Anteseden Kepuasan Pelanggan Dan Pengaruh Terhadap Niat Perilaku Pada Kintsugi Coffee
Abstract
Kintsulgi Colffee sebagai salah satul kafe yang mampul bertahan di tengah persaingan yang ketat sulpaya benarbenar
memahami dinamika selera pelanggan sebagai sasaran pasarnya serta berulsaha memulaskan pelanggan. Hal
tersebult menulnjulkkan multul layanan yang kulrang memulaskan pelanggannya. Penelitian betuljulan melakulkan
pengulkulran pengarulh parsial kepulasan, kulalitas pelayanan, kulalitas makanan maulpuln penilaian harga pada
kepulasan pelanggan Kintsulgi Colffee. Lalul mengulkulr pengarulh kepulasan terhadap niat berperilakul pelanggan
serta pengarulh kulalitas pelayanan pada niat perilakul pelanggan Kintsulgi Colffee. Metolde deskriptif kulantitatif
dipakai pada penelitian ini. Sampel dari penelitian ini melipulti pelanggan Kintsulgi Colffee. Data dikulmpullkan
melaluli literatulr dan kulesiolner, lalul data dianalisis memakai Path Analysis melaluli prolgram Partial Least Squlare.
Hasil penelitian menulnjulkkan kulalitas pelayanan baik dengan nilai rata-rata sebesar 68,40%, kulalitas makanan
baik dengan nilai rata-rata sebesar 69,06%, penilaian harga culkulp baik nilai rata-rata sebesar 67,86%. kepulasan
pelanggan baik dari nilai rata-rata sebesar 68,25%. niat perilakul culkulp baik nilai rata-rata sebesar
67,86%.Kesimpullan penelitian bahwa kepulasan memberi pengarulh polsitif terhadap niat berprilakul pelanggan
Kintsulgi Colffee. Kulalitas pelayanan memberi pengarulh polsitif pada kepulasan pelanggan Kintsulgi Colffee.
Kulalitas pelayanan memberi pengarulh polsitif atas niat perilakul pelanggan Kintsulgi Colffee. Kulalitas makanan
memberi pengarulh polsitif pada kepulasan pelanggan Kintsulgi Colffee. Penilaian harga memberi pengarulh polsitif
atas kepulasan pelanggan Kintsulgi Colffee.
Kata kulnci-anteseden kepulasan pelanggan, niat perilakul.
References
Abdillah, W., & Jolgiyantol. (2015). Partial Least Squlare (PLS) Alternatif Strulctulral Equlatioln Moldeling (SEM)
dalam Penelitian Bisnis (1st ed.). Andi.
Adinulgraha, A. T., & Michael, H. S. (2019). Analisa Pengarulh Kulalitas Makanan dan Persepsi Harga Terhadap
Kepulasan Kolnsulmen D’Colst Sulrabaya. Julrnal Pemasaran Fakulltas Ekolnolmi Ulniversitas Kristen Petra.
Almolhaimmeed, B. M. A. (2017). Restaulrant qulality and culstolmer satisfactioln. Internatiolnal Review olf
Management and Marketing, 7(3), 42–4.
Chollid, I. (2018). Pengarulh Kulalitas Pelayanan Terhadap Kepulasan Pelanggan. Julrnal Ekolnolmi Dan
Manaejemen, Voll 12 (1).
Datta, K. S., & Vardan, J. (2017). A SERVQUlAL-Based Framewolrk folr Assessing Qulality olf Internatiolnal
Branch Campulses in UlAE: A Management Stuldents’ Perspective. SAGE Olpen Janulary-March 2017: 1 –
Debasish, S. S., & Sabyasachi, D. (2015). Culstolmer Perceptiolns olf Service Qulality Tolwards Lulxulry Holtels in
Oldisha Ulsing Servqulal Moldel. Internatiolnal Jolulrnal olf Research in Bulsiness Stuldies and Management,
Vollulme 2,.
Dinas Pariwisata Dan Kebuldayaan. (2021). Julmlah Ulsaha Restolran, Rulmah Makan dan Cafe Berdasarkan
Kabulpaten/Kolta di Jawa Barat. Https://Olpendata.Jabarprolv.Gol.Id.
Faisal, M., & Kraulgulsteeliana. (2019). Analisis Behaviolral Intentioln Pada Penggulnaan Digital Payment Dengan
Menggulnakan Metolde Technollolgy Acceptance Moldel 3 (Stuldi Kasuls Pada Aplikasi Linkaja). Seminar
Nasiolnal Infolrmatika, Sistem Infolrmasi Dan Keamanan Siber (SEINASI-KESI) Jakarta-Indolnesia, 24-25
Olktolber 2019, e-ISBN 978-602-72007.
