Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Bisnis Industri Kreatif Sektor Kuliner Kota Bandung
Abstract
PenelitianL ini bertujuanL untuk menganalisis pengaruhL orientasi kewirausahaanL terhadap kinerjaL bisnis padaL pelaku
industri kreatifL sub sektorL kuliner diL Kota Bandung. OrientasiL kewirausahaan dalamL penelitian iniL diukur melalui tiga
dimensiL utama, yaitu inovatif, Lproaktif, dan keberanian mengambil Lrisiko. Metode penelitianL yang digunakanL adalah
kuantitatifL dengan pendekatanL survei. PengumpulanL data dilakukanL melalui penyebaran kuesionerL kepada 288 pelaku
usaha kuliner yang tergolong dalam industri kreatif di wilayah Kota LBandung. Teknik analisisL data menggunakanL
Structural Equation Modelling (SEM) denganL bantuan softwareL SmartPLS untuk mengetahui pengaruh masing-masing
dimensi terhadapL kinerja bisnis. HasilL penelitian menunjukkanL bahwa ketiga dimensi orientasi kewirausahaanL memiliki
pengaruhL yang signifikan terhadapL kinerja bisnis. Dimensi inovatif berkontribusi dalam menciptakan keunikan produk
dan layanan, dimensi proaktif membantu pelaku usaha untuk tanggap terhadap peluang pasar, sedangkan keberanian
mengambil risiko mendorong pengambilan keputusan strategis meskipun dalam kondisi tidak pasti. Temuan ini
mengindikasikan bahwa penguatan orientasi kewirausahaan menjadi L faktor pentingL dalam mendorongL daya saingL dan
keberlanjutan bisnis di sektor kuliner kreatif. Oleh karena itu, pelatihan kewirausahaan yang menekankan pada inovasi,
proaktivitas, dan pengelolaan risiko perlu ditingkatkan sebagai strategi pengembangan industri kreatif Ldi Kota Bandung.
KataL Kunci: LE-Commerce, LOrientasi Kewirausahaan, Industri Kreatif, Kuliner, LKinerja Bisnis
References
Abdualmajed A. G., Hassan G. A., Hilman, H. (2020). Effect of entrepreneurial orientation, market orientation and total
quality management on performance. Benchmarking: An International Journal, 27(4), 1503-1531.
https://doi.org/10.1108/BIJ-08-2019-0391.
Akhmad, K. A. (2021). Peran Pendidikan Kewirausahaan Untuk Mengatasi Kemiskinan. Jurnal Ekonomi, Sosial & Humaniora.
Alvarez-Torres, F. J., Lopez-Torres, G. C. and Schiuma, G. (2019) ‘Linking entrepreneurial orientation to SMEs’
performance: Implications for entrepreneurship universities’, Management Decision, 57(12), pp. 3364–3386. doi:
1108/MD-11-2018-1234
Aprizal. 2018. Orientasi Pasar dan Keunggulan Bersaing Studi Kasus Penjualan Komputer. Makassar: Celebes Media Perkasa.
Basco, R., Hernández-Perlines, F. and Rodríguez-García, M. (2020) ‘The effect of entrepreneurial orientation on firm
performance: A multigroup analysis comparing China, Mexico, and Spain’, Journal of Business Research,
(October 2019), pp. 409–421. doi: 10.1016/j.jbusres.2019.09.020
Bidang Ekonomi Kreatif Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung. (2024). Patrakomala portal informasi dan
pemetaan ekosistem ekonomi kreatif di Kota Bandung. Bandung: Disbudpar.
Delanova, M. (2019). Strategi Pengembangan Industri Kreatif Bandung Oleh Pemerintah Kota Bandung Dalam
Mengantisipasi Implementasi Asean Free Trade Area Dan Asean Economic Community. Dinamika Global : Jurnal
Ilmu Hubungan Internasional, 4(01), 66-122. https://doi.org/https://doi.org/10.36859/jdg.v4i01.101
Dhameria, V., & Kusumah, A. (2024). Analisis Pengaruh Orientasi Pasar dan Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja
UKM Batik di Kabupaten Cirebon. Portofolio: Jurnal Ekonomi, Bisnis, Manajemen, Dan Akuntansi. 21(2), 95 - 115.
https://doi.org/10.26874/portofolio.v21i2.668.
