Analisis Strategi Positioning Pada Studi Kasus UMKM Kue Kering Sisuka (Sisuka Cookies) Berdasarkan Perceptual Mapping dengan Metode Multidimensional Scaling dan Analisis SWOT

Abstrak

Sisuka Cookies merupakan salah satu UMKM
Bogor yang berdiri sejak tahun 2014 dan bergerak di bidang
industri makanan. Saat ini UMKM Sisuka Cookies mengalami
gejala permasalahan yaitu tidak tercapainya target penjualan
pada tahun 2021 hingga 2022. Gejala permasalahan tersebut
diakibatkan oleh brand Sisuka Cookies yang kurang dikenal
dan kurang diketahui keberadaan dan keunggulan produknya
oleh konsumen dibandingkan dengan kompetitornya.
Berdasarkan permasalahan yang terjadi, penelitian ini
bertujuan untuk melakukan perancangan strategi positioning
untuk memperkuat daya saing dalam menghadapi kompetitor
dengan mengidentifikasi atribut produk yang menjadi bahan
pertimbangan dalam memilih produk kue kering dengan
memetakan posisi produk Sisuka Cookies dengan komeptitor
menurut persepsi konsumen. Survei dilakukan kepada 171
responden yang dipilih menggunakan metode non-probability
sampling berupa teknik purposive sampling. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode
Multidimensional Scaling (MDS) dan Analisis SWOT. Hasil
penelitian ini menunjukkan berdasarkan perceptual mapping
terdapat dua wilayah persaingan, yaitu wilayah A dan wilayah
B. Brand Sisuka Cookies berada pada wilayah A dan memiliki
satu pesaing yaitu Nituty Cookies. Wilayah A merupakan
wilayah yang berfokus pada harga dan warna produk.
Sedangkan yang termasuk ke dalam wilayah persaingan B yaitu
Ina Cookies, Moonella, Yummy Box, Ninuty Cookies, dan
Bisou. Hal tersebut menjadi bahan pertimbangan Sisuka
Cookies untuk mencapai tujuan.

Kata kunci— Analisis SWOT, Multidimensional Scaling, Perceptual Mapping, Positioning