Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Business Model Canvas (Studi Kasus Pada Dapur Kopi)
Abstract
Penelitian ini bertujuan mengembangkan model bisnis Dapur Kopi menggunakan Business Model Canvas (BMC) yang
didukung oleh analisis SWOT, PESTEL, dan Five Forces Porter. Persaingan ketat di industri kopi di Kota Tasikmalaya
mendorong Dapur Kopi untuk berinovasi dan meningkatkan daya saing. Metode penelitian melibatkan analisis elemenelemen
BMC, faktor eksternal seperti politik, ekonomi, sosial, teknologi, lingkungan, dan hukum (PESTEL), serta daya
saing menggunakan model Five Forces Porter. Hasil penelitian menunjukkan kekuatan Dapur Kopi terletak pada kualitas
produk dan pelanggan setia, sementara kelemahan utamanya adalah kurangnya inovasi teknologi dan lokasi yang kurang
strategis.Peluang yang dapat dimanfaatkan meliputi pertumbuhan tren konsumsi kopi dan penggunaan teknologi digital
untuk pemasaran. Ancaman utama berasal dari persaingan yang ketat, perubahan preferensi konsumen, dan potensi
kenaikan biaya operasional. Strategi yang diusulkan mencakup peningkatan promosi digital, diversifikasi menu, dan
penguatan kemitraan dengan komunitas lokal. Implementasi strategi ini diharapkan memperkuat posisi pasar,
meningkatkan loyalitas pelanggan, dan memastikan keberlanjutan bisnis Dapur Kopi dalam jangka panjang. Penelitian
ini memberikan panduan bagi Dapur Kopi untuk mengoptimalkan model bisnisnya di tengah dinamika pasar yang
kompetitif.
Kata kunci-business model canvas (BMC), analisis SWOT, PESTEL, Five Forces Porter, strategi bisnis
References
Benzaghta, M. A., Elwalda, A., Mousa, M., Erkan, I., & Rahman, M. (2021). SWOT Analysis Applications: An
Integrative Literature Review. Journal of Global Business Insights, 6(1), 55–73. https://doi.org/10.5038/2640-
6.1.1148
Koswaraputra, D. I., Sinaga, B. M., & Andati, T. (2019). Pengembangan Bisnis Media The Jakarta Post Digital. Jurnal
Aplikasi Bisnis dan Manajemen, 5(2). https://doi.org/10.17358/jabm.5.2.177
Malau, H. (2017). Manajemen Pemasaran Teori dan Aplikasi Pemasaran Era Tradisional Sampai Era Modernisasi
Global. Bandung: Alfabeta.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2012). Business Model Generation. Jakarta: Elex Media Komputindo.
Pasaribu, R., Djatmiko, T., & Batubara. (2022). Analisis Value Innovation Pada U.D Batik Bintang HS Melalui Blue
Ocean Strategy. Nama Jurnal, Vol. 9 No. 2 (2022): April 2022.
Pasaribu, R., Shalsabila, D., & Djatmiko, T. (2023). Revamping business strategy using Business Model Canvas
(BMC), SWOT analysis, and TOWS matrix. Heritage and Sustainable Development.
Putri, M. K., & Utama, A. D. (2017). Evaluasi Model Bisnis Pada Laundry Bar Dengan Pendekatan Business Model
Canvas. Jurnal Manajemen Indonesia, 17(2), 59. https://doi.org/10.25124/jmi.v172.1069
Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Wheelen, T. L., & Hunger, J. D. (2012). Strategic Management and. Business Policy. New York: Pearson.
Wijaya, D. (2017). Manajemen Keuangan Konsep dan Penerapannya. Jakarta: Grasindo.
Yuliaty, T., Shafira, C. S., & Akbar, M. R. (2020). Strategi UMKM dalam Menghadapi Persaingan Bisnis Global.
MBIA, 19(3), 293–308. https://doi.org/10.33557/mbia.v19i3.1167