Fausiatunnisa, Fauzi, N., Endrawati. (2024). Pengaruh Penggunaan E-Commerce, Modal Usaha, dan Penggunaan Sistem
Informasi Akuntansi Terhadap Kinerja Keuangan UMKM di Kota Padang. Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Manajemen.
(4), 140–150. https://doi.org/10.59024/jise.v2i4.954.
Fonna, N. (2019). Pengembangan Revolusi Industri 4.0 dalam Berbagai Bidang. Guepedia Publisher. ISBN: 9786232292703.
Ghozali, I., & Latan, H. (2015). Partial Least Squares (PLS): Konsep, Teknik dan Aplikasi SmartPLS 3.0 untuk
Penelitian Empiris. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hair, J. F. Jr., Hult, G. T. M., Ringel, C. M., Sarstedt, M., Danks, N. P., Ray, S., (2021). Partial Least Squares Structural
Equation Modeling (PLS SEM) Using R. Gewerbestrasse 11, 6330 Cham, Switzerland: Springer Nature.
Harfie, A. P., & Lastiati, A. (2022). Adopsi Penggunaan E-Commerce Terhadap Kinerja UMKM (Pada Usaha Mikro, Kecil,
dan Menengah di DKI Jakarta). Jurnal Akuntansi dan Keuangan, 21-40.
Harini, S., Silaningsih, E., & Putri, M. E. (2022). Studi Orientasi Pasar dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja
Pemasaran UMKM. Jurnal Inspirasi Bisnis dan Manajemen, 1(1), 1-12.
https://jurnal.polgan.ac.id/index.php/jmp/article/download/13774/2545/17915 Harmayani, Marpaung, D., Mulyani, A. H., &
Hutahaean, J. (2020). E-Commerce Suatu Pengantar Bisnis Digital. Medan: Yayasan Kita Menulis.
Hartanto, S., & Palit, H. N. (2017). Perancangan dan Pembuatan Website E-Commerce untuk UMKM yang
Dibina oleh Universitas Kristen Petra. Jurnal Infra, 5(2), 1-6. Hasbiana, N. (2022). Dasar-Dasar Kuliner.
Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, Dan Teknologi. ISBN: 9786022449973.
Hatammimi, J., & Andini, S. (2022). Measuring the implementation of the design thinking concept in the creative industry: Study on the Culinary Subsector in Bandung City. International Journal of Business Ecosystem & Strategy (2687-
, 4(2), 20–27. https://doi.org/10.36096/ijbes.v4i2.326.
Hatammimi, J., & Pradana, S. (2022). Examining The Product Innovation During Covid- 19 Pandemic on Purchase Decision:
A Study on Culinary Business in Indonesia. Proceedings of the 5 th European International Conference on Industrial
Engineering and Operations Management, Rome, Italy, July 26-28, 2022
Hatammimi, J., & Thahara, A. (2022). Capturing competitive advantage through product innovation: Study of a small
culinary business. In ECIE 2022 17th European Conference on Innovation and Entrepreneurship. Academic
Conferences and publishing limited.
Humas Kota Bandung. (2023, 16 Desember). Bangga! Kalahkan Paris Hingga Makau, Kota Bandung Masuk 10 Besar Best
Food Cities Versi Taste Atlas. Portal Bandung [online], halaman 1. Tersedia: https://www.bandung.go.id [1 Juni 2024].
Iskandar, K. A., & Safrianto, A. S. (2020). Pengaruh Keterampilan Wirausaha dan Pengalaman Usaha Terhadap
Keberhasilan Kewirausahaan. Jurnal Ekonomi dan Industri. 21(1).
