Pengaruh Inovasi Produk Dan Kualitas Produk Terhadap Keunggulan Bersaing Pada Umkm Pancake Flufy Japanese Di Kota Cirebon
Abstract
Organisasi yang inovatif akan lebih sukses dan dapat memberikan manfaat bagi masyarakat. Keunggulan kompetitif
adalah kemampuan suatu organisasi untuk menjadi yang terbaik di industrinya. Dengan perubahan lingkungan bisnis
yang semakin dinamis dan persaingan yang semakin ketat, organisasi bisnis perlu melakukan inovasi dan adaptasi
secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi dampak inovasi produk dan kualitas produk
terhadap keunggulan bersaing UMKM Pancake Fluffy Japanese di Kota Cirebon. Metode kuantitatif yang
digunakan dalam penelitian ini yaitu Structural Equation Modeling (SEM). Jumlah sampel diambil sebanyak 200
responden konsumen yang mengetahui dan mencoba Pancake Fluffy Japanese, yang dipilih melalui teknik sampling
non- probability sampling, yaitu Purposive (judgement sampling). Hasil penelitian ini diharapkan memberikan
wawasan tentang bagaimana inovasi produk dan kualitas produk dapat mempengaruhi keunggulan bersaing pada
UMKM Pancake Fluffy Japanese di Kota Cirebon. Implikasi praktis dari penelitian ini dapat membantu pengusaha
Pancake Fluffy Japanese dan sejenisnya dalam mengembangkan strategi pemasaran yang lebih efektif dengan
memahami persepsi konsumen terhadap inovasi produk dan kualitas produk.
Kata Kunci-inovasi produk, kualitas produk, keunggulan bersaing, UMKM
References
Abdillah, W., & Hartono, J. (2016). Partial Least Square (PLS) Alternatif Structural Equation Modeling (SEM)
dalam Penelitian Bisnis. In Andi Offset.
Ahyar, H. (2020). Buku Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif.
Al Aidhi, A., Harahap, M. A. K., Rukmana, A. Y., & Bakri, A. A. (2023). Peningkatan Daya Saing Ekonomi
melalui peranan Inovasi. Jurnal Multidisiplin West Science, 2(2), 118–134.
Anggadwita, G., Alamanda, D., & Ramadani, V. (2019). Halal Label vs Product Quality in Halal Cosmetic
Purchasing Decisions. https://ejournal.radenintan.ac.id/index.php/ikonomika
Asep, K. (2018). Metode Penelitian Pendidikan. PT Remaja Rosdakarya. Bögenhold, D., Klinglmair, A., Parastuty,
Z., & Kandutsch, F. (2019). Micro- entrepreneurship and changing contours of work: towards precarious
work relations? Empirical findings from Austria. In Self- Employment as Precarious Work (pp. 86–
. Edward Elgar Publishing.
Bryan, M., Peter, C., Amit, P., & Renee, F. (2013). DOES SAMPLE SIZE MATTER IN QUALITATIVE
RESEARCH?: A REVIEW OF QUALITATIVE
INTERVIEWS IN IS RESEARCH. Journal of Computer Information Systems.
Fadilla, Z., Ketut Ngurah Ardiawan, M., Eka Sari Karimuddin Abdullah, M., Jannah Ummul Aiman, M., & Hasda,
S. (2020). METODOLOGI PENELITIAN KUANTITATIF. http://penerbitzaini.com
Ismail Nurdin, dan Hartati, Sri. (2019). Metodologi Penelitian sosial. Surabaya
:Media Sahabat Cendikia.
Creswell, J.W. and Creswell, J.D. (2018) Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches.
Sage, Los Angeles.
Ghozali, I., & Hengky Latan. (2015). Partial Least Squares Konsep Teknik dan Aplikasi dengan Program Smart
PLS
0. Universitas Diponegoro Semarang.
Gultom, D. K. (2017). Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Serta Dampaknya
Pada Loyalitas Konsumen Handphone Blackberry Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara. Jurnal Ilmiah Kohesi, 1(1), 81–94.
Hair, J. F. (2019). Partial Least Squares Structural Equation Modeling Based Discrete Choice Modeling: An
Illustration In Modeling Retailer Choice. Business Research, 12(1), 115–142.
