Perancangan Kebijakan Model Persediaan Produk Heels Menggunakan Metode Periodic Joint Replenishment Untuk Meminimasi Biaya Persediaan Pada Umkm Adorable Project

Abstrak

Adorable Project merupakan UMKM yang bergerak dibidang penjualan fashion yang dikhususkan untun perempuan. menjual berbagai macam produk fashion seperti baju, tas, sepatu, dan aksesoris. Dalam mengelola persediaan Adorable Project belum melakukan pengelolaan dengan baik yang mana dalam proses pengadaan tidak ada kebijakan persediaan yang menyebabkan terjadinya stock out. Akibat dari tidak seimbangnya jumlah permintaan dan pembelian produk heels tahun 2023 mengakibatkan terjadinya kelebihan biaya persediaan yang tidak memenuhi target dengan selisih 11%. Oleh karena itu diusulkan kebijakan persediaan menggunakan metode Periodic Joint Replenishment. Metode ini digunakan karena produk yang ada pada Adorable Project dipasok dari beberapa supplier, dimana satu supplier memasok lebih dari satu produk pada satu kali pemesanan. Berdasarkan hasil perhitungan, menunjukkan penurunan total biaya persediaan yang terdiri dari komponen biaya pesan, biaya simpan, biaya kekurangan dan biaya pembelian dengan penurunan hasil sebesar 46% dari kondisi eksisting. Hasil perhitungan kebijakan pada penelitian ini juga mampu menurunkan biaya kekurangan sebesar Rp3,709,723,368.

Kata kunci— Kebijakan persediaan, Joint Replenishment, Periodic Review, Stock Out.