Analisis Pemilihan Supplier Produk Daging Olahan Pada Umkm Marta Frozen Food Menggunakan Analytical Network Process Dan Analisis Sensitivitas
Abstrak
Pemilihan produk mempengaruhi kualitas produk yang dijual. Hal ini mengharuskan perusahaan memilih dan menilai supplier secara tepat. Marta Frozen Food merupakan UMKM yang bergerak di bidang retail yang berada di Karangklesem, Purwokerto Selatan. Untuk memenuhi permintaan konsumen setiap harinya, maka dibutuhkan pengadaan produk yang sesuai dengan kuantitas dan kualitas. Marta Frozen Food memiliki permasalahan dalam pengadaan produk yang berhubungan dengan supplier, permasalahan yang sering dialami antara lain, ketidaktepatan supplier dalam mendatangkan jumlah produk, keterlambatan pengiriman, dan ketidaksesuaian produk yang ditawarkan dengan standar bisnis yang telah ditetapkan. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan supplier produk nugget terbaik bagi Marta Frozen Food. Alternatif pada penelitian ini adalah lima supplier utama, yaitu Supplier CF, Supplier MF, Supplier BM, Supplier DF, dan Supplier HM. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analytical Network Process (ANP) dan analisis sensitivitas. Berdasarkan hasil metode tersebut didapatkan alternatif terbaik, yaitu Supplier B dengan bobot 0.131406. Analisis sensitivitas dilakukan untuk melihat perubahan peringkat alternatif jika bobot kriteria berubah sesuai kondisi tertentu, melalui simulasi terhadap masing-masing kriteria terpilih. Kata kunci— Kata Kunci: Pemilihan Supplier, Analytical Network Process, Analisis Sensitivitas
Unduhan
Referensi
[1] L. A. Lestari, Y. Apriani, A. Asnaini, and K. Kustin, “Pengaruh Harga, Promosi, Produk, Label Halal terhadap keputusan membeli frozen food (studi di kota Bengkulu),” J-Alif J. Penelit. Huk. Ekon. Syariah dan Budaya Islam, vol. 6, no. 1, p. 18, 2021, doi: 10.35329/jalif.v6i1.2135.
[2] M. Malahayati, A. S. Pramudita, and S. K. Waskito, “Evaluasi Pemilihan Vendor Laminating Sheet Divisi Pengadaan Industrial Pt Pindad Menggunakan Metode Promethee I dan Promethee II,” J. Pendidik. Tambusai, vol. 7, pp. 16934–16941, 2023, [Online]. Available: https://jptam.org/index.php/jptam/article/view/9052
[3] M. Hilman and R. Kartika Dewi, “Analisa Pemilihan Supplier Bahan Baku Keripik Kaca Pada Ukm 99 Group Dengan Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (Ahp) Pada Masa Pasca Pandemi Di Kabupaten Ciamis,” J. Ind. Galuh, vol. 5, no. 1, pp. 8–17, 2023, doi: 10.25157/jig.v5i1.3056.
[4] T. S. Dewayana and A. W. Budi, “( Studi Kasus : PT . Olex Cables Indonesia ( OLEXINDO )),” J@Ti Undip, vol. IV, no. 3, pp. 212–217, 2009.
[5] A. D. Cahyani and A. Basuki, “Pemilihan Pemasok dan Penentuan Jumlah Optimal Pembelian Bahan Baku di PT. X,” Rekayasa, vol. 13, no. 3, pp. 324–331, 2020, doi: 10.21107/rekayasa.v13i3.19766.
[6] N. I. Fajriyah, S. Anggraeni, R. A. Friliyani, and M. Y. Fathoni, “Pemilihan Supplier di Industri Kecap ‘Riboet’ Menggunakan Metode Analysis Hierarchy Process,” J. Inform. J. Pengemb. IT, vol. 7, no. 3, pp. 149–155, 2022, doi: 10.30591/jpit.v7i3.3882.
[7] L. A. Sesa, F. D. Sitania, and D. Widada, “Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku Roti dengan Metode ANP (Analytic Network Process) dan Rating Scale (Studi Kasus: Roti Gembong Kota Raja di Balikpapan),” J. Optim., vol. 7, no. 1, p. 35, 2021, doi: 10.35308/jopt.v7i1.3173.
[8] R. Sundari, “Preferensi Konsumen Dalam Membeli Produk Makanan Beku / Frozen Food Dikota Pekanbaru (Studi Kasus Comel Frozen Food),” J. Bisnis Kompetitif, vol. 2, no. 3, pp. 203–209, 2024, doi: 10.35446/bisniskompetif.v2i3.1629.
[9] P. Li, H. Qian, J. Wu, and J. Chen, “Sensitivity analysis of TOPSIS method in water quality assessment: I. Sensitivity to the parameter weights,” Environ. Monit. Assess., vol. 185, no. 3, pp. 2453–2461, 2013, doi: 10.1007/s10661-012-2723-9.
[10] R. Z. Hilmi, R. Hurriyati, and Lisnawati, “No 主観的健康感を中心とした在宅高齢者における 健康関連指標に関する共分散構造分析Title,” vol. 3, no. 2, pp. 91–102, 2018.
[11] F. A. Silalahi, “Pemilihan Supplier Bahan Baku Bangunan Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (Ahp) Dan Analisis Sensitivitas (Studi Kasus : Pembangunan Rumah Kos Di Kota Medan),” Fak. Teknol. Ind. Univ. Islam Indones. Yogyakarta, 2022, [Online]. Available: https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/38789
[12] A. A. . P. Ardyanti, N. Purnama, and N. L. Nyajentari, “Sistem Pendukung Keputusan Siswa Berprestasi SMA Dwijendra Denpasar dengan Metode ANP & Topsis,” Inf. J. Ilm. Bid. Teknol. Inf. dan Komun., vol. 2, no. 2, 2017, doi: 10.25139/inform.v2i2.313.
