Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan Mie Gacoan Cabang Buah Batu Bandung Melalui Kepuasan Pelanggan
Abstract
Bisnis di bidang kuliner merupakan salah satu bisnis yang saat ini sedang berkembang pesat, salah satunya adalah
bisnis berupa restoran. Keberadaan restoran yang saat ini sudah sangat banyak dan sudah menjadi kebutuhan gaya
hidup hampir semua kalangan masyarakat menyebabkan persaingan menjadi semakin ketat. Salah satu restoran yang
terkenal di Indonesia adalah Mie Gacoan yang terletak di Buah Batu Bandung. Orang-orang datang ke Mie Gacoan
Buah Batu Bandung berkali-kali karena kualitas barang dan pelayanannya yang baik. Oleh karena itu, tujuan dari
penelitian ini adalah menggunakan Kepuasan Pelanggan sebagai ukuran untuk mengetahui seberapa besar kualitas
layanan dan kualitas produk berdampak pada niat pembelian ulang. Penelitian ini menggunakan metodologi kuantitatif
deskriptif. Teknik sampel purposive berdasarkan pemilihan non-probabilitas digunakan untuk memilih total 100
responden. Tujuan dari survei ini adalah untuk mengumpulkan umpan balik dari pelanggan yang telah melakukan
pembelian di Mie Gacoan Buah Batu Bandung. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan
SmartPLS 4.0. Kualitas produk memiliki efek yang menguntungkan pada niat pembelian ulang, menurut hasil
investigasi. Tidak ada korelasi antara kualitas produk dan kesenangan pelanggan. Ketika pelanggan puas dengan
layanan yang mereka dapatkan, mereka cenderung membeli dari perusahaan lagi. Kepuasan pelanggan, yang didorong
oleh layanan berkualitas tinggi, memiliki efek yang menguntungkan pada kemungkinan pelanggan akan melakukan
pembelian ulang. Diyakini bahwa studi ini akan membantu bisnis dalam menilai kualitas produk mereka secara
konsisten, yang akan mengarah pada kebahagiaan konsumen dan retensi pelanggan.
Kata Kunci-produk, layanan, kepuasan, beli ulang.
References
(2024). Retrieved from Mie Gacoan: https://miegacoan.co.id/
Agita dkk. (2024). PENERAPAN ALGORITMA FP-GROWTH DALAM ANALISIS POLA TRANSAKSI UNTUK
OPTIMALISASI PENGELOLAAN DATA TRANSAKSI DI TOKO LIA.
Asman Nasir . (2023). Pengaruh Brand Image, Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian.
Asrulla dkk. (2023). Populasi dan Sampling (Kuantitatif), Serta Pemilihan Informan.
Ayu Tania, C., & Aditi, B. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Lokasi Terhadap Minat Membeli Ulang,
dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus pada Konsumen di Cafe n2 Foodcourt
Tanjung Morawa) (Vol. 02, Issue 01).
Aziz, M. A. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Beras Dalam Meningkatkan Penjualan.
Aziz, S. N. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Brand Image Terhadap Minat Beli Ulang
Konsumen Pada Produk Yonex. Management Studies and Entrepreneurship Journal.
Bahtiar B dkk. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Relationship Marketing dan Kepuasan Pelanggan Terhadap
Loyalitas Pelanggan pada CV. 66 Advertising Kendar.
Bina Nusantara. (2021). MEMAHAMI INNER MODEL (MODEL STRUKTURAL) DALAM SMART PLS.
Candra, F., Ellitan, L., & Agrippina, Y. R. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap Niat
Beli Kembali Melalui Kepuasan Pelanggan Wizzmie di Surabaya. EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi,
(1). https://doi.org/10.56799/ekoma.v3i1.2159
Choirisa. (2020). Pengaruh Kepuasan Konsumen Terhadap Minat Pembelian Ulang di Traveloka.
Evi, T., & Rachbini, W. (2023). Partial Least Squares (Teori Dan Praktek). CV. AA. Rizky.
Fachrezy, M. F. (2023). PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN SEPATU BRODO DI KOTA BANDUNG.
Fadillah, N., & Sumartono. (2024). Strategi Komunikasi Bisnis dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Pada Jasa
Expedisi di Era Digital. JUBID: Jurnal Bisnis Inovatif dan Digital.
Fauziah. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Minat Beli Produk
Skintific.
Febriyanto, B. (2021). Dalam J. e. al, Mahir Menguasai PTK (hal. 138). Adirasa Hadi Prasetyo.
Gultom, M. T., & Palupiningtyas, D. (2023). KAJIAN MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN.
Hernikasari, I. (2022). MODEL CITRA MEREK MELALUI KEPUASAN PELANGGAN BEAR.
Indrawan, D. (2021). Menurut Dody Indrawan et al. MODEL LOYALITAS PELANGGAN MELALUI KEPUASAN
PELANGGAN: KUALITAS PELAYANAN DAN CITRA MEREK .
Meftahudin, T. (2023). KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING DALAM HUBUNGAN
KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG.
Mauladdawil, T., & Nugroho, R. H. (2023). Pengaruh Experiential Marketing dan Kualitas LayananTerhadap Minat
Pembelian Ulang Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus Pengguna Aplikasi Lazada
di Surabaya). Management Studies and Entrepreneurship Journal
Menurut Kotler dan Keller dalam buku Minat Beli di Marketplace Shopee. (2022). Dalam B. H. Indriyani, Minat Beli
di Marketplace Shopee.
