Rancang Bangun Pendeteksi Kadar Boraks Pada Bakso Ikan Menggunakan Sensor Warna TCS3200 Dengan Cahaya Terkontrol

Mujianto Bagya, Anny Victor Purba, N Sri

Widada, Retno Martini. 2005. Faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan boraks pada bakso di kecamatan pondok Gede- Bekasi. Poltekkes Wilayah Jakarta III.

Iwanto, Dr. Dedi Suryadi, Hendro Priyatman. Rancang bangun alat pendeteksi kadar boraks pada makanan menggunakan sensor warna TCS3200 berbasis arduino UNO R3. Tanjungpura.

Ulfa Maria Ade. 2015.Identifikasi boraks pada pempek dan bakso ikan secara reaksi nyala dan reaksi warna. JURNAL KESEHATAN HOLISTIK.

Wati Laras Rani, Endang Rosdiana, Valentina

Adimurti Kusumaningtyas. 2021. Rancang bangun pendeteksi kadar formalin pada mie basah menggunakan sensor warna TCS3200. Bandung.

Microsoft 365,

Available: Microsoft, https://support.microsoft.com/idid/ office/fungsi-rgb-aa04db19-fb8a-4f58-9ad6- a1f5a43e94 . [Diakses 20 Agustus 2022, 13.07 WIB].

Artiana Anin. 2019. KUNYIT SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI BORAKS PADA MIE BASAH. Surabaya.

Suharsanti Ririn. 2020. KADAR KURKUMIN EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica)

SECARA KLT DENSITOMETRI DENGAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI. Semarang.

Sri Wahyuni Tarigan. 01-20-2021.

KEMAMPUAN KURKUMIN MENDETEKSI

BORAKS. UNPRI, Unpri Press ANGGOTA IKAPI.

Nur Her Riyadi. 2010. DIVERSIFIKASI DAN KARAKTERISASI CITARASA BAKSO IKAN TENGGIRI (Scomberomus commerson) DENGAN PENAMBAHAN ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA. Surakarta.

Astuti Erna Dwi. 2017. Kemampuan Reagen Curcumax Mendeteksi Boraks dalam Bakso yang Direbus. Yogyakarta.