Formulasi Strategi Bisnis Pada Josh Gandos Bakery Dengan Pendekatan Analisis Swot

Abstract

Abstrak
Josh Gandos Bakery merupakan bisnis yang bergerak dibidang industri roti yang menjual berbagai macam jenis roti dan kue tradisional yang berdomisili di Karawang. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan bisnis baru bagi Josh Gandos Bakery dengan melakukan analisis strategi bisnis menggunakan pendekatan analisis SWOT. Persaingan bisnis yang terjadi saat ini membuat Josh Gandos Bakery harus membuat strategi untuk mengembangkan bisnisnya terutama di era digitalisasi saat ini. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif deskriptif, dimana data di peroleh melalui wawancara dan dokumentasi. Penentuan narasumber menggunakan teknik purposive sampling dan uji keabsahan data dilakukan dengan menggunakan triangulasi sumber. Penjelasan analisis lingkungan internal menggunakan analisis bagian atau
departemen yang ada di Josh Gandos Bakery yaitu, pemasaran, keuangan, produksi, sumber daya manusia dan sistem informasi manajemen. Untuk analisis lingkungan eksternal Josh Gandos Bakery menggunakan teori Porter Five Force. Selanjutnya di analisis dengan menggunakan matrik SWOT yang nantinya akan menghasilkan rumusan beberapa alternatif strategi untuk Josh Gandos Bakery. Setelah melakukan analisis tersebut, peneliti merumuskan untuk strategi pengembangan bisnis yang di susun berdasarkan strategi generik Porter. Dari hasil penelitian dapat di simpulkan untuk strategi pengembangan bisnis Josh Gandos Bakery yang paling tepat yaitu strategi kepemimpinan biaya rendah dan differensiasi.

Kata Kunci : analisis SWOT, matriks SWOT, strategi pengembangan bisnis, porter five forces models

Abstract
Josh Gandos Bakery is a business engaged in the bakery industry that sells various types of traditional bread and cakes domiciled in Karawang. This study aims to formulate a new business development strategy for Josh Gandos Bakery by conducting a business strategy analysis using a SWOT analysis approach. The current business competition makes Josh Gandos Bakery have to make a strategy to develop its business, especially in the current digitalization era. The type of research used is descriptive qualitative research, where data is
obtained through interviews and documentation. Determination of the sources using purposive sampling technique and testing the validity of the data is done by using triangulation of sources. Explanation of the analysis of the internal environment using the analysis of existing sections or departments at Josh Gandos Bakery, namely, marketing, finance, production, human resources and management information systems. For the analysis of the external environment, Josh Gandos Bakery uses the Porter Five Force theory. Furthermore,
it is analyzed using a SWOT matrix which will later produce the formulation of several alternative strategies for Josh Gandos Bakery. After conducting the analysis, the researcher formulates a business development strategy based on Porter's generic strategy. From the research results, it can be concluded that the most appropriate business development strategy for Josh Gandos Bakery is low cost leadership strategy and differentiation.

Keywords: SWOT analysis, SWOT matrix, business development strategy, porter five forces models