Hajar, S., & Sukaatmadja, I. P. G. (2016). Peran Keunggulan Bersaing Memediasi Pengaruh Orientasi
Kewirausahaan terhadap Kinerja Pemasaran. E-Jurnal Manajemen Unud, 5(10), 6580–6609.
Hasnatika, I. F., & Nurnida, I. 2018. Analisis Pengaruh Inovasi Produk terhadap Keunggulan Bersaing pada
UKM Duren Kamu Pasti Kembali di Kota Serang. Jurnal Riset Bisnis dan Investasi, 4(3), 2460-8211.
Hamid, R. S., & Anwar, S. M. (2019). Structural Equation Modeling (SEM) Berbasis Varian: Konsep Dasar
dan Aplikasi dengan Program SmartPLS
2.8 dalam Riset Bisnis. PT Inkubator Penulis Indonesia.
Hastuti, P., Nurrofik, A., Hasibuan, A., Aribowo, H., Ilmi Farried, A., Sudarso, A., Kurniawan Soetjino, I., Hadi
Saputra, D., & Simarmata Penerbit Yayasan KitaMenulis, J. (n.d). Kewirausahaan dan UMKM.
Hilman, Y. (2014). Peningkatan Daya Saing Hortikultura Berbasis Inovasi Teknologi. Jurnal Daya Saing
Produk Pertanian, 1(1), 131–146.
Hurley, R. F., & Hult, G. T. M. (1998). Innovation, Market Orientation, and Organizational Learning: An
Integration and Empirical Examination. Journal of marketing, 62(3), 42-54.
Hatammimi, J., & Thahara, A. (2022). Capturing Competitive Advantage through Product Innovation: Study of A
Small Culinary Business. European Conference on Innovation and Entrepreneurship, 17(1), 258–265.
https://doi.org/10.34190/ecie.17.1.492
Ilker, E., Sulaiman, A. M., & Rukayya, S. A. (2015). Comparison of Convenience Sampling and Purposive Sampling.
Science Publishing Group, 5(1).
Indrawati, H., Caska., & Suarman. 2020. Barriers to Technological Innovations of SMEs: how to Solve
Them?.
Internasional Journal of Inovation Science, 12(5), 545- 564.
Indrawati, H. 2019. Creating Competitive Advantage in the Riau Crispy Palm Oil Mushroom SMEs. Seminar
Aspropendo Batam. Universitas Riau.
Kotler, P. , & K. (2017). Marketing 4.0: Moving from Traditional to Digital. John Wiley & Sons.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principles Of Marketing. Harlow: Pearson Education. Kotler, P., & Kartajaya.
(2017). Marketing 4.0: Moving from Traditional to Digital. John Willey& Sons.
Kurni Setyawati, R. (2020). SDM Berkualitas & Bernilai Kunci Indonesia Maju. Buku INDONESIA BANGKIT
DAN MAJU. INDONESIA BANGKIT DAN MAJU, 91–98.
Kurniasari, R. D. & Utama, A. (2018). Pengaruh Inovasi Produk, Kreativitas Produk, dan Kualitas Produk Terhadap
Keunggulan Bersaing (Studi Kasus Pada Kerajinan Enceng Gondok
Indonesia (JMBI), 7(5), 467-477.
Kuspriyono, T. (2016). Pengaruh Ekuitas Merek, Kualitas Produk Dan Iklan Terhadap Keputusan Pembelian
Smartphone Merek Samsung (Studi Kasus Mahasiswa/I Universitas Gunadarma). Jurnal Komunikasi,
(1).
Lestari, D. A., Purnamasari, E. D., & Setiawan, B. (2020). Pengaruh Payment Gateway terhadap Kinerja Keuangan
UMKM. Jurnal Bisnis, Manajemen, Dan Ekonomi, 1(1), 1–10.
Levy, P. (2017). Desain Penelitian: Pendekatan Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Metode Campuran, Berbasis Seni,
dan Partisipatif Berbasis Komunitas. Pers Guilford.
Lim, S. H., Kim, D. J., Hur, Y., & Park, K. (2019). An empirical study of the impacts of perceived security and
knowledge on continuous intention to use mobile fintech payment services. International Journal of
Human–Computer Interaction, 35(10), 886–898.
Linanda, O. (2022). Pengaruh Inovasi Produk Dan Kualitas Produk Terhadap Keunggulan Bersaing (STUDI
KASUS PADA TOKO ROTI KOTA JAMBI).
