Perancangan Perbaikan Positioning Berdasarkan Multidimensional Scaling Dengan Menggunakan Metode Multidimensional Scaling (MDS) Dan Swot Analysis
Abstract
Backyard Coffee & Eatery merupakan sebuah usaha Coffee Shop yang berdiri pada tahun 2020 yang pada saat ini memiliki beberapa gejala permasalahan yang dialami. Permasalahan yang terjadi pada Backyard Coffee & Eatery seperti pendapatan perbulan yang masih fluktuatif, masih rendahnya tingkat heart share penikmat kopi pada brand Backyard Coffee & Eatery, dan rendahnya tingkat diferensiasi brand Backyard Coffee & Eatery dibandingkan dengan brand Coffee Shop lainnya. Dari berbagai gejala permasalahan yang telah dituliskan, terdapat alternatif solusi yang dihasilkan seperti product, place, brand dan promotion. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah merancang strategi positioning brand Backyard Coffee & Eatery dan melakukan pengoptimalan terhadap sumber daya pada Backyard Coffee & Eatery. Berdasarkan hasil multidimensional scaling, didapatkan 3 wilayah persaingan berdasarkan atribut yang dimiliki, meliputi wilayah A Rota kopi dan Janji jiwa, Wilayah B Harmosbrew dan Locus Coffee, dan wilayah C Bena’s coffee, Woods coffee dan Backyard Coffee & Eatery. Brand Backyard Coffee & Eatery berada pada wilayah yang sama dengan brand Bena’s coffee yang merupakan pesaing utama. Berdasarkan hasil yang didapatkan akan menjadi dasar penentuan brand Backyard Coffee & Eatery untuk mencapai tujuan.
Kata kunci— positioning, perceptual mapping, multidimensional scaling, Swot, coffee shop
References
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. In Marketing Management (15th ed.). Pearson Education Limited
Kotler, P., & Armstrong, G. (2017). Principles Of
Marketing. United Kingdom: Pearson Education.
Philip Kotler, K. L. (2012). Marketing
Management 14th Edition.
Belch, George E.; Belch, M. A;Kerr, Gayle; Powell, Irene; Waller, David. (2020). Advertising: An Integrated Marketing Communications Perspective 4e. McGraw-Hill Education (Australia).
Malhotra, N. K., Nunan, D., & Birks, D. F. (2017). Marketing research. In The Marketing Book: Fifth Edition.
Kahle, L. R., & Malhotra, N. K. (2020). Marketing Research: An Applied Orientation. In Journal of Marketing Research (Vol. 31, Issue 1).
Nigam, A., & Kaushik, R. (2011). Attribute Based Multidimensional scaling of Prepaid Mobile Cellular Operators: An Empirical Investigation Among Management Graduates in Central Haryana. International Journal of Computational Engineering & Management, 11(January 2011), 71–81
Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12 Edition). PEARSON.
David, Fred, R. 2011. Strategic Management Concept and Case Thirteen Edition, New Jersey: Prentice Hall. Inc
Joonwook Park, Priyali Rajagopal, William Dillon, Seoil Chaiy, W. D. (2017). A new bayesian spatial model for brand Positioning. Journal of Modeling in Management A New Bayesian Spatial Model for Brand Positioning, 12(3), 404–431.
Pasko, R., Maellaro, R., & Stodnick, M. (2021). A study of millennials’ preferred work-related attributes and retention. Employee Relations, 43(3),
–787.
Hair, Joseph; Black, W. C.; Babin, B. J.; Anderson, R. E. (2010). Multivariate Data Analysis
th Edition. Pearson Prentice Hall. .
Hardani. Ustiawaty, J. A. H. (2020). Buku
Metode Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif.
Syahputra, C., Mulyo, J. H., & Suryatini, A. (2015). Analisis Komparasi Kepuasan Konsumen Coffee Shop di Yogyakarta. Jasep, 1(2), 17–38.
As'ad, M. H., & Mulyo Aji, J. M. (2020). Faktor Yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen Kedai Kopi Modern Di Bondowoso. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 13(2), 182.
Rahmanisa, R., & Sadeli, A. H. (2016). Kepuasan Konsumen Terhadap Atribut Kualitas Minuman Kopi Di Java Preanger Coffee House Bandung. Agricore: Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad, 1(1), 54–61.
Muhammad Ilyas, D. S. (2014). Analisis Faktor- Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Memilih Coffee Shop Di Kota Bandung. Paper Knowledge. Toward a Media History of Documents,
(2), 40–51.
Faiq Haidar Enggartyasto, Kusnandar, M. T. S. (2020). PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KOPI TEMANGGUNG DI COFFEE SHOP KOTA SURAKARTA. AGRISTA: Vol. 8 No. 1 Maret 2020 : 37-47, 68(1), 1–12.
Darmansyah, D., & Novpriani, W. (2019). Jurnal Bisnis Tani Vol 5 No 2 , Desember 2019 Universitas Teuku Umar ISSN 2477-3468 INDIKATOR- INDIKATOR KONSUMEN DALAM MEMILIH COFFEE SHOP ( STUDI KASUS: KONSUMEN COFFEE SHOP PROVINSI ACEH ) PENDAHULUAN Konsumsi kopi perkapita Menurut Asosiasi Eksporti. 5(2), 76–84.
Saaty, T. L. (2008). Decision making with the Analytic Hierarchy Process. Scientia Iranica, 9(3), 215–229.
Rangkuti, F. (2017). Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis SWOT. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Niculescu, M. (2006). Strategic positioning in Romanian higher education. Journal of Organizational Change Management, 19(6), 725–737.
Zyl, C. Van, Internasional, J., Pariwisata, K., & Penulis, U. (2017). Jurnal Internasional Kota Pariwisata.
Herman, R. T. (2010). PENERAPAN MODEL MULTIDIMENSIONAL SCALING Robertus Tang Herman. Journal The WINNERS, 11(1), 81–93.
Anggara, F., & Wibawa, B. M. (2016). Analisis Strategi Positioning Merek Berdasarkan Preferensi, Persepsi, dan Kepuasan Konsumen Produk Pertamina Lubricants. Jurnal Teknik ITS, 5(2). https://doi.org/10.12962/j23373539.v5i2.19297
Wibowo, A., Supriadi, D. A., & Riwayadi, E. (2021). Posisi dan Penentuan Inisiatif Strategi PT. WDJR Pendahuluan. “MASTER: Jurnal Manajemen Strategik Kewirausahaan,” 1(2), 113–126.
Sugiyono, D. (2013). Metode Penelitian
Kuantitatif, Kualitatif, dan Tindakan.