Kata Data. (2020, 11 Agustus). Pelaku UMKM Hadapi Empat Tantangan Masuk Ekosistem Digital. Kata Data [online],
halaman 1. Tersedia: https://katadata.co.id [31 Januari 2025].
Kementerian Koperasi dan UKM. (2023). Laporan Kegiatan Roadshow Digitalisasi Koperasi dan UMKM.
[Online]. Available:
https://sipensi.kemenkopukm.go.id/storage/file_legalitas/6705f442dcecd.pdf
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2021). Indonesia Menjadi Inisiator Tahun Internasional Ekonomi Kreatif
Dunia. Jakarta: Kemenparekraf.
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2024). Fakta Menarik Bandung, Kota Kembang yang Penuh Kreativitas.
Jakarta: Kemenparekraf.
Kusa, R., Duda, J., Suder, M. (2021). Explaining SME performance with fs QCA: The role of entrepreneurial orientation,
entrepreneur motivation, and opportunity perception. Journal of Innovation and Knowledge.
(4), 234-245.
https://doi.org/10.1016/j.jik.2021.06.001.
Lazuardi, M., & Triady, M. S. (2015) Rencana Pengembangan Kuliner Nasional 2015- 2019. PT. Republik Solusi. ISBN:
Maghfiroh, L., & Biduri, S. (2022). Adopsi E-Commerce Memediasi Hubungan Kesiapan Teknologi, Lingkungan Eksternal
dan Literasi Keuangan Terhadap Kinerja Keuangan UMKM. E-Jurnal Akuntansi. 32(8), 2118-2131.
Mahmood, R., & Hanafi, N. (2013). Entrepreneurial orientation and business performance of women-owned small
and medium enterprises in Malaysia: Competitive advantage as a mediator. International Journal of
Business and Social Science, 4(1), 82-90.
Mukhyar & Puspita, Y. (2022). Analisis Ekonomi Entrepreneurship (Studi Literatur Perbandingan Pemikiran Richard
Cantillon dengan Mark Casson-Casson, M dan Joseph Schumpeter - Schumpeter, J. A). Ar-ribhu. 5(2), 372-384.
Nizam, M. F., Mufidah, E., & Fibriyani, F. (2020). Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Inovasi Produk dan Keunggulan
Bersaing Terhadap Pemasaran UMKM. Jurnal EMA - Ekonomi Manajemen Akuntansi. 5(2).
Octavia, A., Indrawijaya, S., Sriayudha, Y., Heriberta. Hasbullah, H., Asrini. (2020). Impact on E-Commerce Adoption on
Entrepreneurial Orientation and Market Orientation in Business Performance of SMEs. Asian Economic and Financial
Review. 10(5), 516-525. 10.18488/journal.aefr.2020.105.516.525.
Pering, I. M. A. A., (2021). Kajian Analisis Jalur Dengan Structural Equation Modeling (SEM) Smart-PLS 3.0. Jurnal
Satyagraha, 3 (2) 28-48.
Pramestiningrum, D. R., & Iramani, R. (2020). Pengaruh literasi keuangan, financial capital, kebijakan pemerintah terhadap
kinerja usaha pada usaha kecil dan menengah di Jawa Timur. Journal of Business &Amp; Banking, 9(2), 279–296.
https://doi.org/10.14414/jbb.v9i2.1750.
Prasetio, A., Ashoer, M., Hutahaean, J., Simartmata, J., Samosir, R. S., Nugraha, H., Manullang, S. O. (2021). Konsep dasar
E-commerce. Jakarta: Yayasan Kita Menulis.
Pratama, A. (2024). Adaptasi UMKM Kuliner terhadap Perubahan Tren Konsumen dan Teknologi. Jurnal
Manajemen dan Kewirausahaan, 6(1), 45-58.
Purwanza, Sena ,. (2022). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Kombinasi. Putri, M. K., & Putri, A.
N. (2023). Entrepreneurial Marketing Impact Score on MSME
Performances Through Its Dimension. ETIKONOMI, 22(1), 79–92. https://doi.org/10.15408/etk.v22i1.25617.