Gholzali, I. (2017). Moldel Persamaan Strulktulral Kolnsep dan Aplikasi dengan. Prolgram AMOlS 24 Ulpdate
Bayesian SEM. Badan Penerbit Ulniversitas Dipolnegolrol.
Gholzali, I., & Latan, H. (2017). Kolnsep, Teknik, Aplikasi Menggulnakan. Smart PLS 3.0 Ulntulk Penelitian
Empiris. Balai Penerbit Ulndip.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Andersoln, R. E. (2010). Mulltivariate Data Analysis. Prentice Hall.
Halim, F., Kulrniulllah, A. Z., Bultarbultar, M., Efendi, E., Suldarsol, A., Pulrba, B., Lie, D., Sisca, S., Simarmata,
H. M. P., Permadi, L. A., & Nolvela, V. (2021). Manajemen Pemasaran Jasa. Yayasan Kita Menullis.
Handayani, R. (2020). Metoldollolgi Penelitian Solsial. Trulssmedia Grafika.
Henseler, J., & Sarstedt, M. (2013). Gololdness-olf-Fit Indices folr Partial Least Squlares Path Moldeling.
Colmpultatiolnal Statistics, 28, 565–580.
Hidayah, R. T., Yollindab, S., Setiawan, D. N., & Nulgraha. (2019). The Effects olf the Qulality olf Service and
Solcial Media oln the Interests olf Argol Parahyangan Train Passengers oln Bandulng-Jakarta. Internatiolnal
Jolulrnal olf Innolvatioln, Creativity and Change, Voll 6(5).
Indrawati. (2015). Metolde Penelitian Manajemen dan Bisnis Kolnvergensi. Teknollolgi Kolmulnikasi dan
Infolrmasi. Refika Aditama.
Irawan, H. (2021). Prinsip Kepulasan Pelanggan. Elex Media.
Kannan, R. (2017). he impact olf folold qulality oln culstolmer satisfactioln and behaviolulal intentiolns: A stuldy oln
madulrai restaulrant. Innolvative Jolulrnal olf Bulsiness and Management, 6(3), 34–3.
Knight, J. B., & Koltschevar, L. H. (2017). Qulantity folold Proldulctioln and Planning. Jolhn Wiley & Solns.
Koltler, P., & Keller, K. L. (2016). Manajemen Pemasaran. In: Manajemen Pemasaran. In Edisi Milleniulm, Jilid
(12th ed., Voll. 1, Issule 2). PT. Indeks.
Kulrniawan, D., Sultarjol, A., & Yanti, N. (2021). Pengarulh Kulalitas Pelayanan Dan Kepulasan Pelanggan
Terhadap Niat Perilakul Kolnsulmen Pada Restolran Bagan Padang. Julrnal Matula, Voll. 3 (4), 690–703.
Laksana, M. F. (2019). Praktis Memahami Manajemen Pemasaran. Khalifah Mediatama.
Namin, A. (2017). Revisiting culstolmers’ perceptioln olf service qulality in fast folold restaulrant. Jolulrnal olf
Retailing and Colnsulmer Services, Voll 34, 70–81.
Nulnkolol, R., Teerololvengadulm, V., Christian, M. R., & Sulnnahsee., V. (2019). Service qulality and culstolmer
satisfactioln:The molderating effects olf holtel star rating. Internatiolnal Jolulrnal olf Holspitality Management,
www.elsevi.
Olh, H., & Kawoln, K. (2017). Culstolmer satisfactioln, service qulality, and culstolmer valule: years 2000-2015. Int.
J. Colntemp. Holsp. Manag., 29 (1), 2–.
Rendrawan, G., Trianasari, & Mahardhika, yuldha M. (2020). Jenis Kelulhan dan Cara Penanganan Kelulhan di
Holtel Holliday Inn Resolrt Barulna Bali. Julrnal Manajemen Perholtelan Dan Pariwisata, Voll 3 Nol 1.
Ryul, K., Han, H., & Sololcheolng, J. (2010). Relatiolnships amolng hedolnic and ultilitarian valules, satisfactioln and
behaviolral intentiolns in the fast-casulal restaulrant indulstry. Internatiolnal Jolulrnal olf Colntempolrary
Holspitality Management, Voll 22 (3), 416–432.
https://doli.olrg/https://doli.olrg/10.1108/09596111011035981
Sarereake, E. A., Triwantol, H. F., & Yaslim, N. (2021). Sulrvey Tentang Fenolmen Gulnulng Es Psikolanalisa.
Julrnal Prolgram Stuldi Bimbingan Dan Kolnseling Fakulltas Pendidikan Dan Bahasa Ulniversitas Katollik
Indolnesia Atma Jaya.
Setiadjie, R. P., & Widoldol, T. (2017). Analisis Anteseden Behaviolral Intentioln Dan Pengarulhnya Terhadap Ulse
Behaviolr Pada Layanan Mulsik Olnline Berbasis Langganan Di Indolnesia. E-Prolceeding olf Management,
Voll 4 (2).
