Perancangan Perbaikan Proses Bisnis Pada Usaha Rumah Potong Ayam Aulia Chicken Dengan Menggunakan Metode Business Process Improvement
Abstract
Rumah potong ayam (RPA) Aulia Chicken
merupakan usaha keluarga yang bergerak sebagai supplier dan
menerima jasa pemotongan ayam broiler, ayam petelur, dan
ayam kampung. Permasalahan utama berdasarkan hasil
wawancara dengan pemilik RPA Aulia Chicken yaitu proses
pendataan yang sering mengalami human error dan memakan
waktu pelayanan kurang maksimal. Hal tersebut membuat
kesalahan dalam melakukan timbangan berat pada setiap
pesananan, keungan, dan keterlambatan pengiriman. Dari
permasalahan tersebut pemecahan masalah dengan
memperbaiki proses bisnis waktu kerja dan proses bisnis
pelayanan pelanggan. Pada penelitian ini metode yang
digunakan yaitu Business Process Improvement (BPI) hal ini
bertujuan untuk dapat memperbaiki kerangka dan
membangun suatu perusahaan untuk lebih maju dalam
melakukan suatu proses bisnisnya. Metode tersebut dilakukan
untuk dapat melakukan plan for improvement aktivitas proses
bisnis eksisting dengan streamlining untuk standarisasi proses
dan eleminasi waktu proses. Kemudian setelah dilakukan hal
tersebut dapat diketahui permasalahan yang ada. Berdasarkan
dari penelitian yang dengan memperhitungkan waktu siklus,
didapatkan waktu siklus eksisting sebesar 70,59 menit efisiensi
waktu 77,20%. Setelah dilakukan perbaikan didapatkan waktu
siklus usulan 58,81 dan efisiensi waktu sebesar 95%. Hal
tersebut terdapat peningkatan efisiensi waktu setelah dilakukan
perbaikan usulan.
Kata Kunci - Bisnis, Business Process Improvement, Efisiensi
Waktu Siklus
References
Annur, C. M. (2022, Oktober 6). Konsumsi Daging
Ayam Warga RI Meningkat, Capai Rekor pada 2021.
Retrieved from Databoks:
https://databoks.katadata.co.id/
Azhari, K. H., Budiman, T., Haroen, R., & Yasin, V.
(2021). ANALISIS DAN RANCANGAN
MANAJEMEN PROSES. Journal of Information
System, Informatics and Computing, 50.
Fadilah, M. F. (2020). Flowchart. Flowchart, 5.
Hammer, M., & Champy, J. (2001). Reengineering the
Corporation: A Manifesto for Business Revolution.
New York: New York HaperBusiness.
Harrington, H. (1991). Business Process Improvement:
The Breakthrough Strategy for Total Quality,
Productivity, and Competitiveness. New York:
McGraw-Hill.
Harrington, H. J. (1991). Business Process
Improvement The Breakthrough Strategy for Total
Quality, Productivity, and Competitiveness. New
York: McGraw-Hill, Inc.
Irawanto, Y., & Darwita, L. (2016). Pemotongan Halal
pada Unggas. Standar Nasional Indonesia, 1.
Kamus Besar Bahasa Indonesia. (2022, December 15).
Retrieved from Kamus Besar Bahasa Indonesia:
Nanda, F. R., Tolle, H., & Priharsari, D. (2020).
Analisis dan Perbaikan Proses Bisnis Menggunakan
Metode Business Process Improvement (BPI) (Studi
Kasus : Bidang Usaha Perikanan Lele di PT.
MaksiPlus Utama Indonesia). Pengembangan
Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 2-4.
Page, S. (2010). The Power of Business Process
Improvement: 10 Simple Steps to Increase
Effectiveness, Efficiency, and Adaptability. New
York: American Management Association.
Surakarta, B. P. (2019, November 25). Banyaknya
Produksi Daging Menurut Jenis dan Kecamatan di
Kota Surakarta Tahun 2018. Retrieved from Badan
Pusat Statistik Kota Surakarta:
https://surakartakota.bps.go.id/
Tominanto, & Subinarto. (2018). Algoritma dan
Flowchart dalam Menyelesaikan Suatu Masalah.
Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.
Wince, E. (2018). Benchmarking dalam Manajemen
Sebuah Perpustakaan. Jurnal Ilmu Perpustakaan
dalam Informasi, 23-40.
