Analisis SWOT Dalam Usaha Pengembangan Strategi Bisnis UMKM Payme Foods
Abstract
Jenis UMKM yang memiliki perkembangan pesat yaitu UMKM pada bidang makanan dan minuman. UMKM
dibidang makanan dan minuman merupakan salah satu usaha dengan tingkat ketahanan yang tinggi sehingga memiliki
peluang yang menjanjikan, pada tahun 2020 jenis usaha food service mendominasi tiga kali lebih banyak dari food
manufacture. Payme Foods merupakan UMKM asal Bandung yang bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk
cepat saji berupa dimsum. Payme Foods telah berdiri sejak mei tahun 2020, walaupun sudah berdiri selama 3 tahun
Payme Foods tentunya masih memiliki banyak tantangan yang cukup besar bagi pemiliknya seperti keterbatasan
SDM, pemasaran yang masih pasif, banyaknya UMKM yang menjual dimsum serta pembukuan dana yang masih
manual sehingga tidak mudah bersaing dengan kompetitor. Penelitian ini bertujuan untuk Untuk mengetahui strategi
bisnis yang dibutuhkan Payme Foods berdasarkan analisis SWOT. Adapaun variabel pada penelitian ini adalah
SWOT, matrik SWOT. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan menggunakan Teknik analisis data
seperti wawancara, dokumentasi, dan catatan lapangan. Setelah mengetahui hasil dari analisis SWOT untuk
mengidentifikasi faktor kekuatan, peluang, kelemahan, dan ancaman. Kemudian lanjut analisis matriks SWOT dan
setelah itu dirancang sebuah strategi baru yang nantinya akan menjadi acuan strategi pengembangan bisnis Payme
Foods. Payme Foods dapat menerapkan strategi bersaing generik yang disarankan dengan fokus pada keunggulan
biaya dengan cara memperbesar volume produksi secara efisien untuk mengurangi biaya produksi per unit, dan
menjaga kualitas produk tetap tinggi dengan biaya yang kompetitif. Serta, fokus pada diferensiasi usaha dengan terus
mengembangkan variasi rasa dan kualitas produk dimsum untuk membedakan diri dari pesaing dan menarik minat
konsumen
Kata kunci-UMKM, SWOT, Payme Foods
References
Bahtiar, G., Shaleh, M., Anbar, N., & Sanjaya, R. (2020). Strategi Pengembangan
Teknologi E-Commerce UMKM Rumah Sayur Lembang Menggunakan Analisis
SWOT. Jurnal Tekonolgi Dan Open Source, 3-No.1, 1–13.
Bismala, Lila, & Susi. (2014). Model Manajemen UMKM Berbasis Analisi SWOT.
Prosiding Seminar Nasional PB31 ITM.
David. (2013). Strategic Management Concepts And Cases. DAV.13.
David, F. ., & David. (2017). Strategic Management A Competitive Advantage
Approach, Concepts And Case.
Grisna Anggadwita, S. E. (2019). Strategy Development For Creatingcompetitive
Advantages In Smallandmedium Industries (SMIs). Journal of
AppliedManagement (JAM)Volume 17 Number 4.
Hilmiyah, N., Permana, I., Hatta, H., & Widyaningsih, M. (2022). Strategi
Pengembangan Usaha Pelaku UMKM Kuliner Pada Masa Pandemi Covid-19. J.
Riset Bisnis, 5(2), 226–245.
Indrawati, Putri, N. W. N. S. T. (2021). User Generated Content on Twitter to Identify
Market Insights: a Case study on Zenius. In 2021 International Conference
Advancement in Data Science, E-learning and Information Systems (ICADEIS)
(pp. 1-6). IEEE.
Pramudiana, Y., & Rismayani, R. (2013). Managing Product Portofolio. CV.
Dinamika Komunika.
