Strategi Pemasaran Kuliner Mbok Galak Tinjauan 4P (Product, Price, Place, Promotion) Untuk Kesuksesan Usaha Dengan Menggunakan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM)

Abstrak

Penelitian ini bertujuan merumuskan
strategi pemasaran yang tepat bagi Rumah Makan Mbok
Galak dengan menggabungkan analisis 4P, SWOT, dan
metode QSPM. Data diperoleh melalui observasi,
wawancara, dan kuesioner. Hasil menunjukkan bahwa
kekuatan utama terletak pada kualitas makanan dan
kebersihan, sementara kelemahan ada pada promosi
digital dan suasana tempat. Dengan skor IFE sebesar
3,1495 dan EFE sebesar 2,005, strategi prioritas yang
diperbaiki adalah peningkatan promosi digital serta
pelatihan karyawan. Hasil ini diharapkan membantu
manajemen dalam pengambilan keputusan strategis dan
memperkuat posisi usaha di tengah persaingan yang
ketat.
Kata kunci— Strategi Pemasaran, 4P, SWOT, QSPM,
UMKM, Mbok Galak