Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Pada “pinasthi Catering” Di Semarang Ditinjau Dari Aspek Pasar, Teknis Dan Finansial

Abstract

Abstrak Pinasthi Catering adalah usaha yang bergerak dibidang jasa penyediaan makanan. Pinasthi menawarkan berbagai paket menu makanan yang disesuaikan dengan keinginan konsumen. Pinasthi Catering berada di Jalan Brigjend Sudiarto ,Ambarawa, Kabupaten Semarang. Pinasthi Catering ingin melakukan pengembangan usaha cateringnya untuk meningkatkan pendapatan setiap bulannya. Dari hasil penyebaran kuesioner yang dilakukan dalam penelitian ini didapatkan pasar potensial sebesar 88% dari jumlah penduduk di kabupaten semarang dengan rentang usisa 20-49 tahun, pasar tersedia sebesar 91% dari pasar potensial, pasar sasaran 92% dari pasar tersedia. Dan menetapkan 0,78% dari pasar sasaran yang ada untuk dijadikan potensial demand. Analisis aspek teknis dilakukan untuk melihat proses bisnis, kesiapan lokasi usaha, layout, bahan baku, perlengkapan dan melihat kesiapan sumber daya manusia di Pinasthi Catering untuk melayani permintaan konsumen. Perhitungan finansial dilakukan untuk melihat kebutuhan dana, biaya operasional, laba rugi, arus kas dan neraca. Dari hasil pengolahan aspek finansial, menghasilkan parameter kelayakan yaitu NPV sebesar Rp. . 584,936,199, IRR sebesar 38%, BEP sebesar 56.383 pax. dan payback period selama 2,51 tahun.
Kata Kunci : Analisis Kelayakan, NPV, IRR, PBP, Pinasthi Catering

Abstract Pinasthi Catering is a business that runs in the catering sector. Pinasthi offers several menu packages accommodated to consumer needs. Pinasthi Catering located in Brigjend Sudiarto Street, Ambarawa, Semarang Regency. Pinasthi Catering wishes to develop its catering business to boost monthly sales. Distributed questionnaire in this study showed a potential market of 88% from citizens in Semarang regency with age ranges from 20 to 49 years old and middle to high social status, available market of 91% from the potential market, the target market of 92% from the available market, and established 0.78% from the target market to be the potential demand. Technical aspect analysis executed to see the business process, business location readiness, layout, raw materials, equipment, and human resource readiness in Pinasthi Catering to fulfill consumer demand. Financial calculation executed to discover the needs of funds, operational cost, profit loss, cash flow, and balance sheet. The result of the financial aspect processing generated feasibility parameters, i.e., NPV of Rp. . 584,936,199584,950,671 IRR of 38%, BEP of 56.383 pax, and the payback period for 2,51 years.
Keywords: Feasibility Analysis, NPV, IRR, PBP, Pinasthi Catering