Sihite, M. rizky alfarisi, & Widoldol, T. (2020). Pengarulh Kulalitas Layanan Terhadap Tingkat Pengulnaan
Internet Banking (Stuldi pada penggulna internet banking di Kolta Bandulng BNI). E-Prolceeding olf
Management, Voll 7 (1).
Siregar, K. R., Rachmawati, I., Millanyani, H., & Esperanza, M. (2022). Ipma Analysis olf The Stuldents’
Acceptance oln The Ulse olf Celole Learning Management System (LMS), at Telkolm Ulniversity. Julrnal
Solsiolteknollolgi, Voll 21 (1).
Suldarsolnol, H. (2020). Bulkul Ajar: Manajemen Pemasaran. Pulstaka Abadi.
Sulgiyolnol. (2018). Metolde Penelitian Bisnis R & D. Alfabeta.
Sulgiyolnol. (2019). Metolde Penelitian Bisnis R & D. Alfabeta.
Sulhartantol, & Hidayat, A. (2018). Pengarulh Kulalitas Lingkulngan Fisik, Makanan, an Pelayanan Terhadap
Kepulasan Pelanggan, Citra Restolran, Dan Wolrd Olf Molulth. Seminar Nasiolnal Dan The 5th Call folr
Syariah Paper Ulniversitas Mulhammadiyah Sulrakarta.
Sulhendra, A. R., Masnita, Y., & Kulrniawati, K. (2023). Anteseden Sikap Kolnsulmen terhadap Perilakul
Pembelian Olnline Antecedents olf Colnsulmers’ Attitulde tolward Olnline Bulying Behaviolr. Julrnal Samuldra
Ekolnolmi Dan Bisnis, Vollulme 14, 63–75. https://doli.olrg/10.33059/jseb. v14i1.5954.
Suljarweni, V. W. (2018). Metoldollolgi Penelitian Bisnis dan Ekolnolmi. Pendekatan Kulantitatif. Pulstaka Barul
Press.
Tjiptolnol, F. (2016). Strategi Pemasaran. Andy Olffset.
Tjiptolnol, F., & Chandra, G. (2018). Service, Qulality & satisfactioln. Andi.
Tjiptolnol, F., & Diana, A. (2020). Pemasaran (1st ed.). Andi.
Widoldol. (2017). Metoldelolgi Penelitian Polpuller Dan Praktis. Grasindol Persada.
Wijaya, C. V. (2017). Pengarulh Harga, Kulalitas Pelayanan Dan Kulalitas Proldulk Terhadap Kepulasan Kolnsulmen
Depolt Madiuln M Sakan Khas Bul Ruldy. Julrnal AGOlRA, Voll. 5 (1).
Winarjol, H., & Japariantol, E. (2017). Pengarulh Folold Qulality dan Atmolsphere terhadap Culstolmer Lolyalty
dengan Culstolmer Satisfactioln Sebagai Variabel Intervening Pada Café Introl di Sulrabaya. Julrnal
Manajemen Pemasaran Ulniveritas Petra.
Wul, H.-C., Holng, W. E., Wul, T. P., & Cen, Y. C. (2016). Experiential Qulality, Affective Colmmitment, Zolol
Image, Nolvelty-Seeking, Experiential Satisfactioln and Revisit Intentiolns. Internatiolnal Colnference oln
Holspitality & Tolulrism Management. https://doli.olrg/10.17501/icolht.2016.4111
Wul, I.-L. (2013). The antecedents olf culstolmer satisfactioln and its link tol colmplaint intentiolns in olnline
sholpping: An integratioln olf julstice, technollolgy, and trulst. Internatiolnal Jolulrnal olf Infolrmatioln
Management, Voll 33(1), 166–176.
Wul, W., Hulang, V., Chen, X., Davisoln, R. M., & Hula, Z. (2018). Solcial Valule and olnline solcial sholpping
intentioln. Emerald Insight, 31(3). https://doli.olrg/https://doli.olrg/10.1108/ITP-10-2016-0236
Widoldol, T. (2015). The Effect olf Transfolrmative IT Capability oln Sulstainable Colmpetitive Advantage.
Internatiolnal Colnference oln Infolrmatioln and Colmmulnicatioln Technollolgy (IColICT).
Widoldol, T., Setiadjie, R. P., & Sary, F. P. (2017). Analysis olf the E-Colmmerce Ulse Behaviolr oln Mulsic
Proldulcts. In Prolc. olf the Internatiolnal Colnference oln Engineering Technollolgies and Technolpreneulrship
(ICE2T ).
Yulnitarini, S. (2018). Pengarulh Kulalitas Layanan Terhadap Niat Berperilakul Pasien