LinovHR. (2023). Keunggulan Kompetitif: Pengertian, Manfaat, dan Strategi yang Bisa Diterapkan. Retrieved
November 11, 2023, from LinovHR website: https://www.linovhr.com/keunggulan-kompetitif/
Martin, N. M. (1996). Sampling for qualitative research. Journal Oxford University Press.
Nizam, M. F., Mufidah, E., & Fibriyani, V. (2020). Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Inovasi Produk Dan
Keunggulan Bersaing Terhadap Pemasaran Umkm. Jurnal EMA, 5(2), 100–109.
Nurachman, M. H. (2021). Pencapaian Keunggulan Bersaing Melalui Inovasi Produk, Kualitas Produk dan Kualitas
Pelayanan pada Kedai Kopi di Kota Bandung. Maneggio: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 4(1),
- 177.
Prawesthi, F. T., & Komariah, K. (2020). Fortifikasi Daging Ikan Tilapia Pada Produk Inovasi Fissubaga Pancake
Berbasis Pangan Lokal Di Yogyakarta. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 15(1).
Privitera, G. J., & Lynn, A. (2019). Research Methods for Education. SAGE Publications.
Radiman, R., Wahyuni, S. F., Jufrizen, J., Muslih, M., Gultom, D. K., & Farisi,
S. (2018). Effect Of Marketing Mix, Service Quality, And University Image On Student Loyalty. ICEMAB 2018.
Rosyida, R. H., & Yamit, Z. (2022). Pengaruh Inovasi Produk, Desain Produk, dan Kualitas Produk
Terhadap
Keunggulan Bersaing Pada PT Technology and Innovation di Yogyakarta. Selekta Manajemen:
Jurnal Mahasiswa Bisnis & Manajemen, 1(2), 119-130.
Rotjanakorn, A., Sadangharn, P., & Na-Nan, K. (2020). Development of Dynamic Capabilities for Automotive
Industry Performance under Disruptive Innovation. Journal of Open Innovation: Technology, Market
and Complexity, 6(4), 97.
Sanawiri, P., & Iqbal, M. (2018). Kewirausahaan. Universitas Brawijaya Press. Sudiansyah, N. (2023). Analisa
Pengaruh Tingkat Kesiapan Teknologi, Karakteristik Perusahaan Yang Dimediasi Oleh Adopsi
Inovasi Terhadap Keunggulan Bersaing Pada Industri Konstruksi Di Indonesia. Institut Teknologi
Sepuluh Nopember.
Sanjaya, P.K.A., & Nuratama, I.P. (2021). Tata Kelola Manajemen dan Keuangan UMKM. Cahaya Bintang
Cemerlang.
Sidiq Adi Prabowo, F., Fauzan Oktavian, M., & Syarif Hidayatullah, D. (n.d.). The Effect of Market Orientation,
Learning Orientation and Product Innovation Agility on Fashion MSMEs Business Performance at
Trunojoyo Area, Bandung City (Vol. 5).
Soegihartono (2020). Penelitian Keberlangsungan Usaha Ardani Indonesia Sebagai Umkm Berbasis Industri
Kreatif.
Jurnal Ilmiah Fakultas Ekonomi Universitas Semarang Vol. 18 No. 4.
Sudrartono, T., Nugroho, H., Irwanto, Agustini, I. G. A. A., Yudawisastra, H. G., Maknunah, L. U., Amaria, H., Witi,
F. L., Nuryanti, & Sudirman, A.. (2022). Kewirausahaan UMKM di Era Digital (D.E. Putri & E.P Sara,
Eds). Widina Bhakti Persada.
Sudirman, A., Naninsih, N., Kurniawaty, Wairisal, P. L., Kriseka Putri, M., Risambessy, A., Situmorang, T. P.,
Nuraisyiah, Rokhimah, Azis, F., Prabowo, S. H. W., Yuniawati, R. A., Nurjannah, Kurnianto, A., Halin,
H., Rismayani, R., Azis, M., Tarigan, H., Ali, S., … Manafe, M. (2023). Kewirausahaan (Era Society 5.0).
Wardhana, M. (2023). Kewirausahaan dan UMKM di Era Digital 4.0 (M. Pradana, Ed). Eureka Media Aksara.
