Park, C. I., & Namkung, Y. (2022). The Effects of
Instagram Marketing Activities on Customer-Based
Brand Equity in the Coffee Industry. Sustainability
(Switzerland), 14(3).
https://doi.org/10.3390/su14031657
Arindra Tuffahati, S., & Nugraha, I. (2023). Implementasi
Digital Marketing Melalui Social Media Campaign
Strategy (Studi Kasus: Tokopedia). Jurnal Pemasaran
Kompetitif, 06(2), 129–144.
http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/JPKh
ttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Dessy Kusuma, Wardani Swasono, E. (2019). Analisis
Benchmarking Terhadap Kinerja Perusahaan
Kontraktor Di Dinas Pupr Kota Blitar. Jurnal Ilmu
Manajemen, 1(5), 77–83. benchmarking; contractor
company performance; multiple regression analysis;
City of Blitar
Dessy Kusuma, Wardani Swasono, E. (2019). Analisis
Benchmarking Terhadap Kinerja Perusahaan
Kontraktor Di Dinas Pupr Kota Blitar. Jurnal Ilmu
Manajemen, 1(5), 77–83. benchmarking; contractor
company performance; multiple regression analysis;
City of Blitar
Damayanti, S., Chan, A., & Barkah, C. S. (2021).
Pengaruh Social Media Marketing terhadap Brand
Image My Pangandaran Tour and Travel. Jurnal Ilmu
Manajemen, 9(3), 852–862.
https://doi.org/10.26740/jim.v9n3.p852-862
Lestari, R., Wahyono, R., & Siswati, A. (2020). EMarketing Audit sebagai Tools Pengendalian Usaha
pada UKM di Kota Malang. Jurnal Manajemen Dan
Kewirausahaan, 8(2), 181–188.
https://doi.org/10.26905/jmdk.v8i2.5097
Cheng, Z., & Li, Y. (2024). Like, Comment, and Share
on TikTok: Exploring the Effect of Sentiment and
Second-Person View on the User Engagement with
TikTok News Videos. Social Science Computer
Review, 42(1), 201–223.
https://doi.org/10.1177/08944393231178603
Nazarudin, Antasari, R. R., & Padjrin. (2021). The
Analysis of Benchmarking Use to Improve the Quality
of Competitive Advance among Journal Houses in
State Islamic Religious Collage. Webology, 18(1),
–153.
https://doi.org/10.14704/WEB/V18I1/WEB18079
Nazarudin, Antasari, R. R., & Padjrin. (2021). The
Analysis of Benchmarking Use to Improve the Quality
of Competitive Advance among Journal Houses in
State Islamic Religious Collage. Webology, 18(1),
–153.