Rahadi, D. R., (2023). Pengantar Partial Least Squares Structural. Tasikmalaya: CV Lentera Ilmu Abadi.
Rosyda. (2021). Pengertian Industri Kreatif: Jenis, Contoh & Kebijakan Pemerintah, [online]. Gramedia Blog.
https://www.gramedia.com/literasi/industri-kreatif/. [3 Juli 2024].
Sabiti, T. N., Jayanti, E., Sugiharto, I. S. (2024). Determinan Adopsi E-Commerce Dan Pengaruhnya Terhadap Kinerja
Umkm Di Cilacap. Kajian Bisnis Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwaha. 32(1), 79–95.
https://doi.org/10.32477/jkb.v32i1.842.
Sabrina, A., & Mariyanti, E. (2024). Peran E-commerce dan Orientasi Kewirausahaan dalam Membangun Kinerja UMKM
Kota Padang. Jurnal Ekonomi Manajemen Dan Bisnis (JEMB). 3(1), 59–65. https://doi.org/10.47233/jemb.v3i1.1593.
Sari, F. A. P. W., & Farida, N. (2020). Pengaruh Orientasi Pasar dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Pemasaran
Melalui Inovasi Produk Sebagai Variabel Intervening (Studi pada UMKM Kuningan Juwana Kabupaten Pati). In
Jurnal Administrasi Bisnis: Vol. X.
Satria, W. I., Zulkarnain, P. D., & Effendy, M. (2021). PKM Penyuluhan Tren UMKM di Era Industri 4.0. Jurnal Abdimas
Dedikasi Kesatuan, 2(2), 177–184. https://doi.org/10.37641/jadkes.v2i2.1307.
Sefanya, S., & Ie, M. (2024). Pengaruh Orientasi Kewirausahaan dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja UMKM dengan
Dimediasi Keunggulan Kompetitif. Jurnal Manajerial dan Kewirausahaan. 6(2),
https://doi.org/10.24912/jmk.v6i2.29853.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2016). Research Methods for Business. John Wiley & Sons Ltd.
Sellapan, P., & Shanmugam, K. (2020). Delineating entrepreneurial orientation efficacy on retailer’s business performance.
Management Decision. 59(4), 858-876. https://doi.org/10.1108/MD-01-2019-0062.
Sidi, F. (2019). Pengaruh Orientasi Pasar dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja UMKM. Jurnal Ilmiah Ekonomi
Islam, 10(2), 45-57. https://jurnal.stie- aas.ac.id/index.php/jei/article/download/6593/2872/1791.
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (Ed. 2). CV. Alfabeta. ISBN: 979843364.
Suryani, U., Abdinagoro, S., Arief, M., & Hamsal, M. (2021). Impact of digital literacy and market orientation through ecommerce adoption on the MSME performance moderated by O2O business adoption. Proceeding of the International
Conference on Family Business and Entrepreneurship. https://doi.org/10.33021/icfbe.v2i1.3544.
Wahyudi, R. (2023). Orientasi Kewirausahaan dan Modal Sosial: Studi Literatur. TECHBUS (Technology,
Business and Entrepreneurship), 1(1), 1-10. https://doi.org/10.61245/techbus.v1i1.1.
Winarno, A., Prasetio, A. P., Dudija, N., Pratami, C. N., & Liu, R. (2021). The impact of perceived organizational support on
knowledge sharing: A meditation analysis through an SEM approach. Journal of Eastern European and Central Asian
Research, 570-584.
Yacob, S., Sulistiyo, U., Marzal, J., Siregar, A., & Mukminin, A. (2023). An Investigation of Entrepreneurial Orientation,
Social Media Adoption and E-commerce on MSME Business Performance: An Empirical Study in Indonesia. Revista
Galega de Economía. https://doi.org/10.15304/rge.32.3.9001.
Yamane, Taro. (1967). Statistics: An Introductory Analysis, 2nd Edition, New York: Harper and Row.