Minat Beli di Marketplace Shopee. (2022). Dalam K. d. Keller, Minat Beli di Marketplace Shopee.
Nasution, A. A., & Sutejo, B. (2022). Manajemen Pemasaran.
Nobita Triwijayanti dkk. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan Pendidikan, Budaya Sekolah,.
Pakpahan. (2021). Metodologi Penelitian Ilmiah.
Peburiyanti & Sabran. (2020). Pengaruh Variasi Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang
Konsumen pada Coffeeville-Oishi Pan Magelang.
Perdana, M. F., & Mulyadi, D. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Konsumen Terhadap Minat Beli
Ulang Pada Toko Grosir Zahra Purwasari Kabupaten Karawang. Nanggroe: Jurnal Pengabdian Cendikia.
Prihastuty, D. R. (2023). Dalam Pengantar Statistika (hal. 98).
Ramadhan, & Solihin. (2024). Pengaruh Promosi dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan pada PT.
Sumber Alfaria Trijaya Tbk. Ekonomi, Manajemen dan Bisnis.
Relifra. (2024). Pengaruh Persepsi Nilai, Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Minat Beli Ulang
Pada Distro Agung Kota Sungai Penuh. JURNAL MEDIA AKADEMIK (JMA).
Rachbini, T. E. (2023). PARTIAL LEAST SQUARES.
Reza, F., Dewi, C. K., & Yudhyani, E. (t.thn.). STATISTIKA DESKRIPTIF.
Saleh, M. Y., & Said, M. (2019). Konsep dan Strategi Pemasaran.
sasongko. (2021). FAKTOR-FAKTOR KEPUASAN PELANGGAN DAN LOYALITAS PELANGGAN
(LITERATURE REVIEW MANAJEMEN PEMASARAN). Jurbak Ilmu Manajemen Terapan.
Sasongko, S. R. (2021). Sambodo Rio Sasongko berpendapat. FAKTOR-FAKTOR KEPUASAN PELANGGAN DAN
LOYALITAS.
Simamora, B. (2022). Skala Likert, Bias Penggunaandan Jalan Keluarnya. Jurnal Manajemen.
Siregar, H., Wassalwa, M., Janani, K., & Harahap, I. S. (2024). AL ITIHADU JURNAL PENDIDIKAN
MENGGUNAKAN STATISTIK PARAMETRIK (Vol. 3, Issue 1).
Sope, A. S. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Terhadap Peningkatan Penjualan. JIBEMA: Jurnal Ilmu Bisnis,
Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi.
Sugiono, Noerdjanah, & Wahyu, A. (2020). Uji Validitas dan Reliabilitas Alat Ukur SG Posture Evaluation.
Sukwika, fransiska. (2021). Dalam A. Asari, Pengantar Statistika (hal. 168).
Sukwika, T. (2021). IMPLEMENTASI SOFTWARE. Dalam A. Asari, Pengantar Statistika (hal. 164).
Susanto dkk. (2024). Konsep Penelitian Kuantitatif: Populasi, Sampel, dan Analisis Data (Sebuah Tinjauan Pustaka).
JIM: Jurnal Ilmu Multidisiplin.
Swasono, B. (2022). The Effect of Service Quality on Customer Satisfaction at the Gubug.
Tanjung, J. R., & Rahman, S. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk Dan Kepercayaan Terhadap
Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan Indihome Pt. Telkom Indonesia Pekanbaru. Jurnal BANSI (Bisnis, Manajemen
dan Akuntasi).
Triyoko, T. (2022). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP
KEPUASAN KONSUMEN DAN MINAT BELI ULANG DI KEDAI YOKO. Jurnal Daya Saing, 8(1).
Umawarni, I. (2024). Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen di Kafe Bento Kopi Jalan Kaliurang
Yogyakarta. Piramida Akademi.
Ummu. (2024). Analisis Kualitas Layanan Perdagangan Umum pada PT.Varia Usaha Fabrikasi.
Wahyudi, S. N. (2024). Pengaruh Current Ratio, Debt To Quity Dan Total Asset Turnover Ratio Terhadap Return On
Asset Pada Perusahaan Kimia Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia. Jurnal Akuntansi Keuangan dan Bisnis.
Warsito, A. (2024, April 19). Indikator Kepuasan Pelanggan danmetode untuk Mengukurnya . Diambil kembali dari
glints.com.
Waruwu, M. (2023). Pendekatan Penelitian Pendidikan: Metode Penelitian Kualitatif, Metode Penelitian Kuantitatif
dan Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method).
Yukari, S., & Mahendra, A. (2024). Pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasaan pelanggan pada CV. Martubung
Jaya, Medan. Jurnal Price: Ekonomi dan Akuntansi, 2(2), 106-114.
Yunita dkk. (2021). Analysis of The Effect of Servicescape and Service.
Zahroq, E. (2022). ANALISIS PENENTU KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN IMPLIKASINYA TERHADAP .
Zahroq, E. L., & Asiyah, B. N. (2022). ANALISIS PENENTU KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN IMPLIKASINYA
TERHADAP MINAT BELI ULANG PADA PENGGUNA SHOPEE GENERASI-Z.
Zidane, M. A. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan Dan Citra Perusahaan.
Zuhdi, R., & Kesuma, M. (2022). PENGARUH HARGA, CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP MINAT BELI ULANG YANG DIMEDIASI OLEH KEPUASAN KONSUMEN PADA USAHA
FOOD AND BEVERAGE DONGDONGG.ID BANDA ACEH. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Manajemen,
(3), 554–570.
