Perancangan Kebijakan Model Persediaan Produk Heels Menggunakan Metode Periodic Joint Replenishment Untuk Meminimasi Biaya Persediaan Pada Umkm Adorable Project

Abstract

Adorable Project merupakan UMKM yang
bergerak dibidang penjualan fashion yang dikhususkan
untun perempuan. menjual berbagai macam produk
fashion seperti baju, tas, sepatu, dan aksesoris. Dalam
mengelola persediaan Adorable Project belum
melakukan pengelolaan dengan baik yang mana dalam
proses pengadaan tidak ada kebijakan persediaan yang
menyebabkan terjadinya stock out. Akibat dari tidak
seimbangnya jumlah permintaan dan pembelian produk
heels tahun 2023 mengakibatkan terjadinya kelebihan
biaya persediaan yang tidak memenuhi target dengan
selisih 11%. Oleh karena itu diusulkan kebijakan
persediaan menggunakan metode Periodic Joint
Replenishment. Metode ini digunakan karena produk
yang ada pada Adorable Project dipasok dari beberapa
supplier, dimana satu supplier memasok lebih dari satu
produk pada satu kali pemesanan. Berdasarkan hasil
perhitungan, menunjukkan penurunan total biaya
persediaan yang terdiri dari komponen biaya pesan,
biaya simpan, biaya kekurangan dan biaya pembelian
dengan penurunan hasil sebesar 46% dari kondisi
eksisting. Hasil perhitungan kebijakan pada penelitian ini
juga mampu menurunkan biaya kekurangan sebesar
Rp3,709,723,368.

Kata kunci— Kebijakan persediaan, Joint
Replenishment, Periodic Review, Stock Out.