Prayudi, D., & Yulistria, R. (2020). Penggunaan Matriks SWOT dan Metode QSPM
Pada Strategi Pemasaran Jasa Wedding Organizer. Jurnal Maksipreneur:
Manajemen, Koperasi, Dan Entrepreneurship, 9(2), 225.
Purwanto, J., Sugraningsing, S., & Tama Putri, R. (2015). Strategi Pengembangan
Bisnis Rumah Tempe Indonesia di Kota Bogor Propinsi Jawa Barat. J, NeO-Bis,
–71.
Putri, E. . (2016). Cluster Development of Small and Medium Manufacturing Industry
in Surabaya City, East Java, Indonesia. International Conference on Physiscs,
Mechanics Od New Materials and Their Applications Prosiding, 565–570.
Putri, E. P., & Abdulrahim, M. (2017). Business Development Of Small And Medium
Enterprises Due To Poverty Alleviation Efforts In East Java Province, Indonesia.
In : Proceedings Of The 2016 International Conference Editors :1.
Rangkuti, F. (2013). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia
Pustaka Utama. Jakarta.
Rismayani, R., & Sari, P. (2019). Analysis Of Business In Furniture Company
Management Strategy View Project. In Article in International Journal of Science
And Research.
Saeputra, M. Y., & Hidayatullah, D. S. (2016). Analisis Model Bisnis pada Kafe
Fruitea Holic dengan Pendekatan Business Model Canvas. eProceedings of
Management, 3(3).
Salman R, S. P. (2023). Perancangan Model Bisnis Menggunakan Business Model
Canvas (Studi Pada UMKM Boss Talasik). Journal Of Management And
Bussines (JOMB).
Sanggarama, E. B., & Rachmat, R. S. (2017). Sebuah Solusi Untuk Perkembangan
UMKM di Indonesia. Jurnal Akuntansi Program Studi Akuntansi, Fakultas
Ekonomi Universitas Kristen Maranatha Bandung, 12(1), 146–158.
Sasoko, D. ., & Mahrudi, I. (2023). Teknik Analisa SWOT Dalam Sebuah Perencanaan
Kegiatan. J. Studi Interdisipliner Perspektif, 22(1), 8–19.
Septiadi, G., Alhabjsi, T., & Rahardjo, K. (2015). Analisis Lingkungan Eksternal Dan
Internal Dalam Menyusun Strategi Perusahaan. Studi Perencanaan Strategi
Komoditi Kelapa Sawit Pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero).
Siska Noviaristanti, S. C. (2023). Social Media Usage Impacts On Sme’s Firm
Performance: Evidence From West Java, Indonesia. Indonesian Journal of
Business and Entrepreneurship, Vol. 9 No. 2,.
Sudaryono. (2019). Metodologi Penelitian : Kuantitatif, Kualitatif, Mix Methods.
Rajawali Pers.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kualitatif. Alfabeta.
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D (2nd ed.).
Sujarweni, V. W. (2019). Metode Penelitian Pendidikan. Pustaka Baru Press.
Sunu Puguh Hayu Triono, A. Y. (2019). Analisis Teknologi, Organisasional Dan
Lingkungan Terhadap Adopsi Teknologi Informasi Dan Komunikasi Pada
Umkm Di Kota Bandung. Jurnal Riset Bisnis dan ManajemenVolume IX No. 1.
Tambunan, C. R. (2023). Kontribusi UMKM dalam Perekonomian Indonesia.
Kemenrrian Keuangan RI, Jakarta.
Winarno, K. &. (2022). Impact Of Social Media And Electronic Word Of Mouth (EWOM)
on Purchase intention. Journal of Applied.
Yulianti, D. (2014). Analisis Lingkungan Internal Dan Eksternal Dalam Pencapaian
Tujuan Perusahaan. Studi Kasus PT. Perkebunan Nusantara VII Lampung,
Sosiologi, 103–114.
Yunus, E. (2016). Manajemen Strategis. ANDI.
